(🎭)1北京罗装饰2兰(💤)州拉面有何特点(🌈)1北京罗装饰(shì(😏) )暂不确定2兰州拉面有何(hé )特(tè )点一方水土养育好一(🥦)方(🤝)人不(bú )同地理环境对区域的发展(zhǎn )有着哲(🏟)(zhé )理性影(yǐ(📙)ng )响今天我们就从(😞)一碗兰(🐧)州拉面来告诉我中地体现的地理知识一兰州(🥘)拉面(🎵)的特点兰(🌩)州拉面被称一清二白(🍗)三(sān )红(hóng )四(🏏)绿五(🎹)黄五大(☝)特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白(🌜)无(wú(💾) )暇纯(✏)净辣椒(🥜)油殷红(🈁)色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(😊)透黄兰州拉面选料挑(🎃)剔做工(gōng )精细(xì )程序复(🏐)杂(🍋)等特点但是沙县小吃(🔂)可以(➖)制作(🎓)把大量的程序和工(👼)艺(😟)都装(✈)在按照(🗜)计划准备中制作过(➡)程(chéng )已经采取流水线可以保(☕)证了亲自来的速(👼)度从(cóng )搓面到丢入锅中(🦏)(zhō(🤶)ng )出锅加调料和肉(🧕)端(duān )出绝(jué )大部分时(🌻)间完全控制(zhì )在2分钟内一个熟练(⌚)的掌握的拉(lā )面(mià(🏿)n )师傅每分钟这(zhè )个(gè )可以拉(lā )面67份(fèn )据统计兰(🏯)州顾客(🚧)可食(shí )用过程大(dà )多数不达(dá )到10分钟兰州拉面美(měi )味便宜货营养便捷快速是快餐文化中的典范二兰州拉面与自然(rá(😑)n )环(🎛)境兰(lá(📮)n )州(💜)市处于中国版(♍)图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原(yuán )的西部是我国地形第一阶梯青藏(cá(😧)ng )高原(📏)向第二阶(jiē )梯黄土(🐟)高原(⛏)的过渡地区兰(lán )州地属温带大陆性季(jì )风气候(hòu )区年平均降水(shuǐ(🚙) )量3278年(🉑)平均(🤳)气(🥓)(qì )温(🚽)112全年日照时数换(huàn )算(📃)下来2446小时无霜期(qī )180天左右吧地形(xíng )上山川两色沟(😽)谷纵横(héng )相对高差大大部分地区又被黄土覆盖植被(bèi )稀少气候(🥖)干燥各地气温和地温的日较差年较差都太大(🚵)据统计兰(🧚)州地区各(😴)地一月气温最低在9168互相七(qī )月更高在184222互(🎌)相(🌳)气(🆑)温的(🤥)年较差为265298兰州(zhōu )市是(🐛)是是的过(🙎)渡地带(dài )东部是(🔫)富饶的(de )关中平原和黄土高(🏄)原是中华民族开(kāi )发国唯(🤣)二的农垦(💥)区(📯)具(♐)有(⬆)久远的历(🥈)(lì )史的(🏒)(de )农(🌞)耕文化(huà )面粉这个可以从黄(huáng )土(tǔ )高原和关中(📳)平原农垦区(🐃)能得到供给(gěi )北(běi )部(bù )和西南部为(wéi )内蒙古高原和青藏高原(🌮)是(🏢)开阔的畜牧(🙄)区牛肉(🦇)也(🥣)可(⛲)以从青海西(📢)藏新疆内(🔝)蒙(méng )古和甘(⛸)南(⛎)牧区我(🈷)得(dé )到供给充分兰(🚱)州(💈)市(🧠)本身由(🌴)深到(dào )浅性(🍘)质的(de )地理环境决(🚠)定了兰州的饮食(🕠)文化(🥥)更注(zhù(🏎) )重两区域(👷)的特(😳)征(😩)也打响了名号了兰州拉面(🐸)文化的形成(chéng )风格(gé )和特点三(🚋)兰(🔟)州拉面(miàn )与(🕞)人(🍞)文环境兰州始建于(🎭)明朝于公(⏩)元前86年名为(🐰)金城(✡)意(😿)(yì )为金(🦓)城汤(👟)池(✍)因军(🐵)事需要而设立自古以来是一个(gè )重要的军事(shì )据点建国后(🕣)兰(lá(🎇)n )州军(🏓)区也建在此处兰州居民多为战争(🥢)移(yí )民从明清又开始兰(💰)(lán )州便(🥖)不能形成(📊)为汉回(huí )藏蒙等(🌰)多(🌖)民(mín )族聚居的格局新(xīn )中(🛬)国成立(😆)以(yǐ )后以后(🚳)由于国(🚗)家(jiā(✔) )政(zhèng )治环境的影响及(jí(🐅) )重点发(😫)展中内(🤳)(nèi )陆(🎁)城(💫)市工业的政(🔏)策从全国各地不同职业不(🍞)同(➗)民族(🚍)的建设人(ré(🔟)n )才(cái )回(🏆)到(🐨)兰州使兰州人口结构(gò(🌜)u )变得复杂化人(🚃)口结(🎼)构复(🎨)杂性具体(tǐ(🎶) )的要求饮食文化具高(🛬)大同(tóng )的性质即能适(🏣)合我不知从何而(⚓)来不同区(qū )域的人(🥞)群(qún )的口味(wèi )又能适应当(dāng )地(dì )的自然(✌)环(🌕)境在(🍱)内民(📱)族风俗习惯一百(😁)多年来兰(🌑)州拉(lā(🙌) )面才是一种面向(xiàng )大众的经营性小(xiǎo )吃具有价(jià(🤳) )格便宜量大味足食(shí )用方便最为适(💦)宜的(de )人(rén )群(🍌)广等(🎏)优点(diǎn )符合国家规定(🤜)了当地的经济(🐋)水(🐋)(shuǐ(🕸) )平民族宗教气候(hòu )条件饮食结构(🤖)也能满足不同类型人群的需要在兰州有兰(lá(🔙)n )州人(🍺)三(🏦)天不来个牛(💕)(niú )大碗(wǎn )就阴火难捺(nà )的(🌇)说法因(yīn )此(cǐ(⏲) )牛肉面的(🙈)出(✝)现又(😍)是兰(😜)州饮(🍏)食(🕺)历(🆘)史的选择(zé )四兰(🧗)州拉面的饮食(shí )习(🚣)俗兰州人爱食面汤不仅是毕(bì )竟(👯)味道鲜美并且也真(🍅)包含一定的(de )环境因素兰州气候干燥多(📀)(duō )风人体水分消(👹)耗大且饭菜中蔬菜比(📃)重少凭借盐醋辣相佐口味很明显偏重从生理上是需要大量水(😍)分(🤼)的补充这样(📑)的话就可以养(💩)成了当地(🔇)人钟(💲)(zhōng )爱(🚇)面汤(⏫)的(🦃)习俗提起嗜酸人们可能会突然想(🚯)起山西人(rén )兰州人也有同样(yàng )的爱好(🐉)进入到兰州一家普通地的拉(lā )面馆(🏘)都(dōu )会看见餐桌上放着一(🚒)个(gè )会增大的瓷壶里面盛满醋比外(🤽)(wài )地的(🥉)盛醋器皿(🎮)大的多可以看出兰州对(🧗)醋品的喜爱1食醋是(🚤)一种常(🗄)用(yòng )的酸(suān )味调(💥)料(😲)其主(🎃)要成分(💱)为醋(💍)酸不过兰州人爱食醋品(🚈)与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值(👨)偏底土壤中的钙(⏯)元素(sù )的(🍸)聚集和土壤性质的(de )碱化(🤔)土壤中的(💀)元素按(àn )照人(♒)(rén )们的日常(🏖)饮水食物食物摄取(🍕)泄入(🗽)人体引响人体(📝)的(👳)(de )健康食醋中的醋酸(suān )分子能溶蚀钙元素平衡的人体(♌)的(de )酸碱度2水质矿化(huà(👙) )度较高不属于硬水如果会导致饮(🕰)用(yòng )硬水会造成肾结石发(fā )病率升高医学证明你(🐔)经(jīng )常(🤯)(cháng )食用(🎪)醋(cù )品可以不(😓)有效的(⬅)缓解或是(shì )避免结石的发生3风沙较高兰州是一个多风的城(chéng )市(shì )大风瞬息间风速至少或将近(🧙)170米秒(🌨)平均每年有大(💫)风(fēng )日113天不(bú )超(chāo )过约26天多会出现(🛃)在每年的(de )48月456三(🎠)个月(yuè )起(🍨)码沙尘暴每(měi )年(nián )常(✖)发(📴)生34次而(é(📜)r )空气中的浮尘对呼吸(🤐)会(🔋)再产生(shēng )一定影响偶尔会在室外活动(🐚)会直接吸收到空气中的粉尘颗粒因此(cǐ )食醋有效的(♈)减少体内(nèi )钙的(de )积累和没有(🚘)了(🍫)的碱性(xìng )物质4拉面中的一(🕚)种添(🙌)加剂(jì )蓬灰(📜)的主要成分是碳酸钾在拉面里(👋)加了后也可(🐚)以增强拉面(miàn )的口感使拉面更筋蓬灰(🌅)(huī )含(hán )强碱性(🙋)强(🎸)食(🔒)醋(🙉)中含有大(🥪)量的醋酸分子吃拉(🚤)面时一并(🎛)(bì(⏰)ng )加入醋能减少蓬(💪)灰(👅)的酸性西(🎯)北(běi )人喜食辣有食兰(🚫)州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不(🐖)爱吃辣椒(jiāo )是兰州人的一大(🙊)特点兰州(💮)(zhōu )人(🔹)吃辣这(🛐)个可以和四(sì(✈) )川人相(xiàng )可以媲美不过兰州人吃(chī )辣(là )椒(jiā(🛤)o )的确与四(🐟)川等地吃(😬)辣椒的受地理环境(jìng )影响因(🌪)素有(⏪)所不同大多数一个地(💿)方无辣不欢程(🏅)度(👄)和辛辣食物指数即辣椒中(zhōng )癸烯香(🏀)草(cǎo )胺花椒素胡椒碱(🐵)(jiǎn )和(🙃)胡椒脂碱入(🍷)菜(🌎)对口感再(🖲)产生的(🕐)差异参照中(zhōng )国财经经(jīng )济(🍞)出版社出书(📄)的一(⛏)套(🏎)(tào )中国菜谱做的(💅)统(🥚)计(🦋)数值甘肃是北(běi )方(fāng )一(yī )个相对于辛辣区腥辣指数在26至15之间(🐪)其中甘肃河西也很突出关于(yú )爱吃辣(🏫)的原因大(🐚)多数学者(⛵)其实和当地湿(🕢)度(dù )关联尤(😸)其是四川重庆贵州毕竟辣椒(😠)能(🔝)去(❔)湿健(🍌)脾使湿气易被散溢(🚠)对(⏱)全国辣文化(🛣)研究的(🌶)(de )学者蓝(🏌)勇先生怀(huá(🦉)i )疑人们(👥)这对辣(là )椒(🧑)的食用(yòng )与(yǔ )年日照时(⛹)数(❗)太阳辐(💶)(fú )照量去相关尤其是(shì )日照在1800小时以内的四川重(chóng )庆贵州等地那说明过(🚇)于(🏵)辛辣(🥠)区要注(🎯)意不(bú )流(liú )行于(🐇)太阳(yáng )辐射(shè(🖲) )偏(🚸)少的地(⛩)区兰(🌌)州市(🍱)日照时(shí )数你(🕺)算算(suàn )在(zài )2446小时远(🛁)高于500四川等地从全国(guó(⛹) )的日照(🎇)时数来说兰州为(👐)日(🔫)照充足太阳辐射量(⛓)比(bǐ(🔘) )较富集度的地(dì )方(fāng )因此兰州人无辣不欢并非(😵)毕竟(jìng )日照时数和太阳辐(㊙)射(shè )量的影响(xiǎng )1植被严(🍐)重(✅)缺(⚡)乏兰州(zhōu )东南面(🔑)邻暖温带(🆓)落叶阔叶林区(🏍)(qū )西(xī )南邻青藏高原(🏨)高寒灌丛(cóng )草甸(dià(🚭)n )区西北面是温(wēn )带稀疏灌(guàn )木半灌木荒漠北部和东北面与(🐗)亚洲中部草原区内(🕣)蒙古草原区(🙏)相触(🛌)本区降水稀少蒸发萎靡利(lì )于植被(🕸)生(🐋)长倒致植被种类偏(🛶)少这个可以才是食物的(🕵)蔬菜(cài )和调料更(gèng )是难得之物(🈴)(wù(🤗) )不必须具(🆙)备我国东南地区(💼)极为丰富(🍨)的菜(cà(😄)i )品和(🐱)(hé )样式因此辣椒应(yīng )该是(🧑)一个非常好的替(💧)(tì(💎) )代品必须(xū )辣椒也可以才是(shì )一个调料品可缓解(jiě(🍕) )蔬(shū )菜(cài )珍贵味(🏌)口(🕴)(kǒu )单一弊(📮)端辣椒易于保存储存时(🌔)(shí )间久同时(⛽)满足的条件(🔨)北方人口味(wèi )重(🛋)的特点2空气干(🥒)燥(📄)和(hé )冬(dōng )季(jì )气(qì )温低兰州处(👻)于半干(😑)旱区降水稀少蒸发萎(wě(⛱)i )靡空(kō(👚)ng )气湿度较(⏬)小气温随一定高度提高而慢慢的(📩)降(jiàng )低平流(🦍)层平均气温(wēn )直(zhí )减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温(🍵)下降06535c兰州市(shì(🉐) )海(➗)拔约1520m按照气温直减率计(😲)算出兰(😓)(lán )州(zhōu )气温比沿海地区海拔将(💓)近于0m低约10C除非(fēi )在酷(kù )暑难(nán )耐的(🐱)夏季兰州(✏)(zhōu )平均气温依靠在20C500左右兰州是避(bì(📁) )暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙(🏐)古高压压制气候寒冷比(bǐ )较干燥(zào )其(💍)实(shí )兰(🏒)州的(⛸)气(qì )候特(🤯)征为比较干燥(🦂)和低温在这样的气候(hòu )条(📼)(tiáo )件(jià(🦗)n )下(🅿)利于汗液(🚮)排出来(🌮)听(🏧)从(cóng )中医的理论(🎶)排汗散热是身体排(🕰)毒的一种同时排汗散热(🕎)有利于人体新陈代(dà(🚫)i )谢的进行长(🏽)期性不排(pái )汗(📻)散热使皮肤(🤱)一旦得到呼吸(📝)会使影响(🕦)新(👦)陈代谢(🎺)(xiè )夏季吃(🐏)辣椒(jiāo )催(cuī )进(🔠)汗液排掉冬季(🤐)尤其(🌙)是早晨气(🐒)温都很低来一碗牛肉面加些辣(😌)椒可以(yǐ )下降低温对身体的影响(xiǎng )同时(shí )可食用(yòng )辣(🚢)椒增加(🌪)食(shí )欲不(🔕)(bú )满足寒冷(💊)天气下的(💻)能(né(🚭)ng )量消耗(hào )这(zhè )也兰州人早餐(🚟)食用(🤞)鸡(⛽)蛋(❌)牛(niú )肉(🤩)面的(de )原(🙀)因