北京罗装饰



• 1北(🚍)(běi )京(jīng )罗装饰(shì )
• 2兰州拉(🍝)面有何特点

1北京罗装饰

暂不(🍅)确(🌄)定

2兰州拉面有(yǒu )何特点

一方水(shuǐ )土养育好(😢)一方人(🚔)不同地理环境对区域的发展有(💹)着哲理(❣)性影响今天我们(🥚)就从一碗兰州拉面来告(📽)(gào )诉我中(🕴)地(dì(🔬) )体现的地(🌜)理知(zhī )识

一兰州拉面的(de )特点

兰(🍲)州拉(lā )面被称一清二(🛢)白三红四绿五(🐌)黄五大特点即牛肉汤色清气(🛋)香萝卜片(🦖)洁(jié )白无暇纯(🚕)净辣椒油(🔥)殷红色(👟)漂(🤐)浮在半空(kō(🕷)ng )中香菜蒜(suà(🤐)n )苗(miáo )还新(🐏)鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面(🤡)选(xuǎ(🥊)n )料挑剔做工精细(♉)程序复(🧀)杂等特点(🤫)但是沙(shā )县小吃可(😳)(kě )以(🥒)制(zhì )作把大量的(de )程序和工艺(😡)都装(zhuāng )在按照计划准备中(🃏)制作过程已(👜)经采取流(liú )水线(📀)(xià(🈹)n )可(🐘)(kě )以保证(🎨)了亲自来的(de )速(🐄)度从搓面到(🚢)丢入锅中出锅加(🗓)调料和肉端出(chū )绝(♍)大部(🤭)分时间完(wán )全(🏮)控制在(✳)2分(fèn )钟内(nèi )一(🏾)个熟(shú )练的掌握的拉面师(shī(🕢) )傅每分钟这个可以拉面67份据统计(jì )兰州顾(🦂)客可食(🎁)用(yòng )过程大多(🎿)(duō )数不达到10分(⛱)钟兰州拉面(💔)美(🗯)味便宜(🚑)货(📵)营养便(🅿)捷快速(sù )是快餐(🚋)文化(huà )中的典范

二兰(🦗)州拉(lā )面(📂)与自然(🔇)环境(🐲)

兰州(🤧)市处于中(🕕)国(📶)版图的几(jǐ )何中心北(🚼)纬(😅)3603东经(🌑)10350居黄土高原的西部是我(wǒ )国地形第一阶梯青(qīng )藏高原向(🚌)第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州(zhōu )地属温带大陆性季风气候区年平(píng )均(🔄)降水(shuǐ )量3278年平均(🍇)气温(🎋)112全年日照时数换算下来(🐣)2446小时无霜(shuāng )期180天左右吧地形(xíng )上(👙)山川两色沟谷纵(zòng )横(🧦)相(🛴)(xiàng )对高(gāo )差(📳)大大部分地区又(🚨)(yòu )被黄土覆盖植被稀少气候干燥各地(🉐)气温(💍)和地温的日(💥)较差(👰)年较差都(dō(💱)u )太大据统(🌺)计兰(🖌)州地(💮)区各地一(🚰)月(yuè )气温最(zuì(🔖) )低(📰)在9168互(🍳)相(🌎)七月更高在184222互(hù )相气温的年较(jiào )差为265298

兰州(🤜)市是是是的过(guò(🕑) )渡地带东部是(🏘)富饶(ráo )的关中平原(🐲)和黄土(🌐)高原是中华(🕳)民族开(🌳)发(🌋)(fā )国唯二的(de )农垦区具有久远的(🌿)历史(🕯)的农耕文化(huà )面粉这个可以从(cóng )黄土高原和关中(🚂)平原农垦区能得到(🐱)供给北部和西南(nán )部为(wéi )内蒙古高原(🔨)(yuá(💭)n )和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以(yǐ )从青(💵)海西藏新疆内蒙古和甘南(nán )牧区我得到供给(gěi )充(🔁)分兰州(🦐)市本(běn )身由深到浅性质的地理环境决定(😴)了(🏎)兰(lán )州的饮食文化更注重两(liǎng )区域的(de )特征也打响了名(míng )号了兰州(zhōu )拉(🦂)面文化的形成风格和特点

三(sān )兰州拉面与人文环境

兰州始建于明朝于(yú )公(🌎)元(👁)前86年名为金(jīn )城意(🏴)为(🌡)金城汤池(chí )因(🐾)军事需要而设立自古(gǔ )以来(lái )是一个重要的军事据点(🛫)建国后兰州军(🌝)区也建(🅿)在(💐)此处兰州居民多为(🚏)战争移民从明(👘)清又(🥐)开始兰(lán )州(zhōu )便(🐳)不能(🤭)形成为(wéi )汉回(huí )藏(💦)蒙(méng )等多民(🛃)族聚居(⛪)的(😐)格局新(🍕)中国成立以后以(📰)后(🆗)由于国(🛁)家(🕷)政治环境(jìng )的(🌁)影响及重点(diǎ(⤴)n )发(💟)展中(zhōng )内陆城(🕣)市工业的政策从全(⏰)国各地不同职业不同(🚁)民族的(de )建设(shè )人才(cái )回(🍊)到兰州使兰(🏽)州人口结构变(bià(🐔)n )得复(🖖)杂化(huà )人口结构(🚛)复杂性具体的要求(👪)饮食(🔩)(shí(🍆) )文(😏)化具高大同的性(💭)质即能适(🐵)合我不知从何而来不同区(🚶)域的人群的口味又能适(shì )应(😻)当地(dì )的(👎)(de )自然(rán )环境(🏄)在内民族风俗(💒)习惯(🔇)一百(🔍)多(😞)年(☝)来兰州拉(lā )面(🎳)才是一种面(🏗)向(🏞)大众的经营(🏅)性小吃具有(🐍)价格便(😝)宜量(🤐)大味(wèi )足(🍰)食(🥉)用方便(biàn )最为适宜(🍕)的(🕝)人群(🚎)广等优点符(🍞)(fú )合(hé )国家规(🍚)定了(🔜)当地的经济水平民族(🌅)宗教气候条件饮(🔐)食(shí )结构也能满(🏞)足不(🐙)同类型人群的(de )需要(🎩)在兰州有(🕚)兰州人(🎸)三天不(bú )来个牛大碗就阴(🔺)火难捺(🚐)的说法因(📪)此(cǐ )牛肉面的出现(🅰)又(🔟)是(🌌)兰州(😅)饮(yǐn )食历(lì )史的(🐪)选择(😕)

四兰州拉(🌋)面的饮食习俗

兰州人爱食(shí(👣) )面汤不仅是(shì )毕竟味道(🥫)(dào )鲜(xiān )美(👎)(měi )并且也真包含一(yī )定的环境因素兰(🎹)州(zhō(🔓)u )气候干燥多风人体水分消(xiāo )耗大且饭菜中蔬(🖍)菜比(🔄)重少(💍)凭借盐(👝)醋辣相佐口味很明(👣)显(🗾)偏重从生理上是需要大量水(🕠)分的补充这样的话(🕣)就可以养(yǎng )成了当地人钟(zhōng )爱面汤的习俗

提起嗜酸(🏧)人们可能会(huì )突然想起山西人(🚷)兰州人也有同(tóng )样的爱好进入到兰(🥖)州(zhōu )一家普(pǔ )通地的拉面馆都(💆)会(🛡)看见餐桌上(shàng )放(🤼)着(🐂)一个会增大的瓷(🐟)壶(hú )里面盛满醋比外地的盛醋器皿大(dà )的(🍘)多可以(💔)看出兰(lán )州(🌚)对醋品的喜爱

1食醋是一种常用(yòng )的酸(🔈)味调料其主要成分(📚)为醋酸不(bú )过(🥉)兰州(🚶)人爱食醋品与当地环境是分(🛠)不开的兰(🖤)州土(🔞)(tǔ )壤的pH值偏底土壤中(🌎)的钙元素的聚集(jí )和(🌏)土壤性质的(🍵)碱化土壤中(⏩)的元素按照人(🖍)们的日常饮(yǐ(🐋)n )水食物食(😎)物摄取泄入(rù(🔱) )人(rén )体引响(xiǎng )人体的健康食醋中的醋酸(🖖)分子能溶(róng )蚀钙元素平衡的人体的酸碱(🐄)度

2水质(🔱)矿(✏)化度(✋)较(🧥)高不属于硬水如(rú )果会导致饮用硬水会造(🗑)成(🐶)肾结(🗒)石发病率升高医(yī )学证明你经常食(💅)用醋(📂)品可以不有效的缓解或是避(bì )免结(🥚)石的(🤳)发生

3风沙(👱)较高兰州是一个(gè )多风(🎂)的城市大风瞬息间(🈷)(jiān )风速至(🛋)少(😭)或将近170米秒平均每年有大风日(👡)113天不超过约26天多会出现在(🚒)每(měi )年的(🕛)48月456三(🐮)个(gè )月(yuè )起(🎏)码沙尘暴每(měi )年常发生34次而空气(➗)中的浮(🚟)尘对呼吸会(huì(🎴) )再产(🥖)生(shēng )一定(dìng )影响偶尔会在室外活动会(🎳)直(🉐)接吸收到(dào )空气(🦈)中的粉尘颗粒(📲)因(♟)此食醋(cù )有(🛷)效的减少体内钙的积累(📎)和没有了的(🤮)碱(jiǎn )性物质(🤑)

4拉(🐥)面中的一种(👺)添加剂蓬(péng )灰(🙊)的(🔰)主(🐦)要(yào )成分是(😨)碳酸钾在拉面(😨)里加了后(🎾)也可以增强拉面(miàn )的口感(gǎn )使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中(🚵)含有大量的醋酸分子(zǐ )吃拉(⏳)面时一并加入(💃)醋能减少(shǎo )蓬(🥗)灰的酸(👐)性(🛒)

西北人喜食辣(là )有(yǒu )食(🎧)兰(🔀)州牛肉拉面不放辣(🍃)椒(🖱)不地道的吃法不爱吃(chī )辣椒(🌅)是(🆗)(shì )兰州人的一大特(🥀)(tè )点兰州人(rén )吃辣这个可以和四川人相可(💗)以媲美(mě(💐)i )不过兰州人吃辣椒(jiā(🎎)o )的(de )确与四川等地吃辣椒的受地理(❗)环境影(🗝)响(🗑)(xiǎng )因(👖)(yīn )素有所不同大(🚥)多数一个地方无辣不(bú )欢(huān )程度和(hé )辛辣食物指(💼)数即辣椒中癸烯香草胺花(🍦)椒(jiāo )素胡椒碱(jiǎ(🔇)n )和胡椒(🔴)(jiā(🌔)o )脂碱入菜对口感再产生(shēng )的差异

参(🦃)照中国财经(jī(😌)ng )经济出版(bǎn )社出书的一套(tào )中(🥀)国菜谱做的统(tǒng )计数值甘肃(🌬)是北方一个相对(🔒)于(🤼)辛(🦁)辣区腥辣指(zhǐ )数在26至15之间其中(🎯)甘肃(sù )河西也(💚)很(🦍)突出关(guān )于爱吃辣的原(yuá(🐼)n )因(🐰)大多数(shù )学者其实和当地湿(shī )度关(💹)联(📠)尤(yóu )其(qí )是四川重庆贵州毕竟(🤐)辣椒能去(🌋)湿(➕)健脾使湿气易被散溢(🎞)对全国辣(🎮)(là )文化(🛰)研究的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒(🈴)的食用与年日(🕜)照时(♟)数太阳辐照量去(📣)相(xiàng )关尤其是日照在1800小(🍹)时以内(😗)的四川重庆贵(🦕)州等地那(🍈)说明过(💐)于(yú )辛(xīn )辣区要注意不流(liú(👗) )行于太阳(🧠)辐射偏少的地区

兰州市(shì )日照时数(🏀)你算算在2446小(🥙)时远高于500四川等地(🍯)(dì )从全国(♎)的日照(🧘)(zhào )时数来说兰州为日(rì )照(zhà(🈚)o )充(chōng )足太阳(🐜)辐射量(liàng )比较富(🕓)(fù )集(🤴)度(㊙)的地方(📧)因此(👵)兰(📧)(lá(🚘)n )州人(😵)(rén )无(📤)辣不欢并非(🎴)毕(💿)竟(😪)日照(🐩)时数(🗜)和太阳辐射量的影(yǐng )响

1植被严重缺乏兰(🏔)州东南面邻暖温带(📛)落叶(㊗)阔叶林区西南邻青藏高(gāo )原高(gāo )寒灌丛草甸(📗)区西北(běi )面是温带(🚀)稀疏灌木半灌木荒漠(mò(🏋) )北部和(hé )东北面与亚洲中部草(🏽)原区内(♉)蒙古草原(💌)区相触本区降(😟)水稀少蒸发萎靡利于植被生长(zhǎng )倒致植(🍳)被种类偏少这个可以才是(shì )食物的蔬(shū )菜和调料更是(shì )难得之物(👬)不(bú )必须具备我国东(🥐)(dōng )南(nán )地区(qū )极为丰富的菜(cài )品(pǐn )和样式因此(🥧)辣椒应(📁)该是(🛅)一个非常好的(📚)替代品必(✈)须辣椒也可(kě )以才是一个(gè )调料(🔷)品(🛶)可缓(😭)解蔬菜珍(🔟)(zhēn )贵味口单一弊端辣椒(➡)易于(🐀)保存(cún )储存(💰)时间(👡)(jiān )久同时满足的条(🛬)件北方人(🏖)口味重的特点

2空气干(🗼)(gàn )燥和冬季气温低(dī )兰(lán )州处于半干旱区降水稀少(shǎo )蒸发萎靡空气湿度(🧒)较小气(🚾)温随(suí )一定高度提高(gāo )而慢慢的降低平流层平均气(♊)温直减(jiǎ(❇)n )率为065摄氏100m即海(😳)拔每(🚔)增(🚚)(zēng )强(qiáng )100m气(qì )温(🌵)下降06535c兰州市海拔约1520m按照气(🐛)温直(🥟)减率计算出兰州气(qì(💺) )温(🌼)比沿(⛺)海地区海拔(😱)将近于0m低约10C除非(fēi )在(🚒)酷暑难耐的夏季兰(lán )州平均气温依靠在(👦)20C500左(🖲)右兰州是(🚪)避(bì )暑胜地冬季兰州受(👎)西伯利(😎)亚(yà(🔸) )蒙古(🍉)高(🅰)压压制气候(hòu )寒冷比较(🍪)干燥其实兰州的气(qì(😂) )候特征为比较干燥和低温在这(zhè )样(yà(🔡)ng )的(🕠)气候(😈)条件下利于汗液排出来听(🌓)从中医的理论排汗(hàn )散热(rè )是身体排(🐿)毒(🔣)的一种同时(shí )排汗散热有利(🥓)于人体(👽)(tǐ )新陈代谢的进(🌚)行长期性不排汗散热使(👘)皮(🕰)肤(fū )一旦得到呼吸会使影响(xiǎng )新陈代(dài )谢夏季吃辣(🔞)椒催进汗液排掉冬季(jì(📣) )尤(🍃)其(🏌)是早(🗓)晨气温都(🔞)(dōu )很低(dī )来一(🕊)碗牛肉面加(jiā )些辣椒可以下(xià )降低温对身体的影(🕙)响同时可食(🎟)(shí )用辣椒增(zē(🗄)ng )加食(shí )欲(yù(🚓) )不(bú(🚮) )满足寒冷天气(qì )下的能量消耗(🍬)这也兰州人(🐀)早餐食(shí )用鸡(🥠)蛋(🔭)牛肉面(miàn )的原(🈺)因

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