扫一扫用手机访问
而(🐲)关(🦄)於深夜继续(🐣)进食的记载至迟在(🗃)史记中巳(🥎)经(jīng )再(🍉)次出(🏭)现
史(🐙)记滑(huá )稽列传(chuán )中战(😳)国时期的(🥩)政治家淳于髡劝言齐威王不能(néng )不(👴)能沉溺(🙁)于于寻欢作(🔜)乐淳于(yú )髡具体解释(🔒)当时的夜宴天黑(hē(🕛)i )了了酒也快完了(👅)把残余(❌)的(😊)酒并(bìng )到一起大家促膝而坐(🎞)(zuò )男女同席(xí )鞋子木屐搀(chān )杂在一起杯盘(🗞)杂乱(luàn )灰败并认为酒极则(🚳)乱(🎦)时不可失(🙉)齐王听淳于髡的话后才停(tíng )止了这一习惯所以说在贵(guì )族之家(🗨)夜宴的确是什么稀罕的东西
西汉(🐎)青铜合卺杯河北满(🖱)城窦绾墓出土(🌀)文(🕯)物
有(⏯)学者推断(🗽)(duàn )这(zhè )是窦绾(wǎn )与刘胜的结婚(hūn )纪念物(🍄)也可以想像(👌)他们的婚(🏋)礼(lǐ )上宾客入华堂觥筹(🎈)交(jiāo )错欢饮至夜的场(🏓)景
平民的情况(💰)则有了不同中(zhōng )国古代的统(🚙)治者(zhě )为了程序维(⤵)护统治秩序(🥘)经常(chá(💣)ng )会在那些个(🅾)驻有官府机构的城市实施宵禁制度如无特(🌫)殊情(qíng )况晚上(shàng )到(dào )了某个时间点就(🐒)你不(bú )准在路上闲逛了
东汉末(mò )年宦(📡)官蹇硕的叔叔因为触犯(🍥)国法夜半被时任(😢)洛阳(🛴)北部(bù )尉的(💝)曹(👘)操用(🌵)五(🏛)色棒乱(luàn )棍(gùn )打死在这(zhè(💒) )样不是很严的(💥)制度管控下(xià(💚) )约上(😴)三(🛡)五(wǔ )好友同吃夜宵(⛳)(xiāo )也就成(🕺)了奢(shē )求
而城市规(🚬)划的改变也重重威胁了深夜食(shí )堂的发展(zhǎn )
隋(suí(🚥) )唐时期不仅有宵(xiāo )禁还(👚)(hái )实行(🕉)(háng )坊市(shì )制(🚐)度以唐代(dài )早(🗼)(zǎo )期(🚋)为例唐代对坊的管理统一以鼓(gǔ )声规(⚫)定为准由坊(fāng )正你们负责坊门的(de )启闭早上五更(🐖)晓鼓(♟)声起坊门(🍦)传送每晚再(zài )敲一遍鼓(gǔ )坊(🥝)门关(🏦)掉(🎨)谁再敢出入
唐代长安城(chéng )
试想如果不(bú )是您是一位初(chū )唐时期的平民半(bà(👹)n )夜听到朋友家(jiā )里吃个夜宵先(xiān )得冲过(guò )高(🎨)高的坊墙再一(yī )路(🍥)提防着官府的巡夜(💛)(yè )人要是(shì )一不小心被(🏰)巡夜(🚮)人一把抓住对(⛎)(duì )不起了犯(🙃)夜者笞二十是(⏱)为吃个夜宵不(🚤)(bú )单要跳(tiào )窗户要提心(💀)吊胆还可能挨上20鞭(biān )子(zǐ )用餐成本委(🤬)实太高了点
情(🎏)(qíng )况(kuàng )直到此(😴)时(🕑)唐(táng )代后期才所改变(🚆)
唐代后期(🏂)坊(❌)市(🛶)制度(dù )肌肉松驰市(🚰)与坊的界限渐渐(jiàn )地清晰在一(🎺)些商业(yè )发达地区(🕐)还再次出(❓)现了夜(🥦)市(shì )这一时期的诗人王建在(🍸)夜看扬州市一诗中文中写(🖤)道夜市(⛺)千灯照(zhào )碧云高楼红袖(🦍)(xiù )客纷纷(fēn )如今不似时平日(rì )尚自笙(shēng )歌彻晓闻
呢既然有繁华(💟)之地(🧝)的夜市那(nà )么(me )售(❕)卖点夜宵(🛵)的深夜(🌹)食堂也(🦐)不可(kě )缺了唐代比较比较流行一(🚋)种夜宵(xiāo )是煎饼又(💫)不(🏵)是煎饼果子的煎饼而是将面和蔬菜揉在(🏘)一(yī )起下锅油炸后(🌾)而成像现在的炸丸子
想不(🙂)(bú(💖) )到(🧠)炸丸(wán )子在唐(💓)朝早会出现了
晚间饮(🙄)洒(🕊)的习俗确切确实是在(zài )这一(🎋)时间结束(shù )流行的于平民洞府之中唐(🤶)代刘(liú )恂(✅)的岭(lǐng )表录(💰)异中(👲)就(🐞)提及广州人多好酒(🚵)(jiǔ )一天晚市(💗)已经结束都会有二(🔑)三十个(gè )男女(nǚ )在(🚨)夜市上(➿)喝的一塌糊(🏊)涂(🔣)醉的后被车架走(zǒu )可(👐)见酒(😙)类在(✨)夜宵(xiāo )中的受欢迎程度
唐龟负论(🍻)语玉烛酒筹(chóu )筒及酒筹江(jiāng )苏丹徒丁卯桥原(🐮)酒出土
我们现(xià(🚟)n )在常用的宵夜或(huò )夜宵一(yī )词也(yě(😉) )在唐朝又出现了它的(de )雏形唐诗冬夜泊僧(😱)舍之(zhī )上有无酒能消(xiāo )夜(🍜)随(🚸)僧(🤑)早关门闭户一句这里的(🍶)(de )消夜(🥡)(yè(🌱) )本指(zhǐ(🌰) )用(yòng )设酒消磨夜晚后来(lái )才慢慢的引申义出深(👦)夜加餐的(de )含义词形(xíng )也都变(🤖)成了宵(🐸)夜(yè )
深夜食堂(táng )如此(cǐ )大规模走进平民百姓的生活应当由是在宋代
宋(🍺)代不(🌓)单坊与市的界(jiè(🌠) )限被彻底(🤑)打乱宵禁制度也都很(👺)肌肉松驰人(rén )们结(jié )束真正的(💲)体会到城市(📜)生活的乐趣(🚋)麻烦问下宋(sòng )代夜市夜(🏕)宵(🔘)的(🍨)繁盛东京梦华(🛤)录梦粱录武(wǔ )林旧事(shì )等史料中均有记载(🏏)
清明上河图局部
正店的(🏔)招牌为方柱形夜晚这个可以在(⬛)方(😬)柱(🎪)内盛有灯(🐆)烛照亮(👛)黑夜招牌委实古代的灯箱广告也从侧(cè )面其他证(😇)明当时开封城(🕺)里仅是夜(⛴)市(🏫)
当时开封的夜(yè(🐈) )市(📀)至使三更尽才五(🥐)更又复顺利(🕚)开张嘻闹去处通(tōng )宵不(bú )绝杭州的夜市最是大(🚨)(dà )街一两处面食店及市西(👇)坊(🏸)西(🌠)食面店通(tō(🚴)ng )宵(xiāo )买卖交晓不绝(☝)(jué )缘金(jīn )吾不禁(jìn )权量(🐒)营(😢)干夜购于(yú )此(🏘)故(gù(🐯) )也史(shǐ )料(🚏)中应明确提及夜消(xiā(😧)o )费(❕)相(🎊)关证明当时(shí )的(🚜)深夜(🌹)食堂(táng )也(⭐)也可以光明(míng )正(🗓)大地的(🐉)营业了(👹)
这(🐏)样这(zhè )时的深夜食堂都售卖(mài )点些有(yǒu )什(🥋)么饭菜呢
据东京梦华(💈)录古(🧒)书开(🔱)(kāi )封城(🚡)内的州(🚙)桥夜市自州(😉)桥南去有掌掴水饭(🧙)(fàn )熝(👒)肉(🔙)干(🤰)(gàn )脯梅家(🚯)鹿(lù )家鹅鸭鸡(jī )兔(👱)(tù(🕵) )肚(dù )肺鳝鱼包子鸡(🏒)(jī )皮腰(🏕)肾(shèn )鸡碎你(nǐ )是哪当然了(⌚)十五文委实物(♟)美价廉
清明上(shàng )河图中(zhōng )支着摊子的小贩
除开(kāi )主(📗)食和各(gè )类(🎆)冷(💾)热菜肴之外(📽)有店家推出(✝)一(🍳)系列(liè )时(👹)令(🦃)菜单在闷热潮湿的(de )夏夜摊(tān )售(🉑)麻腐鸡皮(🚫)麻饮细粉素签沙糖(🕕)冰凌(🍌)冷(🕳)元(🏀)子水晶角儿生淹水木瓜药木瓜鸡(🐁)头穰沙糖绿豆甘(🏞)草冰雪凉(😡)水(shuǐ )荔枝膏(✏)等清凉解暑的食(shí )品(pǐn )饮料
而(💴)(ér )在酷(🕰)寒的冬夜则有盘(🖊)兔旋炙(zhì )猪皮肉野鸭(🛁)肉滴(🍞)酥水(📛)晶脍(kuài )煎角(📪)子猪脏之类热腾腾(téng )的烤肉温暖的气息(xī )着独行人(🆎)的肠胃和心灵
梦粱录则为我们能提供了一(🥓)份(fèn )北宋皇帝的深夜食单(🕵)在(zài )除夕之夜(🐽)皇帝需要除夕而(⤵)负责(zé )后(🕊)勤工作的官员是会进(🛎)呈十分精巧消夜(⛱)果子(zǐ(🗒) )合合内簇之(zhī )法细果时果蜜(mì )煎(😁)(jiān )糖煎及市食如(🐉)十(📕)般糖澄(😍)沙团韵(yùn )果蜜姜(🔦)豉皂儿糕蜜酥小(xiǎo )螺酥市糕五色萁(🥐)豆炒(🔷)槌栗银杏等品供皇帝(🏟)(dì )补充体力消磨时间
但皇帝总吃这些个(🦌)宫中细点心当夜宵也有(➕)腻烦的(🎹)一天癸辛杂识别集记载宋孝宗隆(🌖)兴年(nián )间11631164年的一次观灯节(⏱)皇(📳)帝在(💚)入(😊)夜时分后(🖼)叫了(le )南瓦(📨)张家圆子(📊)和李(👤)婆(pó )婆鱼羹等几家深夜食堂的外卖(mài )菜肴回到宫中皇帝(👡)一尝后(hòu )龙颜大悦给了(😋)一倍的小(🎭)费直(🍑)一贯者犒之(zhī )二贯大概(🌂)店(🤸)老板和外卖(mài )小哥心(xīn )里都要笑的合不(bú )拢嘴(🍲)了吧(ba )
宋孝(📐)宗赵昚11621189年继位
情况了(le )宋(sòng )代的蓬勃发展深夜食堂真正(zhèng )的在南疆人民的心中扎(🖕)下(xià )了根
元(👪)代杭(👖)州(🏓)的钱塘八景之一即北关(guān )夜市要知(🛷)道当时(shí )夜市的繁盛明代诗人描(💘)绘出北关(guān )夜市(shì )北关(🙌)晚集市如林上(🥌)国(🧚)流传下(🚁)来直现今(jīn )青(🕴)苎(zhù(🤚) )受风摇月影绛纱笼火(huǒ )照春明楼前(🔑)饮伴联游(🍑)袂(♐)湖上归(🛰)(guī )人散醉襟阛阓(huì )六街灯火如昼日禁钟未(📇)动夜将深(shēn )在这样繁华的地段深夜食堂巳(🍷)然不变(➗)深夜(yè(🌀) )酒吧了
一(🎗)(yī )些(xiē )富贵之家另外(wài )自(📠)(zì(🦓) )己专用的深夜食(shí )堂成书于明(🎁)代的小说金(🛺)瓶(🍺)梅着力推(tuī(💘) )进描写富商西(🦐)门庆的家(🏋)庭及社交生(😧)(shēng )活虽说史(🌥)传宋朝旧事但淋漓尽(⛪)致地展(🏰)现的是(😕)明(mí(🎑)ng )代社会(📒)生活图(📙)景(jǐng )
如金(jīn )瓶(píng )梅第(🤧)42回写西门庆在元宵之(🤸)夜与狐朋(🐗)狗友聚饮每人吃一(🔧)大深碗八宝攒汤三个(gè )大包子还零四个桃花烧(shāo )卖只(🤡)留一个包(👸)儿压碟儿过了(😹)一(🐓)会(huì(🕳) )儿西门庆家的厨师(📄)又(💾)上了(le )一(📕)道(dào )果馅(🚅)元(🔷)宵是元宵节的应景食(👌)品(🥃)
而女性的宵夜远(🈴)还没有(yǒu )上文(wén )所(🈵)讲的这样豪放(✔)第44回中李瓶儿(🆙)为了排遣(qiǎn )寂(jì(😈) )寞与吴银儿深夜下棋只盼(pàn )咐侍女拿个果盒儿(🛋)把甜金(🌗)华酒筛下一壶儿来我和(👞)银姐吃然后(hòu )又加了四个果馅饼儿
明代(dài )渔翁琥珀杯(bēi )南京(🏍)将军(🏝)山沐睿墓出土(🛣)文物(👼)(wù )推(👀)断很可(kě )能为酒(📱)器(🏫)(qì )
官(🤞)(guān )宦人家书香门第(🐲)的(de )自(🤠)营深夜食堂又(💢)是另一番(fā(😂)n )景(🎛)象那里的餐点可那(nà )平(píng )常背后却有许多(🗾)讲(🕛)究如红(hóng )楼梦(mèng )第54回荣(😌)国府元宵开夜宴众(zhòng )人在(🛏)大观园玩乐(💄)(lè(😃) )至深夜贾(jiǎ )母都觉得(👎)(dé )有些饿了凤姐儿便说道有鸭子肉粥枣儿熬(áo )的(🐼)粳(jī(💪)ng )米粥和杏仁茶等几道夜宵巳经(⬆)准备好(hǎo )武器完了贾母之后选中后了杏仁茶
杏仁茶是将杏(👂)仁(⭕)研(😊)碎(suì )加工成的甜汤清淡的汤粥类食品既(jì(📅) )提(tí )供给热能又相当多大量水分而且营养价值丰富易于(😔)消(🚫)化是健康夜宵的首(shǒu )选就是为了服(🏖)侍(😶)不周到要(yào )考(🌀)虑(lǜ )到主子的(de )身(🤭)体状况和喜好(hǎo )预备功能(🍈)不(bú )同食品供主子你选择真的真为难(✋)(nán )贾府深夜(🏀)食堂的员(yuán )工了