北京罗装饰

(🐊)

• 1北京罗装饰(🦃)
• 2兰州拉(lā(🍓) )面有(🧛)何特(tè )点

1北京罗装饰

暂不确定

2兰州拉面(miàn )有何特点(🈴)

一方(fāng )水土养育好一方人不同(🐇)地(🎈)理环境(jìng )对区域的(⛴)发(📟)展有着哲(zhé )理(lǐ )性影(😛)(yǐng )响今天我们(🍆)就(🍴)从(cóng )一(🔻)(yī )碗兰(lán )州拉面来告诉我(🕺)中地(🍽)体现的地理(😋)知识

一兰州(🐛)拉面(miàn )的特点

兰州拉面被称一清二(🐸)白三(sān )红四绿(🏈)五黄五大特点即牛(niú )肉汤色清气香萝(🏮)卜片(piàn )洁(🦒)白无(🐋)暇(😐)纯净辣椒油殷红色漂浮在半(🚟)空中香菜蒜苗还(hái )新鲜碧绿面条则(🧐)(zé )柔嫩(🃏)透黄兰(🌰)州拉面选料挑剔做工精细程序复杂(zá )等特点但是沙县小吃可以制作(zuò )把大量的程(chéng )序和工(gōng )艺都装在按照计(👺)划准备(bè(🕊)i )中制作过(🚌)程已(🤠)(yǐ )经采(cǎi )取(🍩)(qǔ )流水线可以保证了亲自来(🔂)的速度从搓(🦒)(cuō )面(✅)到丢入锅(🌷)中出(chū )锅(💠)加调料和(hé )肉端出绝(jué )大部分时间完(🍐)全控制(zhì )在(zài )2分钟内一个熟练的掌(zhǎng )握的拉面(miàn )师(📘)傅每(🐲)分钟这个可以(yǐ )拉(👀)面67份(fèn )据统计兰(🔷)州(zhōu )顾(💨)客(🍼)可食用过(😸)程(🦇)大多数不达(🚿)到10分钟兰州拉面美味便宜货营养便(biàn )捷(🗞)快速是快餐文化(🥔)中的典范

二(🎟)兰州拉面与自(😼)然环境

兰州市处于中国(🙏)版图(tú(📤) )的几(🔇)何中心北纬3603东(🎣)经10350居(jū )黄(huáng )土高(gāo )原的(🌰)(de )西部(💬)是(😏)(shì )我(🔀)国(🚶)(guó )地形(xíng )第一阶梯(🛎)青藏高原(yuá(😑)n )向第二阶梯黄土高原(🥍)的过渡地区

兰州(🎿)(zhōu )地(dì )属温带大陆性季风气(📊)候区年(🍃)平均降(💚)水(💦)量(🏧)3278年平均气温112全年日(✌)照时数换算下来2446小时(🍉)无(📺)霜(🛫)期180天左右(⛰)吧地形上山川(🔤)两(👉)色沟谷纵横相(🌯)(xiàng )对(duì )高差大大部分地区又被黄土覆盖植被稀(🦄)少(🍉)气候干燥(🕙)(zào )各地气(qì )温(🍼)(wēn )和地温的日较(😇)差年较(jiào )差(🐭)都(🎃)太大据(jù )统计(🔐)兰州(zhōu )地区各地一月(yuè(🥚) )气温最低(🍚)在(🍯)9168互相七月更高(gā(🎖)o )在184222互相气温的年较(📉)差为265298

兰州(zhōu )市是(🍗)是是(💍)的过(🎡)渡地带(🛄)东部是(🌟)富饶(rá(🎚)o )的关(guān )中平原(yuán )和(🔡)黄土高原(yuán )是(🎢)中(zhōng )华民族开发国唯(wéi )二的农(🥅)垦(👂)区(🗜)具有久远的历(lì(🔄) )史的农(⏪)耕文化面粉(fěn )这(🎺)个可(⛔)以从黄(huáng )土(🐥)高原和关中平原农(💊)垦区能得到供(🕟)给北(bě(👨)i )部和西南部为内蒙古高原和青藏高原是(🍪)开(kāi )阔的畜牧区(qū )牛肉也可(kě(👌) )以从青海(hǎi )西藏新疆内(😎)蒙古和甘(🛹)南牧(mù )区我(🥂)得到供给充分(🔧)兰州市本身(shēn )由深到浅性质的地理环(huán )境决定了兰州的饮食文化更(😴)注重(🏤)(chóng )两区域的(🧟)特征也打(dǎ )响了名号了兰州(💝)拉面文(wé(🏝)n )化(huà )的(🍦)形成风格和(🕖)特点(💪)

三(📀)兰州拉面与人文环境

兰州始建于明朝于公元(yuán )前86年名为金城意为金(📻)城(🔻)汤(📌)(tāng )池因军事需要而设(😜)立自古以来是一(⤴)个重要的军(🏺)事(shì )据点建国后兰州(🛁)军(💧)区也建在此处(chù )兰州居民(🥨)多为战争移民从明(míng )清又(😵)开始兰(😆)州便(🙉)不(bú )能形成(🏚)为汉回藏蒙等多民(mín )族聚居的格局新中国成立(😯)以后以后由于国家政(zhèng )治环境的影响及重点发展中内陆城(chéng )市(shì(🕛) )工业的政策(🥌)从(cóng )全国各地(🏨)不同职(🌇)业(yè )不同民族(🏖)的(🧠)(de )建设人才回到兰(🍄)州使兰州人口结构变得复杂化人口结构复杂性具体(tǐ )的要求饮食(shí )文(🎋)化具高大同的性质即能适(🎺)合我不(bú )知从(cóng )何而来不同(🛏)(tóng )区域(🏵)的(🐒)人群(qún )的口味(㊗)(wè(🎚)i )又能适应当地的自然环境(💼)在内民族风俗习惯(🧀)一百(bǎi )多年(🥗)来(⛰)兰州拉(🦔)面才是一种面向大(🦉)(dà )众的经营性小(🚩)吃具(🐏)有价格便宜量大(🔱)(dà )味足食用方便(🛁)最为适(shì )宜的人(rén )群(🌍)广等优点符合(hé )国家规定(🙂)了(🚱)当地(dì )的经济(🍣)水(👫)平民族宗教气(🧢)候条件饮(💗)食结(🔝)构也能(🖤)满(mǎn )足(zú(🍚) )不同(🚯)(tóng )类(🚘)型人(rén )群的(🎞)需要在兰州有(🎶)兰州人三天(🎷)不来个牛大碗就(🏛)阴火(huǒ )难捺的说法(fǎ )因此牛肉面的出现又是(🍴)兰州饮食历史(🐟)的选(🍧)择

四兰州拉面(miàn )的饮(yǐn )食习俗(sú(🏡) )

兰州人爱(🏘)(ài )食(🔠)面汤不仅是毕竟味(🌇)(wèi )道(📆)鲜美(🖖)并且也(➡)真(zhē(➰)n )包含(🧠)一定(dìng )的环境因素兰州气候干燥(🤤)多风人体水分消耗大且饭菜中(zhōng )蔬(shū(😜) )菜比重少凭(🈹)借(🤼)盐(🕐)醋辣相佐口味很明显(xiǎn )偏重从生(shē(🗜)ng )理(🥅)上(shà(🐵)ng )是需要大量水分的补(♍)充这样的话就可(🎡)以(yǐ )养成了当地人(rén )钟爱面汤的(🌇)习(xí(🐵) )俗(💙)(sú(🚸) )

提(💖)起嗜酸人(🕶)们(💒)可能会突然想(⛹)起山西人兰州人也有同样(🍨)的爱(à(🍀)i )好进入到兰州一(🕚)家普通(⏭)地的拉(🤖)面馆都会看见餐桌上放着(💅)一个会增大的瓷壶(💼)里面(🍸)盛满醋比(bǐ )外地(🕧)的盛醋(cù )器(😽)皿大的多可以(🍮)看出兰州对醋品的喜爱

1食(shí )醋是一种常用的酸味调料(📋)其主(zhǔ )要(🏑)成分(🚞)为醋酸不过兰州人爱(🕝)食醋品与当(🌎)地(dì(🍬) )环境是分不开的兰州土壤(rǎng )的pH值偏底土壤中的钙元素的(📡)聚集和土壤性质(zhì )的(🏒)碱化土(🚬)壤(🏦)中的(😋)元(yuán )素(📠)按(🈹)照人们的日常饮水食物(🏡)食物(🎒)摄取泄(🗄)入人体引响(xiǎ(🍋)ng )人体的健康食醋中的醋(cù )酸分子能溶(😐)蚀钙元素平衡的人(ré(🏡)n )体(🤤)的酸碱(🏍)(jiǎn )度

2水(🐰)质矿化度较高不属于(🐊)(yú(💄) )硬水(🕦)如(🔪)果(😈)会导(dǎ(🚙)o )致(🔼)饮用硬水会造成肾结石发(💗)病率升高(🏩)(gāo )医学证明你(nǐ )经常食用醋品可以不(📃)(bú )有(yǒu )效的(de )缓(🦇)解或是(📇)避免(🍿)结(🥒)石(🤮)的(de )发(⬛)生

3风沙较高兰州是一个(gè )多(duō(⬛) )风的(🐽)城市大风瞬息(xī )间风(fēng )速至少或将近(jìn )170米(🤩)秒平均每(🎂)(měi )年有大风日(rì )113天不超过约26天多会出现(🤦)在每年的(🥧)48月(🏞)456三(🥪)个(gè )月起码沙尘(⏱)暴每年常发生34次(🎪)而空气中(zhōng )的(de )浮尘(📡)对呼吸会再产生一定影响(xiǎng )偶尔会在(zài )室外活(huó )动会直接吸收(🧀)到(💱)空气(🐞)中的粉尘颗粒因此食醋有效(👗)的减少(⏹)体内钙的积累和没有了(🍸)的(🌿)碱性物质

4拉面中的一种添加(jiā )剂(⛷)蓬灰的主要(yào )成(🆕)分(🤴)是(🧚)碳酸(📛)钾在拉面里加(🍷)了(🗓)后也可以增(zēng )强(qiáng )拉(lā )面的口感(🌾)使拉面更筋蓬(🎙)灰含强碱性强食醋中含有大(🤤)量的(🗽)醋酸分子吃拉面时一并加入(👅)醋能减(jiǎn )少蓬灰的酸性(♈)

西北(🚌)人喜食辣有食兰州牛肉拉(📕)面(miàn )不放(🥡)辣椒不地道的吃法不爱(🍲)吃辣椒是兰州人(📺)的一大特点兰州人吃辣(📶)这(🚅)个(gè )可以和四川人相可以媲美不过兰州人(👋)吃(🍘)辣椒(jiāo )的确与四川等地吃辣椒的(💐)受(🏗)地理环境(🏵)影(🐸)响因素有所(💝)(suǒ(🗿) )不(🎒)同大(dà )多数(🎦)一个地方无辣不(🔤)(bú )欢程度和辛辣食(😸)物指数即辣(là )椒(jiā(💛)o )中(🥛)癸烯香草(🎪)胺花(huā )椒(🈶)素胡椒碱和胡(➿)椒脂碱(🐌)入菜对(😹)口感(😴)再产(➖)生的差异(🤶)(yì(🏬) )

参照(📳)中国(guó )财经(🌴)经(jīng )济出版社出书的一套中国菜谱(📔)做的统(tǒng )计数值甘肃是(🏹)(shì )北(🦈)方一个相对于辛辣(là )区腥辣(🐹)指(zhǐ )数在26至15之(🤗)(zhī(🐻) )间其中甘肃河西也很突出关于爱吃辣的原因大多(🌪)数学者(🕢)其实和(🎯)当地湿度关联尤其是四(sì )川重庆贵州(zhō(😷)u )毕竟(🤡)辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣文化(huà )研(yán )究的(de )学者(🎤)蓝(✂)勇先(xiān )生怀疑人们这对(duì )辣椒的食用与年日照时数太阳辐照量去相(🍘)关尤其是日(🔴)照在1800小(🌵)时以(🐆)内的四川重庆贵州等地那(🔒)说明过于辛(🌏)辣(🐄)区要注意不流行于(🥧)太阳辐射偏(piān )少(📫)的(🏇)地区(🍵)

兰州(zhōu )市日照时数你(nǐ )算算在2446小(⏺)时远高于(yú )500四川等地(🤴)从全国(guó )的(de )日照(😃)时数来说兰州(zhōu )为日照充足(😲)太阳辐射量比(bǐ(🈷) )较富集度的地(📲)(dì )方(😎)因此兰州人无辣不(🚸)欢并(🐐)非毕竟日照时数和太阳辐射(🎥)量的影响(🕍)

1植被(📼)严(yán )重缺(🕝)乏兰州东南(ná(💜)n )面邻暖温带(🚏)落叶阔叶林区西南邻(lín )青藏(cáng )高(🌍)原高寒灌丛草甸区西北面是(🅰)温(wēn )带稀疏灌(💆)木半(🌖)灌木荒漠北部和(hé )东北面(👺)(miàn )与亚洲中(zhōng )部草原(🥍)区内(nèi )蒙古草原区相触本区降水稀少蒸(🧟)发萎靡利于植被生长倒致植被种类偏少这个可(kě )以才是(shì )食物的蔬(shū )菜和调料更是难得之(🏜)物不必须具备我(wǒ )国东南地区极为丰富的菜品(🐱)(pǐ(🥄)n )和(🔠)样式因此辣椒应该(📎)是(shì )一个非常好的(🌔)替(tì )代品(pǐn )必须辣(🌬)椒(🍟)也可以才是一个调料(liào )品(🤫)(pǐn )可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于(👚)保(bǎo )存储存(🔎)时(🐿)间(jiān )久同时(🧑)满足的条件北方人口味重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰州处于半(🙃)干(gàn )旱(🏜)区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小(xiǎo )气(qì )温随一定高(🛸)度(🌀)提高而慢慢的降低平流层(céng )平均(🧣)气温(wēn )直减(jiǎn )率为065摄氏100m即海拔(😸)每(🍲)增(🚦)强100m气温下降06535c兰(🌓)(lán )州市(shì )海拔约(🛒)1520m按(🐴)照气温直减率计算出(💤)兰(💟)州气温比沿(yá(😊)n )海(hǎi )地区海拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的(de )夏季(🤭)兰(🏐)州平均气温依(⏪)靠(kào )在20C500左右(yò(🔛)u )兰(😟)州是避暑胜(shèng )地(🧕)冬(dōng )季兰州(❗)受(🚝)西伯利亚蒙古高压(😮)压制(zhì )气候寒冷比(🥔)较干(🏽)燥其(🥠)实兰州的气(qì )候(⤵)特征为比较干燥和(📛)低温在(😸)这样(👓)的(de )气(⛺)候条件下利于汗液(yè )排出来听从中医的(de )理论(lùn )排汗散热(rè )是身体排毒的(😡)一种同(🐂)时(shí )排汗散热有(🤖)利于(🌙)人体新陈代谢的进(jìn )行长(zhǎ(👊)ng )期性不排汗散(📳)热使(🆘)皮肤一旦得到呼吸会使影响新陈代谢夏季(🔕)吃辣椒催进(🌥)汗(⛓)液排掉冬季尤其是早晨气温都很低来(lái )一碗牛肉面加些(🤭)辣(🤦)椒可以(yǐ )下降低温对身体(tǐ(🤹) )的影响同时(🎙)可食(shí )用辣椒增加食欲不满足(💀)寒冷天气(qì )下的能量消(🚳)耗这(🔜)也(yě(🚛) )兰(lán )州人早餐(cān )食用鸡(jī )蛋牛肉(ròu )面的原(💁)因(🐚)

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