北京罗装饰



• 1北京罗装饰(🔨)
• 2兰州拉面有(❣)何特(tè )点(diǎn )

1北京罗装饰(🈴)

暂(😽)不确定

2兰州拉面有何特点

一方水(🛺)土养育好一方人不同(👱)地理(lǐ )环境对区域(⤴)的发展有(🤲)着哲理性影(yǐng )响今天(tiān )我们就从(cóng )一(yī(⏭) )碗兰州拉面来告诉我中地体现的(de )地理知(♒)识

一兰州拉面的特(🌜)点

兰州拉面(🅰)被(📢)称一清(🤳)二白(🔄)三红(🎚)四绿五黄五大(🥐)(dà )特点即牛肉汤(tāng )色清气香萝卜(🤫)片洁白无暇纯(👟)净(jìng )辣(là )椒油殷红色漂浮(fú(🛀) )在半(📤)空中香菜蒜苗还(🔄)新鲜碧绿(lǜ )面(😐)条则柔嫩(🌼)透黄兰(🚮)(lán )州(zhōu )拉面选料(😇)挑剔做(zuò )工精细程序复杂等特点(diǎn )但(📡)(dàn )是沙县(xiàn )小吃可(🆘)以制作把大(dà )量的程序和工艺都装在按照计划准备中制作过程已经采(🏰)取流水(😔)线可(🐊)以(yǐ(🥃) )保证了亲自来的速(sù )度从搓面(miàn )到丢入(rù(🐽) )锅中出锅(⛴)加调(📸)料和肉端出绝大部分时间完全控(kò(⛳)ng )制在2分钟内一(😞)个(gè )熟练的掌握(wò )的拉面师傅每分钟这个(gè(🛒) )可以拉面(🚉)(mià(🚇)n )67份据(🍟)统计兰(lá(✝)n )州顾客(🤧)可食用过程(chéng )大多数不达(dá )到10分钟(💳)兰(lán )州拉面美(🦍)(mě(🙍)i )味便(🔥)(biàn )宜货营养便(biàn )捷快速是快餐文化中(🈴)的典(diǎn )范

二兰州(㊙)拉面与自然环境

兰州市处于(❔)中国版图的几何中心北(🏺)(běi )纬3603东经10350居黄(huáng )土高原(🔙)的西部是我国地形(💾)第(😓)一阶(😸)梯(tī )青藏高(❤)原向第(🏷)二阶(jiē )梯(😵)(tī )黄土高(🔥)原(🐭)的过渡地区

兰州地属温带大(😷)陆性季(🔝)风气候区年平(👓)均(🎬)降(🔨)水(shuǐ )量3278年平均(🙂)气温112全年日照时(shí )数换算下(🍇)来2446小时无(wú )霜期(qī )180天左右吧(😄)(ba )地形上山川两(🦐)色(🚫)沟(gōu )谷(😥)纵(🥔)横(🌻)相对高差大大部(bù )分(🚻)地(dì )区又(🤕)被黄土覆盖植被稀少气(🤪)候干燥各地气温和地温的日(rì )较(📮)差年较差都太(tài )大据统计兰州(💘)地区各地(dì )一月气(qì )温最(zuì )低在9168互相(xiàng )七月更高在184222互相气温的年较(🕓)差为265298

兰州(zhōu )市是是是(shì )的过渡(🐹)地带东部是富饶(ráo )的关中(🏴)平(🏫)原和黄土高原是(🚛)中华民族开发国唯二的农垦区(🛠)具有久远(🤼)的历史的农耕文化面(🌟)粉(fěn )这个可以从(🧣)(cóng )黄土高原和关中平原农垦区能得到(👗)(dào )供给北(💂)部和西南部(bù )为内蒙古高(gāo )原(yuá(🕛)n )和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从(🍔)(có(🈯)ng )青(🌓)海西藏新疆内蒙古(gǔ )和甘南牧区(🥜)我得到(🔷)供给充分(🉑)兰州市本身(shēn )由(⛪)深到浅性(🤧)质的(de )地(📆)理(🚀)环境决定了兰州的(💍)饮(yǐn )食文(🐍)化更(gèng )注重两区域的特征(😅)也打响了名号(⬅)了(🗻)兰州拉面(👅)文(wé(⭕)n )化的形成风(🎇)格和特点

三兰州拉面(mià(🍹)n )与人文环境

兰州始建于明朝于公元前86年名为金城意(👏)为金城汤池因(🥊)军事需要而设立自古以来是(🥏)一个(🚜)(gè )重要(yà(🔗)o )的军(jun1 )事据点建国后(🗽)兰州军(🆗)区(qū )也(🦖)建在此处兰州居(jū(🏈) )民多为战(🆎)争移民从明清又开始(🍈)兰州(zhōu )便(🌖)(biàn )不能形成为汉回藏蒙等(🤓)多民(🚕)族聚居的格局(🛍)新中国(📵)成立以(🔛)后以后由(🕧)(yóu )于国家政治环境的影响(🌧)及重点发展(🥪)中内陆城市工(🔨)业的政策从全国(guó )各(🤧)地不(🚪)同职业(🈺)不同民族的建设(🏸)人才回到兰州使兰州人口结构(🎗)变得复杂(🚭)化人(🌻)口结构(🛳)(gòu )复杂性具体的要求饮食文(wén )化具高大同(🚹)的性质即能(🚫)适合我不知从何而(➕)来不同区域的人群(qún )的口味又(yòu )能适(💵)应当地的(🕥)自然环境在内民族风俗(sú )习惯一百多年来兰州(zhōu )拉面(miàn )才是一种(🙍)面向大众(👉)的经营性小吃(chī )具有价格便宜量大(🕟)味足食(shí )用方便最为适(shì )宜(yí )的人(📴)(rén )群广等优点(diǎn )符合(💩)国(🛐)家规定(dìng )了当地(📇)的经(jīng )济水平民族宗教气候(hòu )条件饮食结构也能(🛏)满足(zú )不(🚂)同类(🎵)型人群(✋)的需(🐿)要在兰(lán )州有兰州人三天不来(lái )个(⭐)牛大碗就阴火难捺(nà )的说法因此牛肉面的出现又是兰州饮食(shí )历史的选择

四兰州(zhōu )拉面(🌠)的饮食习俗

兰(lá(👒)n )州人爱食(🐳)(shí )面汤不仅是毕竟味道鲜(🍺)美(měi )并且也(yě )真包含一定的环境因素(⚓)兰(📲)州气候干燥(🖱)多(duō )风人(rén )体水分消(🔝)耗大且(🎱)饭(🏚)菜中蔬(✍)菜比重少凭借盐醋(😦)辣相佐口(👪)味很(hěn )明显偏重从生理上(shàng )是需(🐫)要大量(🌿)水分的补充(🤮)这样的话就可以养成了当地人(🐜)钟爱面(mià(🤪)n )汤的习俗

提(tí )起嗜酸人们(🗣)可能会突然想起山(shā(🎺)n )西人兰州(zhō(🔚)u )人也有同样的爱(🈸)好(🔋)进入到兰州一家(⬜)普通(📣)地的拉面馆都会看(🛺)见餐桌上(🥁)放(fàng )着一个会增(🏚)大的瓷(cí )壶里面盛(shèng )满(🗾)(mǎn )醋比外地的盛醋器皿大的多可以看出(〽)兰州对(➗)醋(cù )品的喜爱(⛪)

1食醋是一种常用的酸味调料其主要成分(fè(💻)n )为醋酸不过兰州(zhōu )人爱食醋(😙)品与当地环(🙇)境是分不开的(🐊)兰(✖)州土(⏹)壤的(🐗)pH值(zhí )偏底(🥌)土壤(🏨)中的钙(gài )元素的聚(jù )集和土(🦉)壤性质(zhì )的碱化(🏬)(huà )土壤中的元素(🌙)按照人们的日常饮(💈)水(shuǐ )食(📵)物(😷)食(shí )物(🏉)摄取泄入人(👗)体引响人体的健康食醋中的(🐒)醋酸分子能(néng )溶蚀钙元(📀)素平衡(🌘)的人(🐽)体(tǐ )的(👘)酸碱度(dù )

2水质矿化度(dù(📫) )较高(gāo )不属于(yú )硬(yìng )水如果(🛋)会(🐾)导(dǎ(🌉)o )致饮用硬(🏚)水会(🎩)造成肾结石发(fā )病(👱)率升(🧚)高(🦔)医学证明你经常(🚇)食用醋(cù )品(🥧)可以不有效的缓解或是(shì )避免结石的发生

3风(fēng )沙较高(🎸)兰州是一个多(duō )风的城市大风(🌺)瞬(🔷)息间风(fēng )速至少或(🔷)将近170米秒平(🧜)均每(mě(🔁)i )年有大风日(💁)113天不超过约26天多会出(♍)现在每(mě(💳)i )年的48月456三个月起码沙尘暴每年(niá(🗝)n )常(🥅)发生34次而(ér )空(😍)(kōng )气(💈)中的浮尘对呼(👣)吸(xī )会再产生一定(🤡)(dì(☔)ng )影响(🛁)偶尔会(huì(🐽) )在室(🀄)外活(huó )动会直接(🤾)吸收到空(kōng )气(📃)中(🤮)的粉尘颗粒(🏩)因此(🥏)(cǐ )食(✏)醋有效的减少(😇)体内钙的积累和没有了的碱性物质

4拉面中的(🚗)一种添(🉑)加剂蓬灰(✊)的主要(😘)成分是碳酸(🗳)钾在(🏽)拉(👼)面里(🎭)(lǐ(🤮) )加了(➡)(le )后也可以(yǐ )增强拉面的口感使拉(🚋)面更筋蓬灰含(🈲)强碱性强食(shí )醋(cù )中(🕊)含有大(🈵)量(🥖)的(🍩)醋(🎤)酸(suā(🗼)n )分子吃拉(lā )面时一并(🏇)加(👂)入醋能减少蓬灰的酸性

西北人喜(🧢)食辣有食(shí )兰州牛肉拉面不(bú )放(fàng )辣(🕺)椒不地(🌊)(dì )道的(de )吃法不爱吃辣椒(jiāo )是兰州人的一大特点兰州人吃辣这个可以和四川人(🏃)相可(🚧)以媲美(měi )不过(🍾)(guò )兰州人吃辣(🎻)椒的确与四川等地吃辣椒(🏤)的(💝)(de )受地理环境影(yǐng )响(xiǎ(🏧)ng )因素(🖍)有所不同大多数(shù(🖖) )一个地方(🐉)无辣(là )不欢(huān )程度和(🥜)辛辣食物指数即辣椒中癸烯(🏭)香草胺花椒(jiāo )素(🥞)胡椒碱和胡(🔓)椒脂碱入(rù )菜对口感再(🎭)产生的差异

参照中(zhōng )国(🍯)财(🥈)经经济出版社(😺)出(chū )书的(➡)一套中国菜(cài )谱(🍆)做的统(🏑)(tǒng )计数值甘肃是北方一个(🔸)相对(duì )于辛辣区腥辣指数在26至15之间其中甘(gān )肃河西也很突出(chū )关于爱(📭)吃(chī(👷) )辣的原(😾)因(yīn )大多数(shù )学者其实和当地湿度(dù )关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒能去(✒)湿健脾使(🏻)湿气(💸)易(🈳)被散溢对全国辣文化研究(jiū(📟) )的学者蓝勇先(⏺)生怀疑(♋)人们这(🗑)对辣椒的食(shí )用(📎)与年日(rì )照时数太阳辐照量去相关尤其是(🏖)日照(zhà(🐷)o )在(🚋)1800小时以内的四川重庆贵州等地那说(shuō )明(míng )过(👬)于辛辣区(🍔)(qū(⏺) )要(🕋)(yào )注意不流行于(🦀)太阳(🕐)辐射偏少的地区

兰州(zhōu )市日照时(🕞)(shí )数你算算在2446小(🚩)时(🐮)远高(🙉)(gāo )于500四(🔧)川(👰)等地从全国的日照时(🥊)数来说兰州为日照充(chōng )足太(tài )阳辐射量比(🕐)较富(🙆)集度的地方因此兰州人无辣不欢并非(😒)毕竟(jìng )日照时数(🌜)和太阳辐射量的影响

1植(📽)被严重缺乏兰(🚯)州东南(nán )面邻暖温带(😖)落叶阔(👏)叶(yè(🐠) )林区西(🚠)南(🔐)邻青藏(🧟)高原高(gāo )寒灌丛草甸区西北面是温(💎)(wēn )带稀疏(🚋)灌木(mù )半灌木(😳)荒漠北部和东北(🏣)面(💲)与亚洲中部(🚘)草原(🆙)区(qū )内蒙(👎)古草原(😑)区相触本区降水稀少蒸发(fā )萎靡(mí )利于(🤝)植被生(🤺)长倒致植被(bèi )种(🎩)(zhǒng )类偏少这个可以才(cái )是食(🧛)物的蔬(shū )菜和调料更(🏜)是难得之(💈)物不(🐿)必须具备(⚡)我国(guó(🕤) )东南地区极为丰(♋)富(🙌)的(🕒)菜品和(❔)样式因此辣(🤫)椒应(yīng )该是一个非常好(👡)的(de )替代品必须辣椒也可以才是一个(🍈)(gè )调(🏐)料(liào )品可(kě )缓解蔬菜(cài )珍贵味口单一弊(bì(🚚) )端辣椒(🐝)易于保(🌮)存储(chǔ(🥤) )存时(shí(🚚) )间(🌗)久同时满足的条件北方人(🎇)口(kǒu )味重的特(🗣)点

2空(kōng )气(⏫)干燥和(🥪)冬季气温低(dī )兰(lán )州处(💭)于半干旱区降水(🙉)稀少蒸发萎(wěi )靡空气湿(🤘)度较小(xiǎo )气温随一(yī )定高(gāo )度提(🚡)高(gā(🚼)o )而(🎓)慢慢的降低平流(⛄)层(👖)平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气(🚙)温下降06535c兰(😞)州市(shì )海(🈴)拔(💀)约1520m按照气温(🔈)直(♉)减(🧦)率计算出(🐉)兰州气(🔫)(qì )温比沿(🎶)海地区海拔将(jiāng )近(✏)于0m低(dī )约10C除(💊)非在酷暑难耐的夏季兰州平均(〰)气(qì(🌫) )温依靠在(zà(🍂)i )20C500左右兰(🥉)州(🏃)是避暑胜地(dì )冬(🛩)季兰州受西伯利亚蒙古高(🚂)压(yā )压制气候(hòu )寒冷比较(jiào )干燥(zào )其(qí )实(shí )兰州的气候特征为比(bǐ )较(jiào )干燥和低温(🚦)(wē(🌄)n )在这样的气候条(🍔)件下(⬆)利于汗液排出来听从(❌)中医的理论排汗(👈)散热是身体(💫)排毒的一(🍇)种(♋)同时(shí )排汗散热有利于人体新(🚂)陈代(🐛)谢的进行长(👮)期(🤶)(qī )性(🍃)不排汗散热使皮肤一旦得到呼吸会(huì )使影响新陈代谢夏季吃辣椒催(🚎)进汗液排掉冬(📝)季尤其是早晨气(qì )温(wēn )都很低来一碗牛肉(rò(🔣)u )面加些辣(🛋)椒可(kě(🌔) )以下降(🐺)低温对身体的影(🎻)响同时可(🗼)食用辣椒增(🐾)加(jiā )食欲不满足寒冷天气下的能量消(🔪)耗这也兰州人早(zǎo )餐食用(🌋)鸡蛋牛肉面的原(yuán )因

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