而(🍛)关於深夜继续进食的记(jì )载(♎)至迟在(zài )史记中巳经(🍀)再次出现
史记(✝)滑稽列传(chuán )中战(🚏)国时期的政治家(🥑)淳于髡劝言(🌲)齐威王不能(🧥)不能沉溺于于寻(xú(🎍)n )欢作乐淳(🎏)于髡具(🅿)体解释(⏯)当时(shí )的(de )夜宴天(🎌)黑了了酒也快完了把残余的酒并到(dào )一(💵)起大家促(📅)膝(xī )而坐男女同席鞋子木屐搀杂(😧)在一(yī(😠) )起杯盘杂乱灰败并认(rèn )为酒极则乱时不可失齐王听(🔷)淳于髡的(de )话(huà )后才停止(⏪)了这(🔟)一习惯(guàn )所以说在贵族之家夜(🚔)宴的确是什么稀罕的东西(🆑)
西汉青铜合卺杯(⬜)河北满城(👋)窦绾墓(🦑)出土文物
有学(xué )者(🕊)推(tuī )断这是窦(dòu )绾与刘胜的(🥑)结婚纪念物也可以想(🎶)像(xià(💡)ng )他们的婚礼上宾客入(rù )华堂觥筹(🐀)交错欢饮至夜的场景
平民的情况则有了不同中(zhōng )国古(gǔ )代(dà(🏆)i )的统治(🌧)者为了程序维(➗)护统(🕐)治秩序(🎶)经(🖖)常会(♋)在那些个驻(zhù )有官(guān )府(📉)机构(gòu )的城市(shì )实(🗑)施宵禁制度(⭕)如无(🏥)特(📍)殊(👭)情况晚(wǎn )上到(✔)(dào )了(🏂)某个时间点就你不准在路(🗒)上闲逛了(🎥)(le )
东汉末年宦官蹇硕(🧕)(shuò )的叔叔(shū )因(yīn )为触犯国(guó )法夜(🔺)半被时任洛(luò )阳(🏃)北(🧜)部(🔡)尉(wèi )的曹操用(👸)五(〰)色(sè )棒乱(🍔)棍打死(sǐ )在(zài )这样不是很严的制度管控下约上三五(wǔ )好友同(🍷)(tó(🧢)ng )吃(🏊)夜宵也(🌲)就成了奢求
而城市规划的改变也(🤼)重(chóng )重威(wēi )胁了深夜食堂的发(🖤)展
隋(suí(🌱) )唐(tá(⛸)ng )时期不仅有宵禁(🕤)(jìn )还实行(🦒)坊市制度(🏇)以唐代早期为例唐(táng )代对坊的管理统一以鼓(🌑)声规定为准由坊正你(📎)们(🕺)负责坊门的启闭早(zǎo )上五更晓鼓声起坊(🌹)门(🛺)传送每晚再(zài )敲一遍(biàn )鼓(gǔ )坊门(🦆)关掉(📞)谁再敢出(🥛)入
唐(🍲)代长安城(🌀)
试(💳)想(xiǎng )如果(❇)不是您是一位初(chū )唐时期(🚼)的平民半(📴)夜听到朋友(🔹)家里吃(💩)个夜宵(xiāo )先得冲过高高的坊墙再一路提防着(👄)官府(👦)的巡夜人要是一不(bú(🥔) )小心被巡夜人(rén )一把抓(🌨)住对不起(🕍)了犯(💵)夜者笞二(🐶)十是(🌗)为吃(chī )个夜宵不单要(🤳)跳(🔨)窗户要提心吊胆还可能挨上20鞭子用餐成本委实(shí )太高了点
情(🍆)(qíng )况直到(dà(🕎)o )此(🗿)时唐代后期才所(suǒ )改(👰)(gǎi )变
唐代后期坊市制度(dù )肌肉松驰市与(🌠)坊(fāng )的界限(xiàn )渐渐地清晰(xī )在一些商业(🕺)发达地区还再次出现(xiàn )了夜(🌲)市这一(✊)时期的诗人王建在(🤚)(zài )夜看扬州(😎)市(⚓)一诗中(👧)文(wé(💃)n )中写道夜(yè )市(shì )千(💐)灯照(🔧)碧(bì )云高楼红袖客纷纷如今(jīn )不似时(shí(🏮) )平日尚自笙歌彻晓闻
呢既(🐍)然有繁华(⏫)之地的夜(yè(🚀) )市那么售卖点夜宵的深夜(🐮)食堂(🏩)也不可缺了唐代(dài )比较(🛵)比较流行一种(zhǒng )夜(📨)宵是煎饼(🐟)又不(bú )是(shì )煎(jiān )饼果子的(⛱)煎饼(🐽)而是将面和蔬(shū(🗣) )菜(cài )揉在一(yī )起下锅(🔭)油(yóu )炸后而成像现(🍯)在(🕖)的炸丸子
想(xiǎng )不到(👹)炸丸(wán )子在唐(📷)朝早会出现了
晚间饮洒的习俗确(🎋)切确实是在这一时间(😣)结束(♊)流行的于(yú )平(🤽)(píng )民洞府之中唐代刘(🈲)恂的岭表录异中就提及(💡)广州人(🏍)多好(🤹)酒一(🏪)天晚(🛐)市已经结束都会有二三十个(🐠)男女在夜市上(🌜)喝的一塌糊涂(tú )醉的后(hòu )被车架(🎴)走可见酒类在(zài )夜宵中的受欢迎程度
唐龟负论(🎢)语玉烛酒(jiǔ(🖕) )筹(🈯)筒(🌡)及(💁)酒筹江(🐍)苏丹徒丁卯桥原酒出(🎱)土(🤔)
我(🚲)们现(🈸)在常(🚞)用(🕞)的(😇)宵夜或夜宵(xiāo )一词(💿)(cí(🏕) )也在唐朝(❕)又出现了(🚢)它的雏形唐诗(🕛)冬夜泊僧舍之上有无(😹)酒能(néng )消夜随(suí )僧早(zǎo )关门闭(⏰)户一(yī )句这里(🌖)(lǐ )的(de )消(😞)夜本(🐘)指用(💢)设酒消磨夜晚后来才慢慢的引(⛲)申义(➗)出深(shēn )夜加餐的(🎖)含义(🥢)词形也都变成了宵夜
深夜(🐭)食(🥇)堂如(📷)此大规模走进平(💑)(píng )民百姓的生活应当由(🐪)(yóu )是在宋代
宋(🐓)代不单坊与市的界限被彻底打乱宵禁(🚮)制度也都(❕)很肌(jī )肉松驰(chí )人们(📠)结束(shù(🐿) )真正的体会(huì )到城市生活的(🏸)乐趣(🏛)麻(má )烦问下宋(sòng )代夜市(shì )夜宵的繁盛东京梦华录梦粱录武林(🚎)旧(jiù )事等史料中均有记载
清明上河图局部(bù )
正店(diàn )的(🥙)招牌为(wé(🧓)i )方柱形夜晚这(🆚)个可以(⛽)在方柱内(🕝)盛有灯烛照亮黑(hēi )夜招(🌜)牌委实古代(dài )的灯箱(👘)广告(🤦)也(🗾)从侧面其他证明(🎩)(míng )当时开封城里仅是夜市
当时开封的(de )夜市(📌)至使三(👶)更尽(🛏)才(🎁)(cá(⛓)i )五更又复顺利开张嘻闹(🛶)去(🥅)处通宵不绝杭(📷)(háng )州的夜(🔸)市最是大街(🤰)(jiē )一(💡)(yī )两处面食店及市(🎗)西坊西食面店通(😨)宵(xiāo )买卖交晓不绝缘金吾(🤟)(wú )不禁权量营(🗞)干夜(yè )购于此故也史料中应(🎃)明确提及夜消费相关证(💑)明当时的深夜(yè(📜) )食堂也也(yě )可以光明正(zhèng )大地的营业了
这(🌴)样这(zhè )时的深夜食堂都售(shòu )卖(❌)点些有(🎈)(yǒ(🎿)u )什(🧕)么饭菜呢
据东京梦华录(lù )古书开封城内的州(🏈)桥(qiá(💝)o )夜市(🕜)自(⏬)(zì )州桥南去有掌掴水饭熝(🏂)肉干脯梅家鹿家鹅(é )鸭鸡兔(📪)肚肺鳝鱼(😔)包子(zǐ )鸡皮腰肾(📌)鸡(jī )碎你是哪(nǎ(💎) )当然了十(🎮)五(🍱)文(wén )委实物美(👝)价廉
清明(💮)上河图中支(❕)着摊子的小贩
除开主食和各类冷热菜肴之外有(yǒu )店家推出(chū )一系(🚞)列时令(lìng )菜单(🐥)在闷热潮湿的夏夜摊售麻腐(fǔ )鸡皮麻饮细粉素(😆)(sù(🥄) )签(qiān )沙糖冰凌冷元子水晶角(⛷)儿生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆(dòu )甘草冰雪凉水荔枝膏等清(🚮)凉解暑的食品饮料
而在酷寒的(🎲)(de )冬夜则有盘兔旋炙猪皮肉野(yě )鸭(🌦)肉滴(dī )酥水(shuǐ )晶脍煎角子猪脏之类热(rè )腾腾的烤肉温暖的(🎬)气息(xī )着独行(🔂)人(🥁)的肠胃和(🐶)心灵(🙃)
梦粱录则(zé )为我们能提供(🥏)了一份北宋皇帝的深夜食(📭)单在(zài )除夕之(🌜)夜皇帝需要(🌤)除夕而负责后勤工作的官员是会进呈(👛)十分精(🙊)巧消夜果(guǒ )子(🌟)合合内簇之法细果时果蜜煎(jiān )糖煎及(jí )市食如十般糖澄沙团(🏌)韵果(guǒ )蜜姜豉(chǐ )皂儿糕蜜酥小(xiǎ(👎)o )螺酥(🈚)市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供(🈴)皇帝补充体力(💓)消磨时间
但皇帝总(zǒng )吃这些(xiē )个宫(gōng )中细点(🔗)心当夜宵也有腻烦的一(📝)(yī )天(🤞)癸(🐨)辛杂识别集(🐺)记(jì )载宋(sòng )孝宗隆(🤢)(lóng )兴年间11631164年的一次观灯节(🦅)皇帝在入夜时(🎦)分(🥒)后叫了(le )南瓦(🕳)张(🎫)家圆子(😘)和李(💉)婆(pó )婆鱼羹等几(⭐)家深夜食(shí )堂的外卖菜肴(🔞)回到宫中皇帝(⛅)一尝(cháng )后龙颜大悦给了(le )一倍的小费直一贯者犒(🎿)之(🔟)二(èr )贯大概店(🛎)老板和外卖小哥心里(🌩)都要笑的合不拢嘴了(le )吧(👹)
宋孝宗(🦇)赵昚11621189年继位
情况了宋代的蓬勃发展(🥩)(zhǎn )深夜食堂真正的(🚂)在南疆人民的心中扎下了根
元代杭州的钱塘八景(📻)之(zhī )一即北(❗)关夜(yè )市要知(🌵)道当时夜市的繁(🚜)盛明代诗(🐪)(shī(📖) )人描绘(➕)出(🏎)北(😌)关夜(🛷)市北关晚集市(shì )如林上国流传下来(💘)(lái )直现今青苎(💜)受(💤)风摇月(yuè )影绛纱笼火照春明楼前(qiá(🗒)n )饮(🤞)伴联游袂湖上归(🙈)人散醉襟(jīn )阛(🍁)阓六街灯火如昼日禁钟未(🍀)动夜将深(shēn )在这(🕢)样繁华的地段(💠)(duàn )深夜食堂巳(❇)然不变(🐜)深夜(🎓)酒吧了(🦌)(le )
一些(🤸)富贵(🧡)(guì )之家(jiā )另外自己专(🤑)用的深夜食堂(táng )成书于明(🦐)代的小(🌤)说金瓶(📲)梅着力(lì )推(🈂)进描写富商西门庆的家(jiā )庭(tíng )及社交(🆚)生(💤)活虽说史传宋朝旧事但淋漓尽(jìn )致地展现的(de )是(👈)明(míng )代社会生(shēng )活图(🌸)景
如金瓶(🔋)梅第(dì )42回写西门庆(qìng )在(🅿)元(yuán )宵之(😅)夜与狐朋狗友聚饮每人吃一大深(shēn )碗(wǎ(🏆)n )八宝攒汤(tāng )三个(📈)大包子还零四个(🛣)桃花(🧟)烧卖只(🏬)留一(🦀)个包儿压碟(dié(🕉) )儿过(⛪)了一会(huì )儿(💲)西门庆家(🖲)的厨师(👬)又(🦂)上了一道果(🍱)馅元(🚶)宵(👾)是元宵节(🗜)的(📍)应景食品
而(🌹)女性的宵夜远还没(🕓)有(🎤)(yǒu )上文所讲的(de )这样(🏸)豪放第44回中(zhō(🏽)ng )李瓶儿为了排遣寂寞(mò )与吴银(🛶)儿深夜(🤵)下(xià(💮) )棋只(zhī )盼咐侍女拿(😿)个果盒(📜)儿把甜金(🔦)华酒筛(💩)下一壶(hú(🚨) )儿(😓)来我(🏤)和(hé )银姐吃(chī(🎀) )然后又加了(le )四个果馅(xiàn )饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出土文物推(🌰)断很可能(🎭)为酒器(😏)
官宦人(🍱)家书(shū )香门第的自营(🖱)深夜食堂又是另一番(fā(🥎)n )景(jǐng )象那(💢)里的餐(🤬)点可(🖇)那(♿)平常背(💿)后却有(🥎)许多讲究(🐰)如红楼梦第54回(huí )荣国府元(💎)宵(xiāo )开夜宴众人在(zà(🔹)i )大(👢)观园玩乐至深夜贾母都(🚬)觉(jiào )得有(📨)些饿了凤姐儿便(biàn )说(shuō )道(♓)有(yǒ(🐲)u )鸭子肉粥枣儿熬的粳(🐞)米(🔛)粥和杏仁(🔆)茶等几道夜宵巳(🆗)经(jīng )准备好武器完了贾母之后选中后了杏(xìng )仁茶
杏仁茶(📡)是(🌒)将杏仁研碎加工(🦀)(gōng )成的甜汤清淡的(de )汤(🌥)粥类食(🍋)品既提供给(🌋)热(👲)能又(🎆)相当多大量水分而且营(🙅)养价(🦖)值丰(🧞)富易于(👃)消(🌠)(xiāo )化是健康夜宵(😶)的首选就(🚓)是为了服(🐴)侍不周到要(👘)考虑到(dà(😏)o )主子的身体状(🛰)况和喜好预备功能不同食品供(💞)主子你选择真的(📹)真为难(nán )贾(jiǎ )府深夜食(shí(🍊) )堂(📵)的员(🎨)工了