北京罗装饰



• 1北(bě(🔄)i )京(🚮)罗装饰
• 2兰(lá(🆙)n )州拉面有何特(🚧)点

1北(💸)京罗装饰

暂不确(què )定(🎡)

2兰州拉面有何特点

一方水(🔓)土(📜)养(🏰)(yǎng )育好一方人不(🦄)同地理环(👰)境对(🙅)区域的发展有着(zhe )哲理性影响今天(🗑)我们就从一碗(🕶)(wǎn )兰州拉面来告诉(😔)我中地体现的地(dì )理知识

一兰州拉面的特点

兰州(🚪)拉面被(bèi )称一清(💏)二白三(sān )红四绿五黄五大(🎁)特(🐛)点(🚵)即牛肉汤色清气香萝卜片洁白(bái )无暇纯净辣(là(🚆) )椒油殷红(hóng )色漂浮在(🐝)半(bàn )空中香菜蒜苗还新(🈺)鲜碧绿面(🏥)条则柔嫩(nèn )透黄兰州(👯)拉(lā )面(🌲)选料挑剔做工精细程序复(fù )杂等特点(👬)但是沙(shā )县(⛽)小吃可以制作把大量的程(chéng )序和工艺都装在按(àn )照计划准备中制作(📁)过程已经采取流水(shuǐ )线可以保证了亲(qīn )自来(🌂)的(de )速(sù(📰) )度(💝)从(cóng )搓面(🔟)到丢入锅中出锅加调料和(🥋)肉(🅿)(ròu )端(👕)出绝大部分时(shí(👼) )间(🚓)完全控制在2分钟内一(📵)个熟练的(de )掌握(🎅)的拉面师傅每分钟这个可以拉(⛑)面67份(📊)据统计兰州(🏣)顾客(🚎)可食用过(🖋)程大(dà )多(duō )数不达到10分(🌬)钟兰州拉面(miàn )美味便宜货营养便捷(jié )快(kuài )速(😤)(sù )是快(kuài )餐(🤲)文化中的典范

二(èr )兰(👣)州拉面与自然环(huán )境(jìng )

兰州市处(🕺)于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居(jū )黄(huáng )土高原的西部是我国地形第(dì(🦆) )一(🕞)阶梯(🌳)青藏高原向第二(èr )阶梯黄土高原(yuá(📯)n )的过渡(🥛)地区

兰州(🈵)地属(🍸)温带大(dà )陆性(xìng )季(😑)风气候(😺)区年(🌃)平(🌲)均降水量(🤓)3278年平均(🚽)气温112全(quán )年(💎)日(rì(⛑) )照时(🤕)数换算(🎪)下来2446小(xiǎ(😻)o )时(shí )无霜期180天(🐍)左右吧地(♎)形(xíng )上山(🌹)川两(🐖)色沟谷纵横相对高差(chà )大大部分地区又被(bèi )黄(huá(🛐)ng )土覆盖植被(⤴)稀(xī )少气(🚩)候(hò(Ⓜ)u )干燥各地(🚲)气温和地温的(🧦)(de )日较差年(nián )较差(⛩)都太(🚤)大(🏞)据统计兰州地区各地(dì )一(yī )月气温最低在9168互相七(qī )月更高在184222互相气(📡)温的年较差为265298

兰(lán )州市(shì )是是是的过渡(dù )地带(🔨)东部(🥝)是富饶的关(🧦)中平原和黄土高原是中(zhōng )华民族开(📢)发国唯二(👗)的(de )农垦(🦆)区具有久远(🍏)的历史的农耕文化(🍈)面(miàn )粉这个可以从黄土高原和(hé )关(🙁)中平原农垦区(🏗)能得到供(🛸)给(gě(💯)i )北部和西南部为内蒙古高原和青藏(🍹)高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青海西藏(🤜)新疆(jiāng )内蒙古和甘南(🌼)牧区(qū )我得到供给充分兰州(🦖)市本(běn )身由深到浅性质(🖐)的(✴)地理环境(⛅)决定了兰州的饮食文化(huà )更注重两区域的特(🏵)征也(yě )打响(🕐)了名(🔔)号了兰州拉(✅)面(🈺)文(🔄)(wén )化(🚋)的形成风(fēng )格和(hé )特点

三兰(lán )州拉(lā(🐱) )面与人(🚫)文环境(🦄)

兰州始(🌔)建于明朝于公元(🐛)前86年(nián )名为金城意为(🤕)(wéi )金城汤(👛)池(🚝)因(🕔)军事(shì )需要(🐵)而设立自古以来是一个重(🤥)要(🍄)的军事据点建国后兰(lán )州军区也建在此处兰州居民(🚹)(mín )多为战争(🐬)移民(mín )从明清又开始兰(🔊)州便(🚬)不能形成为(wéi )汉(🗼)回藏(cáng )蒙(🚎)等(💇)多民(🖤)族聚居的(🔠)格(gé )局(jú(🙇) )新中国成(chéng )立以后以后由于国家政治环境的影(🎆)响(📓)及(💪)重点发展中(😱)内陆城市(😳)工业的政策从全国各地不同(🔽)职业不(🍯)同民族的建(jiàn )设人才回到兰州使兰州人口结构变得(♒)复杂化人(rén )口(🤣)结构复杂性具体(🏁)的要(yào )求(⏲)饮食文化具高大(🗳)同(🕉)的性质即能(🌡)适合我不知从何而来不同区域的人群的口味又能适应当(🏩)(dāng )地(👼)(dì )的自然环境在(🍕)内民族风俗习惯(🏫)一百多年来兰州(🤫)拉面(🕦)才是一种面向大(🎩)众的(🎡)经营性小吃(🌡)具有价格便(🌷)宜量大味足(📀)食用方便最为适宜(👵)的人群广等(🤪)优(🚷)点符合国家规定了当地的经济水平民(mín )族(🚃)宗教气候(🆎)条件(jiàn )饮(yǐ(🙇)n )食结构(🕝)也能满足不同类型(xíng )人群的需(🗞)要在兰(lán )州有兰(lá(🔝)n )州人(🎱)三天(👣)不来个牛大碗就阴火(🙍)难捺的说(🕍)法(📇)因(🛋)此牛(niú )肉面的出现又是兰(🏿)州饮食历史的选(🍏)择(zé )

四兰州拉面(miàn )的饮食习俗

兰州人爱食面(miàn )汤不仅(🥄)是毕(🏿)竟味道鲜美(měi )并且也真(🥣)包含一(😌)定(🧣)的环境因素兰州气候干燥(😥)多风(🉐)人体水分消耗(🐾)大(dà )且饭菜(🌽)中蔬菜比重(chóng )少(shǎo )凭借盐醋(📨)辣相(🏜)佐口(kǒu )味很明(míng )显偏(🐵)重从(💾)生理上是需要大量水(⭐)分的补(bǔ(🛶) )充这样的话(🛫)就可以养成了(le )当地(dì )人(rén )钟爱面汤的(💏)习(🔶)俗

提起嗜酸人们可能会突然想起(🧥)山西(xī )人兰州人(🎡)也有(❔)(yǒu )同样的爱好进入到兰州(🏦)一家普通地的拉(⛅)面(⛵)馆都会看见餐桌上放着一个会增大(🎋)的瓷壶(⏰)里面(🚺)盛满醋比外地的盛醋器皿(🏠)大的多可以看出(🐞)兰州对醋(💹)品的喜爱

1食醋是(💘)一种常用的酸味调料其(🌃)主(🏋)要成分(🔔)为醋酸(suān )不过(👊)兰州人爱食醋品与当地环境(jìng )是分不开的(📅)兰州土壤的pH值偏(🤳)底(😋)土壤中的钙(🌠)元(🚔)素(👄)的聚集和土壤(⛪)(rǎng )性质的碱(🎡)化(🐸)土壤中的元素(sù )按照(zhào )人们的日常饮水(shuǐ(🎟) )食物食(⛑)物(wù )摄取泄(🕊)入人体引(👮)响人体的健康食(shí )醋中的醋(📫)酸(suān )分(fèn )子能(néng )溶蚀钙元素平衡的(de )人(🥟)体的酸碱(🍆)(jiǎn )度

2水质矿化(🗺)度较高(gāo )不属于硬水如果会导(dǎo )致(🛍)饮用硬水会(🕳)造(zào )成肾结石(shí )发病率(🧢)升高医学证(🕤)明(míng )你经(jīng )常(💁)食用醋(😑)品可(🗑)以不有(🌋)效(xiào )的缓解或是(shì )避(bì )免结石的(🎙)发(👍)生(shēng )

3风沙较高兰州是一个多风的城(🤣)市大风瞬(shùn )息间风(🏤)速至少或将近170米秒平均(jun1 )每年有大风(fēng )日113天不超过约(🥗)26天多(duō )会出现在每(🍳)年的(de )48月456三个(🐞)月起码沙(🤞)尘(chén )暴每(měi )年(🚎)常发生34次(cì )而空气中的浮尘对呼吸(🌎)(xī )会(🤰)再产生一定(🖖)影响偶(🚓)尔会在(🏓)室外活动(🚠)会直接吸收(🎥)到(👸)空(kō(🤲)ng )气(😑)(qì )中的粉尘颗(🔠)粒因此食醋有效的减少体内钙的积(♌)累和(🐂)没(méi )有了(le )的碱性(xìng )物质(🚰)

4拉面(🔱)中的一种添加(👤)剂蓬灰的主要成分是碳酸钾在拉面(💊)里(lǐ )加了后(hòu )也(🙏)可以增强拉(📃)(lā )面的口感使拉面(miàn )更筋蓬灰含强碱性(xìng )强食(shí )醋(🗓)中(zhōng )含有大量的醋酸(🚝)分子吃拉面时(shí )一(yī )并(🤝)加(jiā )入醋能减(🚉)少蓬(🚁)灰的酸性(xìng )

西(📄)北(🔌)人喜食(shí )辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地(dì )道的吃法不(🐙)爱吃辣椒是兰州(🚴)人的一大特点兰(🏠)州人吃辣这(zhè )个(🕑)可以和四(🕣)川人相(📆)可以媲美不过(🚫)兰州人吃(🔽)辣椒的确与四川等(děng )地吃辣(là )椒的受地理环(huán )境影响因素有(⛳)所(💾)(suǒ )不同大多数(👎)一个地方无(🏼)(wú )辣不(🥜)欢程度和辛(🐬)辣食物指数(shù )即辣椒(🙂)中(zhōng )癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒(😺)脂碱入菜对(❌)口感(gǎn )再产生的(de )差(💎)(chà )异

参照中(zhō(👴)ng )国财经(jī(⬅)ng )经济出版社出(chū )书的一套中(🛶)国菜谱做的(de )统(tǒng )计数值甘肃是北方一(🌫)个相对于(yú )辛辣区腥(🈂)辣(🏡)指(👇)数(shù )在26至15之(zhī )间其中甘肃河西也(yě )很(🐅)突(tū )出关于(🎉)爱吃辣(là(🆗) )的(🚎)原因大多数学(🍸)者其(qí )实和(😭)当地湿度关联尤(🕶)其是四川重庆贵州毕(bì )竟辣椒能去湿(🍕)健脾(🐯)使(shǐ )湿(🎡)气(qì )易被散溢对(🎊)全国(🎍)辣(🌅)文化研究(jiū )的学(🦏)者蓝勇先生怀(💳)疑人(🏵)们这对辣椒的食(shí )用与年日照时数太(➿)阳(yáng )辐照量去(🐊)相(🥨)关尤(📩)其是日(⚾)照(zhào )在1800小时以内的(🌕)四川重(🕉)庆(qìng )贵州等(děng )地那说明过(🚒)于辛辣区要注意不流(🙍)行(háng )于太阳辐射偏(🕷)少的地区

兰州市(shì )日(😤)照时(shí )数你算算在2446小时(🥘)远高于500四川等地从(cóng )全国(❤)的日照时数(🔰)来(lái )说兰州为日(rì )照充足太阳(🥓)辐射量比较富集(jí )度的地方因(🤼)此兰州人(😻)无(🦑)辣(🦔)不欢(huā(🥠)n )并非毕竟日照时(shí )数(📱)和太阳辐射量的影响

1植被严(yán )重缺乏兰州东南面邻暖温(wē(🚃)n )带落(🦋)叶阔(🎤)叶林区西(🍯)南邻青(🌒)藏高原高寒灌丛草(🚢)甸区(qū )西(🏈)北面是温带稀(🎥)疏灌木(mù )半灌木荒漠(🙄)北部和东北面与亚洲中部(bù )草原区内蒙古草原区相(🐤)触本区(😝)降水稀少蒸发萎靡利于植被生(😧)长倒(dǎo )致植被种类偏少这(⏱)个(🕰)可(🏳)以才是食物的(de )蔬(🤽)(shū )菜和调料更是难(🚊)得之物不(📑)必须具备(🏑)我(🧥)国(guó )东南(🌎)地区极为(🦉)丰(🦑)富的(de )菜(cài )品和样式(shì )因此(cǐ )辣(👧)椒应该是一个非常好的替代品(🌪)必(bì )须(♈)辣椒(🎺)也可以才是一(🔐)个调料(lià(🗝)o )品可(😰)缓解(🐆)蔬(shū )菜(cà(🚯)i )珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储(chǔ )存时(🎛)间(jiān )久(jiǔ(🐍) )同时满(mǎ(📼)n )足的(🚢)条件(🍸)北方人口味重(🍾)的(de )特点

2空气干燥和(📼)冬季(🌶)气温(wē(🦁)n )低兰州处(💸)(chù )于半干旱区(🔙)降水稀少(🙆)(shǎo )蒸发萎靡空气(🤼)(qì )湿度较小气温随(🙁)一定(⬜)高度提高而慢慢(📫)的(de )降(jià(🌕)ng )低平流层平均气温直减率为065摄氏100m即(jí(🚱) )海拔每增强100m气温下降06535c兰(lán )州市海拔约1520m按照(🛣)气温直减率计算(suà(🏚)n )出(📧)兰州(📃)气温比沿海地(dì )区海拔将近于0m低(dī )约10C除非(🦉)在酷(🐝)暑(🎤)难(🐪)耐的夏季兰州(🎽)平均气温依靠在20C500左右兰州是避(🔟)暑胜地冬(🏩)季兰(lán )州受西伯利亚蒙古高压压(yā )制气候寒冷比较干燥其实兰州的气候(hòu )特(✉)征为比较干燥(zào )和低温在这样(🦅)的气(🍾)候条件下利于(🧀)汗(🎀)液排(🤸)出来听从中医的(👋)理论排汗散热(rè )是身体排毒的一种同时排汗散热有利(🆒)(lì )于人体新陈代谢的(de )进行(háng )长期(qī )性不排汗(hàn )散热使皮肤一旦得(dé )到呼吸(xī(🤕) )会(🎓)使(shǐ )影响新陈代谢夏季吃(🛄)(chī )辣椒催进(jì(😐)n )汗液排掉冬季尤其(🐴)是早晨气温(⛑)都很低来一碗牛肉面加些(🕳)(xiē )辣(🗿)椒(jiāo )可(🔂)以下降低(dī )温(🕥)对身体的影响同(👟)时(shí(📖) )可食(✌)用辣椒(jiāo )增(zēng )加(🦉)食欲不满足寒冷(lě(🍣)ng )天气下的能量消耗这也兰州人(🤴)早(zǎo )餐食用鸡蛋牛肉面的原(㊗)因

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