1北京罗装饰2兰州拉(🈂)面有何特点1北(běi )京罗装饰暂(🕤)不确定2兰(lán )州拉面有何特(tè )点一(🤺)方水土(🏦)养育(yù )好(🖇)一方人(🚞)不同地理环境对区域的发展(🏭)有(yǒu )着哲(🧡)理性影响今天我(✍)们就从一碗(wǎn )兰州拉(💟)面来(😍)告(🐤)诉我中地体现的(🛡)地理知识一兰(🔏)州拉面的特点兰州(🚑)拉面被称一清二白三红四(sì )绿五黄五(😞)大特点(diǎ(👴)n )即牛(🌺)肉汤(tā(🐿)ng )色清气香(xiāng )萝卜片(👚)洁白无暇(🕰)纯净辣椒油殷红色漂(🍞)浮(📭)在半空中香菜蒜苗还(👃)新(xīn )鲜碧绿(🏏)面(🍉)条则柔嫩(🎷)透黄兰(lán )州(zhōu )拉(🔨)面选料(lià(😏)o )挑(tiā(❗)o )剔做工精细程序复杂等(děng )特点但是沙县小吃可以制(zhì )作把大量的程序(xù )和(🌪)工艺都装(zhuāng )在(🍞)按照计(🐢)划准备中制作(☔)过程(ché(🖖)ng )已经采取流水线可(kě )以保证了亲自来的速度(dù )从搓面到(📝)(dào )丢(🆎)入锅中出锅(🌞)加调(diào )料和肉端出绝大部(bù )分时间完(📠)全控(🗺)(kòng )制在2分钟内一个熟练的掌握(🏙)的拉面师傅每分钟这个可以拉面(miàn )67份据(🗄)统计兰州顾客可食用过程大多数不达到10分钟(zhōng )兰(lán )州拉面美(🍚)味便(🔌)宜货营养便捷快速是快餐文化(huà(🐉) )中(🐑)的(de )典范(➗)(fà(🛥)n )二兰州拉面与自然(💂)环(📰)境兰(😜)州市(shì )处于中(💣)国版(🐛)图的(🚥)几(👆)何(hé )中心(❓)北(😇)纬(🌱)3603东经(🐼)(jīng )10350居(🍡)黄土高原的西部(🚔)是(🚃)(shì )我国地(dì )形第一阶(🏻)梯青藏高原(🐕)向第二阶梯黄土高原的过渡地区兰州地属(shǔ )温(💁)带大陆(📭)性季风(fēng )气候区年平(píng )均降水量3278年(🏟)平均气(qì )温112全年日照时数(shù )换算(📫)下来2446小时无霜期180天左右吧(🐼)(ba )地形上山川两色沟谷纵横(🎲)相对高(💕)差大(⏱)大部分地(dì )区又被黄(🐼)土覆(🥩)盖植被稀(🆚)少(shǎo )气候干(🛫)燥各(🅱)地气温和地(🍣)温的日较差(🥛)年(👑)较(jiào )差都太大据(📌)统计兰州地区各地一月气(🍖)温最低在(🤷)9168互(🚢)相七月(🤙)更高在184222互相(xiàng )气温的年较差(🔰)为265298兰州市是是是的过渡地带东部是富饶的(de )关中(zhōng )平原和黄土高原是中华民(mín )族开发国唯二的农垦(💟)区具有久远的历史(shǐ )的农耕文化面粉这个可以从黄土高原(🚓)和关(guā(🙉)n )中平原(🌎)农(🔃)垦区能得到供给北部和西南(nán )部为内蒙古高原和青藏高原是开阔的(🕙)畜牧区牛肉也(🎆)可(🏿)以(yǐ )从(cóng )青海西藏(🤪)新(🥪)疆内(💓)蒙古和甘南牧(mù )区(qū )我(🎤)(wǒ )得到(🤳)供给充分兰(lán )州市本(🥌)身由深到浅(qiǎn )性质的地理环境决定了(🎂)兰(lán )州的饮食文化更(👀)注重两(liǎng )区域的特征也(yě )打响了名号了兰州(🆓)拉面(miàn )文化的形成风格和特(tè(📄) )点三兰(lán )州(💓)拉面与(yǔ )人(rén )文(💴)环(💨)境(🕵)兰州始建于(💡)明(🕜)朝于公元前86年名(míng )为(wé(❇)i )金城意为金(jīn )城汤池因军(🎗)事需(xū(🃏) )要(🔪)而设立自古(🕰)以来(🧚)是一(🍒)个重要(⌛)的军(🕙)事(🏨)据点建国(🍊)后兰州军(🦍)(jun1 )区也建(❄)在此处兰州居民多为战争移民从明(🍿)清又开始兰州(zhōu )便不能形成为汉回藏蒙等多民族聚居的格局新中国成(❎)立以后(hòu )以(😦)(yǐ )后由于国家政(📵)治环境的影响及重点发展中内陆城市工业的政策从全国(guó )各地不(bú )同(tóng )职业不同(🎏)民族的建设人才回到兰州使兰(⭕)州人(🎧)口(🥢)结(jié(🐄) )构变得复杂化人(🏾)口结构复杂(zá(🚄) )性具体(🕙)的要求饮(🐕)食文化具(jù )高大同的性质(😱)即(💐)能适(😭)合(hé )我不(🗼)知从何(🥑)而来不同区(qū )域的人群的口(💮)味又能适(⛰)(shì )应当(dā(🎎)ng )地的自(zì )然环境在内民族风俗习惯一百(👓)多年来兰州拉面才(🍪)(cái )是一(🏼)种面向大众的(🎙)经营(🤵)性小吃具有价格(gé )便宜量大味足食用方便最为(🖌)适宜的(🌎)人群广等优点(🚉)符合国家规定了当(dāng )地的经济(jì(🦕) )水(shuǐ )平(🎐)(pí(🏪)ng )民族宗教气候条(🤛)(tiáo )件饮食结构也能(🍺)满(⏪)足(zú )不同类(🐷)型(⛹)(xí(🌠)ng )人群的需(📘)要在兰州(zhō(🍍)u )有兰(🕜)州人三天(tiān )不来个牛大碗就阴火难捺的说法因此牛肉面(miàn )的(de )出现又(📼)是兰(🏞)州饮食历史的(🧠)选择四(🎀)兰州(🐸)拉面的饮食习俗(sú )兰州人爱食(🆒)面汤不仅(👖)是毕(🕔)竟(jìng )味(🎅)道鲜美并且也(🌎)真包含一定的环(🔉)境(jìng )因素兰州(zhōu )气候干燥多风(🦋)人体水分消耗(hà(🔪)o )大且(🐴)饭(🧚)菜中蔬(🤙)菜比(bǐ )重少凭借盐醋(🥋)辣相佐口味很明显偏重从(cóng )生(📝)理上是需(xū )要大量水分的补充这样(📈)的(de )话就可(🏮)以养成了当地人钟爱面汤的习俗提起(qǐ(🦆) )嗜酸人(rén )们(☕)可(🚱)能会突(tū )然想起(qǐ )山(🍽)西人(rén )兰(😜)州人(🥟)也有同(📜)样的爱好进入(🐮)到兰州一家普通地(🦑)的拉面馆(guǎ(⛄)n )都(👪)会看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里面盛满醋比外(wài )地的盛醋器皿大的多可以看出兰(🤨)州对醋品的喜爱1食醋是(🏅)一种(🥛)常用的酸味调(🥫)料其主(🕞)要成分(🐨)为醋酸不(💸)过兰州人(📆)爱食醋品与当地(🔚)环境是(🧛)分不(bú )开(🤱)的(de )兰州土壤的pH值偏底土壤(🦒)中的(de )钙元素的聚集和土壤(rǎng )性(xì(🍦)ng )质的碱(🎣)化(👐)土壤中的元素按照人们的(🏭)日(🚯)常饮水食物食物摄取泄入人体引(⏩)响人体的健康食(shí )醋中的醋(cù )酸分子能溶(róng )蚀钙元素(🚙)平衡的人体的酸碱度2水质矿化(huà )度(🙊)较高不属于硬水如果会导致饮(🚐)用硬(🤛)水会造成肾结石发(fā )病(🔱)率(🈁)升(shēng )高医学证明你经(jīng )常(cháng )食(🕍)用醋品(🔡)可(😧)以不有效的(🔠)缓解或是避免结石(shí )的发生3风沙较高兰州是一个(gè )多风的城市大风(fēng )瞬息间风速至少或将近170米秒平(píng )均(🛩)每(měi )年(🏬)(nián )有(🤭)大风(💁)日113天不(🚳)(bú )超(🦉)过约(yuē )26天多(duō )会出现(🖲)(xiàn )在每年的48月456三个月起码(mǎ(🏂) )沙(🔀)尘暴(bào )每(měi )年(🏜)(niá(💬)n )常发生(shēng )34次而空(🎐)气(🍢)中(🔢)的(🏝)(de )浮尘对呼吸(🚷)会(⭕)再产生一定影响偶尔(ěr )会在室外活(⬆)动会直接吸收到空(kōng )气(⬜)中的(⏰)粉尘颗粒因(yīn )此(🧝)食醋有效的减(🐲)少体内(👨)钙的积累和没有(yǒu )了的(🌈)碱性物质4拉(lā )面(🧐)中(zhō(💵)ng )的(de )一种添加剂蓬灰的(🏣)(de )主要成(chéng )分是碳酸钾(jiǎ )在拉面(🌫)里加了(le )后(hòu )也(🛄)可(☔)以增强(qiáng )拉面的(🈷)口感(🛡)使拉面更(💋)筋蓬灰含(🏺)强(qiáng )碱性强食醋中含有大(dà )量的醋酸(suān )分子吃拉面时一(🚠)并加入(💄)醋能减(😝)少蓬灰(🎖)的酸性西北人(rén )喜食辣有(yǒu )食兰(💓)州(🤢)牛肉拉(lā )面不放辣(là )椒(🤚)不地道的吃(chī )法不爱(🏋)吃辣(🎼)椒是(🍈)兰州(zhō(🔑)u )人(ré(💵)n )的(de )一大特点兰州人吃辣这个可以和四川人相可以(🍤)媲美(měi )不过兰州人吃(chī )辣(👌)椒的(🦈)确与四川等(👉)地吃(🎽)辣椒(♏)的受地(🐘)理环境影(🤡)响因(✍)(yīn )素有所不(bú(⏩) )同(🔉)大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣(là )食物指(🌅)(zhǐ )数(🧗)即辣椒中癸(🌧)烯(xī )香草胺花椒(🏎)素胡椒碱和(🎺)胡椒脂碱入菜(cài )对口感再产(📱)生的差(🌃)异参照(🎚)中国财经经济出版社出书的一套中国菜谱做的统计数(🌺)值甘(gān )肃是北(⏪)方一(🍓)个(🎵)相对(duì )于(🔡)辛(🧣)辣(🙅)区腥辣(là )指数在26至15之间其中甘肃河西(🏟)也(🌇)很突出关于爱吃(🕍)辣的原因大多(🎟)数学(xué )者其实和当地湿(😜)度关联尤其(qí )是四川重庆贵(guì(⚽) )州毕竟辣椒能去湿健脾(⬆)使湿气易被散(sàn )溢(yì )对全国辣(🛍)文化研究的(🌇)学者蓝(🦕)勇先(xiā(🐇)n )生怀(👺)疑(🦖)人(🖨)(rén )们这(zhè(😧) )对(duì )辣椒的食(😽)用与年日照时数(🔌)太阳辐(fú )照(zhào )量去相关尤其是日照在(zài )1800小时以内的(de )四川重庆贵州等(🔰)地(dì )那说明过于辛辣(👗)区要(👩)注意(🐿)不流行于太阳辐射(🍘)偏(❕)少的地区兰州市(shì )日照时数(🐽)你算算在(🚱)2446小时(🖤)远高(🔭)于(💏)500四川等(děng )地从全国的(📣)(de )日(🗄)照时(🎞)数(shù )来说兰州为日照(😱)(zhào )充(🍟)足太阳(yáng )辐射(shè )量比(🖥)(bǐ )较富集度(🤷)的地方(fāng )因此兰州人无辣不(🌵)欢并非毕竟日(🌼)照时数和太阳辐射量的影响1植被(bèi )严(yán )重(chóng )缺乏兰(lá(🌝)n )州(🈂)东(🥦)南面(🥄)邻暖温带落(🛀)叶阔叶林(♌)区西(🙇)南邻(🎾)青藏(💆)高原高寒灌丛草甸(🕠)区西北(běi )面是温带稀(🔘)疏灌木半灌木荒(🧜)漠北部和东北面与亚洲中部草原区内蒙(méng )古草(🕥)原区相(➡)触本(🧗)区降水稀少(shǎo )蒸发(🧣)萎靡(🤮)利于(yú(🤸) )植被生(🌋)长倒致植被种(zhǒng )类偏少这(zhè )个可以才(cái )是食物的(de )蔬菜和(hé )调料更(gèng )是难(ná(🥋)n )得之物不(🎞)(bú )必须具(😬)(jù(🥊) )备我国东南地区(🔅)极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非常好的(⏫)替代品必须辣椒(😔)(jiāo )也(💜)可以才是一个调料(🎗)品可缓解蔬菜珍(zhē(🍀)n )贵味口单一弊端辣椒易于保(🙆)存储存时间(jiān )久(🕔)同时满足的条件(🥕)北方人口(kǒu )味重(chóng )的特点2空气干燥(zào )和冬(dō(🛷)ng )季气温低(🚘)兰州处(📬)于半干(🤕)旱区降(🐵)水稀少蒸(🥊)发萎(🗣)靡空气湿(🚨)度较小气(🏤)温随一定高度提高而慢(màn )慢的降(⏮)低平流层平均(jun1 )气温直减率为065摄(💆)氏100m即海拔(🕝)每增强100m气(🏜)温下降06535c兰州市海拔(bá )约1520m按照气(📷)温直(zhí )减率计算出兰(lá(🥄)n )州(👏)气温比(⛵)沿海地区(qū(⭕) )海拔将近于0m低约10C除(chú )非在酷暑(🔘)难耐的夏季兰州平均气(🍣)温(wēn )依靠(kào )在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受西伯(bó )利亚蒙古高压压(🍭)制(🎮)气候(🔫)(hòu )寒冷比(🔺)较(jiào )干燥其(🤷)(qí )实(shí )兰州(🕑)(zhōu )的(🥙)气候特征(zhē(🎸)ng )为比较(📻)干燥和低温在这样(🚅)的气候条件下利于(yú )汗液排出(🏒)来听从中(🏧)医的(de )理论排(pái )汗散(😩)热是身(🐀)体排(🏇)毒的一种(😶)同时排汗(🐨)散热有利于人体新陈代谢的进行长期(💢)性不排汗散热使皮肤(fū )一(🐽)旦得(dé )到(dào )呼(🥃)吸会使影响新陈代谢夏季(jì )吃辣椒催(cuī )进汗液排掉冬季尤其(📘)是早(💦)(zǎo )晨气(🚖)温(wēn )都很(🖇)低来一(🌞)碗牛肉面(➗)加(jiā )些辣(🎨)椒可以下(👀)降低(dī(🌴) )温对身体(🗯)的(de )影响(🈺)同时(🎗)可(🤼)食用辣(👮)椒增加(jiā )食(🦗)欲不满(🤕)足(🌧)寒(🧙)冷天气下的能量消(xiā(👷)o )耗这也兰州人(💅)早餐食用鸡蛋牛肉面的(de )原因