• 1北京罗(🥟)装饰
• 2兰州拉(🚅)面有(yǒu )何(🚯)特点

1北京罗装饰(🕚)

暂不确定

2兰(🕹)州拉面(🧠)有(yǒ(🤲)u )何特点

一方(🏛)水土养育好一方人(🖕)不同地理环境(🖼)对(🎖)区域的发(🌿)展(🐕)有着哲理性影响今天(🏵)我们(men )就从一碗(wǎn )兰州拉面来告诉我中地(dì )体现的地理知识

一(🚄)兰州拉面的特点

兰州(zhōu )拉面(miàn )被称一清二白(🐲)三红四绿五黄五(✝)大特点(😳)即牛肉(🔣)汤色(🚏)清气香萝卜(bo )片洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮在半空中(🚏)香菜蒜(🔢)苗还(hái )新鲜碧绿(lǜ )面条则柔嫩透黄兰州拉面选料(liào )挑剔(👠)做(⛷)工精细(🚿)程序复(🤳)杂(zá )等(děng )特点但是沙县小(👯)吃可以制(🌮)作(🗂)把(bǎ )大量(😘)(liàng )的程(👰)序和(🥘)(hé )工(🦑)艺都装在按照计划准备(🦍)中制作过程已经(🔅)采(cǎi )取流水线可以保(bǎo )证了亲自(zì(❄) )来的(📚)速度从(📋)搓面到丢(🐿)入锅中出锅(🛋)加调(💱)料和(hé )肉端出绝大(🌄)部分时(🚬)间完全(🏜)控(♏)制(🔦)在(📹)2分钟内一个(🈷)熟(🌥)练的掌(zhǎ(🛄)ng )握的(⏫)(de )拉面师傅每分钟这个可以拉面67份据统(tǒng )计(⛽)兰(💿)(lán )州顾客可食用过(guò )程大多数(☔)(shù )不(🥪)达(🐩)到10分钟兰州(zhōu )拉面(👶)美(🛒)味便宜货营养便捷快(📠)速(sù )是快餐(⏮)文化(huà(🥀) )中(zhōng )的典(🤵)范

二兰州拉面(miàn )与自(🐴)然环境

兰州市(shì )处(chù )于中国版图的(🕠)几何中心北(🅱)纬(🔃)3603东经(jīng )10350居黄土高原的西(🏅)部是我国地形第(🏔)一(🍳)阶梯青(qīng )藏高原向第二(🛣)(èr )阶梯黄土高原(🕢)的过渡地区

兰州地属温带大陆性季风气(✨)候(hòu )区(qū )年平(píng )均(🐹)降水量3278年(🛴)平均气(qì )温112全年日照时数换(huàn )算(🤹)下来2446小时无霜期180天(🔻)左右(🎂)(yòu )吧地形上山川(chuān )两色沟谷纵横相对高差大(🔜)(dà )大(dà )部分地区又被黄土覆盖(🚙)植被稀少(⛷)气(qì )候干燥各地(dì )气温(📆)和地温的日较差(📗)年较(🎨)差都太大据统计兰州(zhōu )地区各地(dì )一(🐺)月(yuè )气温最低在(zài )9168互相七月更高(💍)在184222互(🏞)相(🕘)气温的年(nián )较差为265298

兰州市(shì )是(shì(🤽) )是是的(⏱)过(guò )渡地带(👽)东部是(shì )富饶的(🗓)关(🌓)中(🔴)平原和(⛓)黄土高原是(🚽)中华(💡)民族开发(🔂)国(🔨)(guó )唯二的农垦区(⛸)具有(yǒu )久远的历(🌼)(lì )史(⛪)的(😟)农耕(gēng )文(🌷)(wé(⛹)n )化面粉这个可(🍅)以(🤸)从黄(🏋)土高原和关中平(🎷)原(yuán )农(nóng )垦区能得到(♍)供(🙍)给北部(🗼)和西南部为内蒙古高原和青藏(cáng )高原是开阔的(🅰)畜(🈲)牧区牛肉也可以从青海西藏新疆(jiā(⛳)ng )内蒙(🌵)古和(hé )甘(gān )南牧区我得到(🍓)供给充(chōng )分(fèn )兰州市本身由深(🌴)到(🥈)浅性质(📒)的地理环(huán )境决定了(😳)兰州的饮(🍶)食文化更注重两区(qū )域(🏟)的特(tè )征也打响了名号了兰州拉面文化的形(😡)成风格和特点

三兰州拉面与人文环境

兰州始建于明朝于公(🍽)元前(🏞)86年名为金城意为(🏦)金(💶)城汤池因军(🍟)事(🌸)需要而设(🛹)立自(🧚)(zì )古以(yǐ )来(lá(👞)i )是一个重要(🐸)的军事据点建(jiàn )国后(hòu )兰州军区也建在此处兰州居民多为战争移民从明清又开(kāi )始兰州便不能形成为汉回(🚄)藏蒙等多(duō )民族(⏬)聚(🔆)居的格(gé )局(jú )新中国成立以后(hòu )以(yǐ )后由(✋)于国家政(🏁)治环境的影响及重点发展(🎲)中内陆城市(shì )工业的政策从全国各(💑)(gè )地(👿)不同职业(🍘)不(🗂)同民族的建设人才(🎓)回到兰州使兰州人口结构变得复杂化人(rén )口结(🛥)构复杂性具体的(👽)(de )要求(qiú )饮(✊)食文化具高(gāo )大同的性质即能适(🚸)合我不知从何而(🚤)来不同区域的人群的口(🛴)味又能(✊)适(📏)应(🔋)当(🔜)地的自然(➡)环境(⛩)在(🐬)内民族风(fēng )俗习惯一(🔷)百(bǎi )多年(🚊)来兰州(zhōu )拉面才(🧛)是一种(🗓)(zhǒng )面向(xiàng )大众的经营性(🍞)小吃(🔳)具有价格便宜量大味足食用方便最为适(shì(🐿) )宜的人群(🍐)广等优(yō(😓)u )点符合(hé )国家(🎇)规定了(♎)当地的经济水平(🥜)民族宗教(jiāo )气(🚂)候条件饮食结构也能(🍽)满足不同类型人群的(🌡)需要(🚹)在兰州(🚈)有兰州人三天不来个牛大(dà )碗就阴火难捺的说法(📌)因此牛肉面的出现又是兰(🆘)(lán )州饮食历史的选择

四(sì )兰州(🌃)拉面(👣)的(de )饮食习俗(sú )

兰州(zhō(🛥)u )人爱食面汤不仅是毕竟味道(⏬)(dào )鲜美并且也真(🔁)包含一定的环境因(yīn )素兰州(🚰)气候干燥(zào )多风人体水分(fèn )消(xiāo )耗大且(🎢)饭菜中蔬(🤴)菜(🔕)比(bǐ )重少凭借(📈)盐(🐹)醋(👡)辣相佐口味(🉑)很(🛺)明显偏重从生(shēng )理上(🖱)是需要大量(💐)水分的(😲)补充这样(⏺)的话就可以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起(qǐ )嗜酸人们可能会突然想(xiǎng )起(😱)山西人兰州人(🌅)也有同样(🗒)的爱(🤑)好进入(📠)到兰(lán )州(🌟)(zhōu )一家普通地的拉面馆都(🦌)会看见餐桌上放着一个会增大(🥓)的瓷壶(🍫)里面盛满醋比外(📥)地的盛醋器(🍏)(qì )皿大的多可以看(kàn )出兰州(🚬)对(🍝)醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调(📼)料其主要成分(fèn )为醋(✅)酸(🅰)不(bú(🏝) )过兰州人爱食醋(🌕)品与(📅)当地环境是(shì )分不开的兰州土壤(rǎ(🧕)ng )的pH值偏底土壤(🛶)中的钙元(yuá(💿)n )素的聚集和(🙋)土壤性质(👪)的碱化土壤(🏌)中的元(🛩)素按照人(🎓)们的日常饮水食物(wù )食物摄取泄入(📌)人体引响(😎)人体的健康食醋(cù )中(zhōng )的(🏛)醋酸(🏊)分子能溶蚀钙元(yuán )素(sù )平衡(😅)的人(⌛)体的酸(🎇)碱度

2水(😰)质(zhì )矿化(📥)度较高不属于硬(🗿)水如果会导致(🥉)饮用硬水会造(zà(🥛)o )成(chéng )肾结石(shí(🛂) )发病率(lǜ )升(📺)高医(yī )学证明你经常食(shí )用醋品可以不有(🍩)(yǒu )效的(🐕)(de )缓解或是避免结石(🎿)的发生

3风沙(shā )较高(🏬)兰(lán )州(zhō(🎏)u )是一个多(duō(🐾) )风(🍘)的城市大(dà(🗿) )风瞬息间风速(🎑)至少或(huò(🚶) )将近170米秒平均每年(🎳)有大风日113天不超过约26天多会出(chū )现在每年(🕍)的48月456三个月起(🍀)码沙尘(chén )暴每年常发生34次而空气中的浮尘对呼吸会再产(✊)生一定(dìng )影(😐)(yǐng )响(➡)偶尔会在室外(👬)活动会(🕋)直接吸(🤘)收到空气(qì )中的粉(fěn )尘颗(💲)粒因此食(🐤)醋有效的减少体内钙的积累和没有了的碱性物质(🈸)

4拉(lā )面(miàn )中的一种(😿)添(tiān )加剂(🤹)蓬(😕)灰(✖)的主要成(chéng )分(🕰)(fèn )是碳(🕣)酸钾(🐌)在(🧐)拉面里加了后也可以(😺)增(🕵)强(🔺)拉面的口(kǒu )感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量(liàng )的醋酸分子吃拉面时(shí )一并加入醋(cù )能(né(🎧)ng )减少(🅾)蓬灰的(⭕)酸性

西北人喜食辣有食兰州(zhōu )牛(niú )肉(ròu )拉面不放辣椒不地(📯)道的吃法不(bú )爱吃辣(🤺)椒是兰州人的一大特点兰州(zhōu )人吃辣这个(🎐)可以和四川(🎻)人相可以媲(pì )美不过兰(♉)州人吃辣椒的确(què )与四川等(děng )地吃辣椒的受(shòu )地理环境(jìng )影响因素(sù )有所(☔)(suǒ )不同大多数(shù )一(yī(🚂) )个地(🦐)方无辣不欢程度和辛辣食(🧔)物(wù )指(📚)数(🚃)(shù )即辣(🍊)椒中癸(🕷)烯香草(🛰)胺(àn )花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对(🈷)口(🌭)(kǒu )感再产生的差异

参照中国财(cái )经经济出版社(😴)出书的一套中国菜(cài )谱(🏎)做的(🧐)统计数(🖍)值甘肃是(🛌)北方一个相(🥓)对于辛辣(🐏)区腥辣指(🛠)(zhǐ )数在(zài )26至15之间其(qí(🍖) )中甘肃河西也很(🤤)突出关(guā(🔫)n )于爱吃辣的原因大(dà )多数学者其实和(hé )当(😂)地湿度关联尤其是(🏚)四川重庆(qìng )贵州(zhōu )毕(😾)竟辣(🦀)椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国(guó )辣(👗)文化研(yán )究的学(🚧)者蓝勇(🔣)先生(shēng )怀疑人(rén )们这对(📰)辣椒的食(👹)(shí )用与(yǔ )年日照(zhào )时数(😚)太阳辐照量去(qù )相关尤(yóu )其是日(rì )照在(zài )1800小时(shí )以内(🏸)的(📽)四川重(chóng )庆(🏺)贵州等地那说明过于(yú )辛辣区(qū(🖊) )要注意不流行于太(🏭)阳辐射偏少的地区

兰州市日(rì )照时数你算(suàn )算在2446小时(🧢)远高(gāo )于500四川等(🙏)地从全(quá(🌶)n )国的(de )日照时数来说兰州为日照充足(💧)太阳辐(♿)射量比较富集(jí )度(🐖)的(🍱)地方因此兰(🐔)州人无辣不欢(🐗)并非毕竟日(rì )照时数和太阳辐射量的影(yǐng )响

1植被严重缺(quē )乏兰州东南面邻(lí(🕷)n )暖(nuǎn )温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高寒(🌖)灌丛草甸区西(xī )北面(🍬)是温(wēn )带稀(😗)疏灌木半灌木(😜)荒漠北部(🐿)和(hé )东北(bě(🌇)i )面(🕐)与亚洲(🈂)中部(🍲)草原区内蒙古草原区相触本区降水稀少蒸发萎靡(🕳)利于(yú )植被(🔈)生(🤱)长倒致植被种类(👢)偏少这(🚎)个可(⭕)以才是(😠)食物(🏕)的(📅)蔬菜和调(🚬)(dià(🦁)o )料(liào )更是(shì )难得之物不必须(xū )具备我国东南(nán )地区(🗞)极为丰(😳)富(🛵)的菜品和样式(shì )因此(😦)辣椒应该是一(🌤)个(📕)非常好(⛷)的替代品(🌏)必(bì )须(👒)辣椒也(🤒)可以才(👫)是一个调(🤐)料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒(🚽)易于(yú )保存储存时间久同时满足的条件北方人口味重的特(tè )点

2空气(👙)干燥和冬季(jì )气温(wē(🕰)n )低兰州处于半干旱(hàn )区(qū )降(jià(🏊)ng )水稀少蒸发(fā )萎靡空气湿(shī )度较小气温随(🌂)一定高度(📚)提高而慢慢(💰)的降(🕛)低平流(🎽)层(🍤)平均气(🔢)温直减率为065摄氏(shì )100m即(jí )海(🎢)拔每增强100m气温下降06535c兰州(zhōu )市海拔约(📶)1520m按照(zhào )气温(🏠)直(🤦)减率计算出(🏒)兰州气温比沿海地区海拔将近(🎊)于0m低(🐋)约10C除非在酷暑(shǔ )难(nán )耐(🥤)的夏季兰(📖)州平(píng )均气温依(yī(🥡) )靠在(zài )20C500左右兰(lán )州是避暑胜(🤑)地冬季兰州受西伯利亚蒙古(gǔ(📤) )高压(💊)压制气候(👶)寒(🥜)(hán )冷比较干燥其实兰州(🌩)的气候特(🔦)征为(🔊)比(🌏)(bǐ )较干燥(zào )和低(⛎)温在这样的(🕴)气候(🚺)条件下(🙍)(xià(🏍) )利于汗液排出(♑)来听从中医的理论(🕦)排(🙃)汗散热是身体排毒的一种同时排汗散热有(yǒu )利于人体新陈代谢的进行长期(🔷)性不排汗散(🐎)(sàn )热使(📄)皮肤一旦(🍆)得到呼吸会使影(🛑)响新陈(👵)(chén )代(dà(👘)i )谢夏季吃辣椒催进汗液(yè )排掉(🤾)冬季(🚯)尤其(🔆)是早(zǎo )晨气温都很低(📌)来一碗(🐂)牛肉(ròu )面(miàn )加些辣椒(🌄)可以下(🗞)降(🔯)低(🚉)温对(🚺)身(🏰)体的(🌤)影响同时可食(🛂)用辣椒(🍫)增(📦)加(🔊)食(shí )欲(yù )不(bú )满足寒冷天(tiā(🚁)n )气(♟)下的能量消耗这也兰州人早餐(cān )食(🎰)用鸡蛋(🖼)牛肉(🧞)面的(🕟)原(yuán )因(🕊)