食堂毛血旺的正宗做法《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-泛影视

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简介

食堂毛血旺的正宗做法8
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已完结/2021/美国/悬疑/言情/古装/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：杨欣颖/权沛伦/张可艾/
导演：Calvin/Morie/McCarthy/
年份：2021
地区：美国
类型：悬疑/言情/古装/

时长：内详
上映：未知
语言：英语,国语,日语
更新：2025-12-28 01:14
简介：1食堂(táng )毛血旺(wàng )的(🕰)正宗做(🙌)法2毛(🚻)血旺浇(🎤)油的正确方法(🗼)3川菜十大(dà(🏑) )经(☝)典(😟)名(♑)菜做法4最(📒)(zuì )近网(👯)络清淡美食(shí )占巨(🌑)(jù )一席之地大家(🌌)今天分1食(shí )堂(🤠)毛血(xuè )旺的(de )正宗做法(🎳)1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张(✏)切成长条(🕛)准备鸭血(xuè )一(yī )块切成056厘(🙂)米厚(⛑)的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿(🖖)鱼须切成段再把鱿鱼筒(🌥)切下(🔷)来撕掉外(👖)膜(♿)在表面(🐁)打上花刀切成段(duàn )放进去(📁)小盆中(📭)3准备(bèi )着去(💮)处理(🃏)好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去(📱)头部再切成小段和(📼)鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成长条一起(🎻)放(fàng )入盆中(zhōng )小葱一根切(qiē )成(chéng )斜片生(🏥)姜一(🍽)块切成姜(jiā(💳)ng )片一起放(🎋)入大碗中再(😨)放(fàng )入后一小把红干(🚓)椒(🔗)一小把(🏨)麻椒取一个小(xiǎo )盆(🚅)盛有一把(㊗)花(🐸)椒和一(yī )把红干椒备(📉)(bèi )用(🔮)5小葱几(jǐ )根切(qiē )成葱花放进去(👠)小(xiǎ(⏫)o )盆(pén )中蒜子几粒拍扁切(🍦)成蒜(🥏)末和葱花放在一起等(děng )食材备好以(yǐ )后以后我们开(🈷)始烹饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉用(🦂)勺(sháo )子晃动一(yī )下几下焯水一(❗)分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等水(📢)立即烧开下(🤜)次(🙍)(cì(🎑) )倒(🕸)入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(🦐)(yòng )勺子来回滑(👌)动几下使食材受(🏜)热均(🏙)匀8焯水一分钟(🈸)捞出控水拔凉(liáng )9另起(qǐ )锅添(🎎)入一勺(🐋)食用油(💹)油热后倒入水葱(🏻)姜和(hé )大料爆(🏴)香加入(🤶)到麻辣火(🖇)锅料(💛)20克豆瓣酱10克(🛳)翻炒(🎅)化开炒出红油10添入适量的清水参(🐭)加生抽10克(kè )白(bái )糖2克(✡)胡椒粉(🥁)(fěn )2克均匀搅拌(bà(💷)n )化开调料煮(zhǔ )开(🦒)下(xià )次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🎩)开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克老(♋)抽2克调底色再(⤵)(zài )捞(🗺)出配(pèi )菜然后取出(🥐)盆中排第五等汤(🔐)汁再(🥢)一(🌨)次(cì )涌动后(🐭)慢慢(🌞)倒入毛肚(⏲)鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适(🏵)量的(de )原汤(🎉)撒上少许蒜(suà(🌽)n )末和葱花14锅中留底油添(tiān )入半勺食(shí )用油倒(dǎo )入花(😺)(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū(😼) )香味以后关火(🌫)15再把热油泼在汤盆(🧀)(pén )中(📵)在一瞬间(🗨)放出出葱蒜的(🍲)香味到最后再放上几朵香(xiāng )菜单独(😊)(dú )点缀16那样(🤴)最(👈)好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做了了(🔣)要会(❇)了就在家试一下吧下面是所会用到(dào )的食材和(😎)调料食材(🔌)(cái )豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(🧜)鱿(🍐)鱼小葱黄豆芽(yá )生姜(jiā(🏤)ng )红干椒麻(má )椒花椒(jiāo )调(🤡)料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(🌃)酱麻辣火(⌚)锅料2毛血旺浇油的正确方法(🚽)1方法一1净(jìng )辣椒油(yóu )300克郫县(🛸)豆瓣酱(👷)约200克鱼香味泡海椒约150克精细(🛶)加工花生油约240千(😉)(qiān )克大(🕙)葱(🙈)100克老姜100克洋(yáng )葱(cōng )150克番茄(😑)沙司约(🎲)150克(🕤)紫草(🏾)20克(⏲)红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🖼)8克香叶8克甘草10克(kè )草(cǎo )果(🌈)5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香(❌)菜根40克2将(📺)郫县豆瓣酱和(🔎)(hé )鱼香泡海(😇)(hǎi )椒排(🏦)斩(🍝)成细(xì )末(mò )盛入(rù )盆中再加(jiā )辣椒(💠)粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大(👑)葱(📧)和老姜(⬛)用刀拍松拍(🐕)松(🖇)下次(🍿)炸制时容(🛬)(ró(🧥)ng )易出(🛴)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🌔)胡萝(🏈)卜(🌆)切大片香根(🚜)茴香红(😮)(hóng )蔻桂皮香叶甘草(💭)草果肉蔻和(hé )山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净(🥁)捞出(😷)沥(💳)干(🌄)控干或擦水分待用(🎁)4炒(🔒)锅(🎫)上火(huǒ(🔜) )后舀入300克经过(guò )精制花(⬆)生(👽)油烧至三(sān )成热时排(🔲)列盛(🥋)有(⛱)大(🚤)葱老姜茴香(🚽)香(xiāng )根桂(🏍)皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(yòng )中小火使油温很(hěn )缓慢(màn )增加至五成热小(xiǎ(😨)o )火(huǒ )熬(🍸)严重的(😧)限制20分钟左右吧(🔝)待各料均(🏨)被烧至金黄(huáng )色(👁)而且香味(🍀)充分融(🈂)于(🔙)(yú )油中时用(💕)漏勺捞出料渣弃之不用5再上(shà(🐡)ng )火把锅里的油(yóu )烧热下(🚈)番茄沙司用(🔞)小火(huǒ(🔍) )煸12分钟至油(🐁)色发红(🌫)时再倒(dǎo )入其余(🤑)的(☕)精(🎇)细加工(🖌)花生油再左面参加调匀的辣(㊙)椒粉豆(🎧)瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱(cō(🎑)ng )胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做(👢)法(📀)二(èr )1野山椒青(🦏)美人椒节各(📔)(gè )30克(kè )鲜花椒(🏎)8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒(🆘)(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克芝(💈)麻5克2杀鸭子之前准备(🛴)着小半碗冷的(🚬)淡盐水(shuǐ )再把(😎)鸭血就(🤾)滴(dī )到(🎦)碗里一边滴一(🏢)边(🎛)轻轻搅动(dòng )把水和(♊)血搅匀(🗣)还(🕹)没血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块(kuài )再放进去热(🚛)水(🐒)(shuǐ )中蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将A料飞水(😃)(shuǐ )猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将(📒)潮(🌀)州咸(xián )菜(cà(🐿)i )切厚片加(jiā(😀) )野山椒(jiāo )老(💨)姜蒜片炒香放鲜花椒(♑)再爆(bà(👀)o )香加(🌤)(jiā )入雪碧香料(🌒)水及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料烧(💹)至(📐)更(gèng )加(jiā )入味起(😃)锅5将(🖤)干(gàn )辣椒节青美(mě(🍾)i )人椒节(jiē )放(📻)在(💦)上(💚)面(⛅)(miàn )将烧至六成热(🐖)的藤椒油啊淋在上面撒葱花(⛪)(huā )芝麻(🏣)再试一下3做(💦)法三(sā(🤽)n )1食材鸭血毛肚大(dà )虾(xiā )火腿肉(🥖)豆芽姜大(🌲)蒜葱郫(⛵)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(📦)锅底料(🗞)生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干(📡)(gàn )辣椒(♿)白芝麻2我们先把大虾(👖)剪一下虾须然后(hòu )再把虾线(🚑)可以(🖤)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(💄)(méng )汁抓拌均匀备用3打算一(yī(🦖) )些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(🔱)干净(😕)切成片5毛肚清洗干净(🎅)切成薄(báo )片然后滴入半(bàn )个柠(🤒)(níng )檬(🏂)汁抓(🔛)拌(🐸)均(jun1 )匀6大蒜(🕜)拍(👋)碎剁成蒜末香葱切成(😞)葱(🍮)花生(shēng )姜(♐)切成片豆芽洗干净7锅中(🔳)(zhō(🔜)ng )一并加入适量的食(🔵)用油油(yóu )温升(shēng )高(💌)5成热时把麻(má )椒香(🥑)葱生姜大蒜干辣椒放入(rù )锅(🍫)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🔟)酱火锅(🌐)(guō )底料炒出(chū )红油舀入的清水大(📃)火烧(shāo )开9汤中(🐹)放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽(♒)放进(jìn )汤中(zhō(🚮)ng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出(👺)放入碗中再把鸭血(🎛)毛(máo )肚(⛄)虾火腿(tuǐ )肉放入(⏲)(rù(📠) )锅(🐠)中烫(🚱)煮煮熟后捞出来放到(dào )碗中(♈)(zhōng )其余汤汁倒出(💨)11最后在上面(🧢)放上(shàng )蒜(👻)末葱花(♉)辣椒麻椒(🚙)(jiāo )白(🚫)(bái )芝麻(má )把烧热(🍂)的油浇上了即可大(🎨)快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(♓)腐250克牛肉75克蒜苗(🛡)1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄(📪)酒5克盐3克豌豆淀粉5克(⏰)花(huā )生油(yó(🔐)u )15克小(🍋)葱5克等做法步(🔆)骤1将(jiāng )豆(🤠)腐切成26厘米见方的块后放加(jiā )了少许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然后捞出用清(👼)(qī(♟)ng )水浸泡(💡)豆豉(☕)(chǐ(🧚) )等(💻)剁(duò )碎蒜(💛)苗切段姜切末新鲜猪(🧚)肉牛肉切成小块(💘)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(💅)待牛肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉(🤐)姜末(🔒)辣椒粉(fěn )同炒(🕋)至牛肉猪肉(😐)上色(😘)效果入味儿步骤3下(🧝)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调(🈴)味(✋)再(⚾)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(🛬)葱末表就行(🐢)二(🖋)回锅肉材料五花肉(ròu )青(🚿)蒜葱(cōng )姜蒜(📗)干红辣(là(🥝) )椒花椒豆瓣(🔯)酱糖(🏼)(táng )油做(🌸)法1带(🦀)皮(pí )五花(🎞)肉冷(lěng )水(shuǐ )下(🌭)锅加入葱段姜片(🍼)花椒78粒黄酒适(shì )量煮开(👁)2撇净(🧙)撇(piě )净煮(🤜)至八成熟木盒(📔)自然(🐎)冷却筷子(✊)可再插(chā )入(rù )即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(😆)切片(📺)葱切成斜段4将青蒜的红色部(😌)分先用刀拍一下然(rán )后(🎥)(hòu )再完全斜切成段(〽)备用5炒锅上火加(🎰)大多(✉)的(🍄)油煸香辣椒(jiāo )花椒(🕋)6下入(🥣)肉片煸(⏯)炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下(📨)入(🚉)豆(⛷)(dòu )瓣酱可以先切成小粒(🅱)(lì )炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜(👞)面酱(⭐)调色与肉片一(😄)(yī )起继续翻炒均匀(🐥)(yún )9下入(😟)(rù )青蒜点少许(xǔ(🚦) )料酒(🛸)糖(tá(⌚)ng )调好味道(🖋)即可出(🐶)(chū )锅三夫(🏃)妻肺片食材牛肉100克(👘)牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🥁)牛肚200克香料八(⛩)角(👅)三奈大茴(🏷)香(⛩)小(xiǎo )茴香草果桂(🖤)皮丁香生姜等盐红(hóng )油(🤞)辣椒(jiāo )花椒面(🌎)芝(zhī )麻熟(shú )花生米豆油味(📻)精芹(😦)菜(🚨)各适量做(🤕)法步骤1将(🙇)牛肉切成(🛎)小片与牛杂牛舌牛心(📥)牛头(🉑)皮(pí )牛肚一起清洗(😭)干净(jìng )用香料盐(🎊)花椒面等各(🔶)种调料卤制先(xiān )用猛火烧开后(hòu )集体土(🥠)(tǔ )地(🍌)登记小火(huǒ )卤(lǔ )制到(dào )肉(ròu )料耙而不烂然后捞入(🍽)再晾晒切成大薄片(🔁)备用步(🖤)骤2将(🛥)芹菜洗净(🌏)后切(qiē )成(📧)1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(chǎo )熟和熟(🎠)花生一起压成(🎅)(ché(🐬)ng )末备用(yòng )步骤3盘中(✨)放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒面(🥎)红油辣(🛡)椒芝麻(🍺)(má )花生米末和芹菜搅(😧)(jiǎo )拌均匀即(📈)(jí )成四辣(📣)子鸡原料(📏)整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣(😉)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🏥)腿(⏳)马耳朵葱干(👢)辣椒(jiāo )节花椒盐胡(❗)椒味精白糖白芝(🛁)麻(🍅)醋淀粉料酒色拉油各适量(➿)做法干(🚓)辣(🍖)椒节去籽后用白开(kāi )水浸泡一段时间半小(👗)时(📞)然后再(💎)捞出后挤(🧤)出水分(🏡)水放(🐞)碗里加淀(♒)粉辣(🎻)椒粉(😨)(fěn )盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五(🏮)成(🥎)热下锅炸至芝麻(🔎)微黄捞出鸡肉切好放料酒生(shē(♌)ng )抽玉米(🕓)淀粉胡椒(🎚)粉盐(😈)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(⏲)成下锅小(xiǎo )火慢炸(🏖)至变面金黄(🦃)(huá(🚇)ng )酥脆再捞出另起(🕥)油锅放(❎)姜蒜花(💉)椒(♍)豆瓣酱炒出(👼)(chū )香(xiāng )味(wèi )倒入水鸡块儿和(🦆)炸好的辣(👸)椒放半勺白糖(🔄)半勺鸡精翻炒均(🔕)匀(yún )最(zuì )后(🍎)(hòu )放葱段(👢)(duà(🚍)n )大火(huǒ(🌱) )翻(fān )炒出锅五水煮鱼(🚆)食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干(gà(❇)n )淀粉(🏻)料(🌙)(liào )酒色拉油花椒辣椒(🌚)(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒(🤖)粉(📶)黄豆芽(🔧)做法步骤1将(🐟)鱼头剁下并之中飞出分(💸)(fèn )两(🔢)半(🌽)(bàn )将鱼身竖(🎬)(shù )放用坚硬(🥑)锋利的刀平(🍎)着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🔞)(piàn )将鱼排(🥀)分(fèn )为三四段与(✂)鱼头放一起备(😹)用(📦)步(🎆)(bù(🏝) )骤2将(🐘)鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干(🤖)淀(diàn )粉和(🚴)料酒拌匀(🥔)步骤3将一(yī )小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(🍋)(bù )倒入锅(guō )内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色(💺)变暗后用铲(🐯)子然后捞出一半的油(😣)(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放(fàng )入(rù )拍(pāi )好的蒜瓣儿(📏)和(hé )姜(🏫)片儿出香(🆑)(xiāng )味(👐)后(🔐)(hòu )将鱼头(🐀)鱼排(😕)(pái )向锅(🌏)煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗(🙃)盐半调羹加沸(fèi )水三(🍍)四碗等鱼头(📁)汤(🏹)沸腾(💪)起来出(🥓)味(wèi )将鱼片一片一片横(💫)放到出水滚(📇)的汤中鱼片会熟的迅速出(🌯)锅(⏰)前(qián )后放适(🙊)量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐(yán )粉步(🙏)骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一(🛋)这款汤汤(✋)水(shuǐ )水(shuǐ )舀入此盆后来将那半(🆔)(bàn )碗捞出后的(➡)(de )辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼(🧐)香肉丝食(😏)(shí )材主(zhǔ(🖼) )料(💡)猪里脊辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡(🎆)精味精白(📨)糖陈醋鱼(🚌)香11生抽老抽(🎈)鲜汤水水淀粉兑(duì )成(chéng )碗(wǎn )汁(💣)(zhī )泡红辣椒(💓)剁(duò )茸(🔓)姜米(🍑)蒜米鱼眼葱味型鱼香(🕕)特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜(🚀)蒜香线(🗄)(xiàn )条(🥡)清晰做法步骤1猪里(🚮)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至(🤬)上劲后(🧕)放(🕕)水淀(🆕)粉搅匀封(📭)油(🖼)备用步骤2起锅烧油中油(😿)温滑肉丝变白(🧐)捞出后沥油备用步(bù(🦈) )骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(📏)香味(🥢)和(hé )红油(yóu )后后放(fà(🐌)ng )抚过油的(👯)肉丝翻炒均匀(❎)后(hòu )淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收(🛰)匀葱(🐧)出香(xiāng )后起锅装盘(pán )再试一下七宫保(🌩)鸡丁原料主(🥁)料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(🖋)调料干(🚕)辣椒8克花椒15克色拉(🐮)油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克(🍦)白糖10克醋(👀)7克水淀(diàn )粉22克做法(🚡)步(bù(🛒) )骤(📏)1鸡腿去(qù )骨去(qù )皮后冼净用刀(✉)背拍松鸡肉切(😅)成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜(suàn )切(📐)片葱白切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(jiā )入少许黄(🐭)酒一点点盐用手(shǒ(😸)u )疼时抓粘(🛎)稠状再后放(📠)干淀粉抓(❗)匀步(🍤)骤3将糖米醋料(liào )酒(🚖)生抽(chōu )盐放入容(🏬)器中(🧦)调成糊状放入(⛏)葱姜蒜加入适(⛩)量水(🖊)制作成料(😞)汁(zhī )步骤(🌵)4锅烧(🕐)热倒入油(yó(🚞)u )待油(yó(🤓)u )温升高7成热时放(🛡)入后腌好(✡)的鸡(🏀)丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油(🎉)放入花椒干辣(⏺)椒用中小(xiǎo )火炒香后(hòu )将料(🕶)汁里浸(🌅)泡一(yī )段时间的葱姜蒜再(🈲)(zà(💿)i )捞出放入锅中炒(🤮)10秒随后把鸡肉倒(🛳)回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜(🏴)色(📄)变富有光泽(🤓)时组(zǔ(🆙) )建辣椒油最后后放花生(😀)米再试一下八开水白(bá(🕞)i )菜食材(🐯)大白菜10公斤(📃)每棵只用极嫰(♟)菜心(⬜)部分老(🕎)母鸡2500克(kè )火(👩)腿蹄(🌥)子200克(kè )排骨500克(🏋)干贝300克去皮(✉)净(🚅)瘦鸡(jī )脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè(🌠) )姜(jiāng )10克(kè(☔) )水(shuǐ )4升做法步骤1先熬(á(🔟)o )好清水高汤将老母鸡(☕)劏好洗净干贝浸发(fā )好与(yǔ )清洗干(👚)净后的火腿蹄子排(pái )骨等按类分别放入差别沸水(shuǐ )锅中(🛬)焯一(🤥)下水(🥁)清除(👌)掉血(🕓)水(🐈)和杂(zá )质然后捞出再用水洗净(💎)一起(qǐ )放入后大(🔴)汤锅(guō )内加入清水姜(🛺)(jiāng )葱烧(shāo )开后加(🍨)料酒(😰)转小(🈁)火慢熬3小时(⬆)步骤(zhòu )2同时把(bǎ )鸡脯肉(🕔)及瘦猪肉(🔹)剁成蓉分别加适量(🌹)水调(🎑)成粥状待(💝)用步骤(🥉)3汤(🏽)熬(🍱)至3小时后用筛子(zǐ )把(🌤)大部(🌁)分(📨)汤渣浮油隔尽(🏷)(jìn )把清汤全部(🚉)倒入另一锅中(👪)烧开放入(🥗)猪肉蓉搅匀转中小火(🐰)待(🕠)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🎣)勺捞(🥊)净(jìng )肉蓉后再(zài )把汤(🦗)再煮(zhǔ )沸把鸡(🥖)(jī )肉(rò(📕)u )蓉(róng )分2次按(😖)猪肉蓉(róng )的同时处理之(🥂)后把(🚓)清(qīng )汤(🔵)彻(chè )底隔(😅)渣去油待(dài )汤色清新明净如水下盐调味(wèi )待(dài )用(🏫)步(🉑)骤4把汤分成两锅择好(🏔)至嫩(🥛)的白菜心放进其中一锅(🔯)(guō )高汤(📿)(tā(💽)ng )灼至七成熟用清水漂(piā(🐜)o )冷(👆)用细银针在菜心上(🥉)疼(🦀)时穿刺放(🥧)进漏勺中用原先(🎺)的高汤自上(shàng )淋下至使白菜(❎)心烫煮(🕎)步(🏃)骤5将(jiāng )菜心垫在碗底(🎽)(dǐ )烧(🃏)开另一锅(🚇)高汤舀进(🆕)碗内即成(chéng )九毛血旺材料(lià(🍊)o )主料鸭血(🌖)白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝(📰)鱼100克(👓)水发(⌛)(fā )毛肚100克猪肉肥(💏)(féi )瘦100克火腿肠150克(🦐)(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花(🚋)椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油(yóu )50克灵材(🔋)毛(🚟)血(xuè )旺是诸位(➕)加以改进之处加(🍩)入(rù )到(💑)了(➡)海(🎱)参毛肚鳝鱼(🚄)肉黄喉片(💓)午餐肉片(piàn )调料辣(🕧)椒(jiāo )麻椒等(📋)做法(🦒)步骤1将(📈)辣椒花椒豆瓣酱(jià(🖥)ng )姜(😃)蒜色(sè )拉油放(🎰)入锅中用小(🗜)火翻炒香加汤(tā(🎓)ng )熬(áo )煮后捞出后渣然后(🌂)把(🔛)放进去味精白(bái )糖醋等(🍫)调(diào )料(🤷)步(bù )骤(💵)2将主辅料切(⏹)片改刀飞水组(⛰)建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛(🌬)器撒入葱花步(bù(🖼) )骤3将色拉油烧热(🎏)放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上面即(jí )成十(🍙)东(😋)坡肘子(zǐ )原材(cái )料肘子(zǐ )一只葱(🏭)(cōng )姜(jiāng )蒜(suàn )冰(bīng )糖桂(guì(😳) )皮香叶八(🙀)角五香粉若(ruò )干(🐷)做(zuò )法1无火(🏠)去掉后肘子皮(🚂)(pí )上残留(🔩)的猪毛扔到沸(🈳)水中煮几分钟去掉后污(wū )血和脏(✒)物(🤪)然(rán )后再将肘子(zǐ )捞出(🏆)后用刀在其上割几(jǐ )道(😼)口子那样的话(huà(🙎) )熟(shú )得快(🎫)2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(yè )将去(🏧)处(🌡)理好的肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(💏)东(🌝)坡(pō )肘子(zǐ )的肥而(😙)(ér )不(🤲)腻就靠它了上锅(guō )蒸(zhēng )一(yī(👍) )个半小时这期间可调佐料炒(🥐)锅中(zhōng )慢慢倒入适量色拉油(🗳)烧(🕦)热后炒葱姜蒜(🙈)(suàn )至出香(😂)(xiāng )味放进去(🐽)桂皮(⤵)(pí )香叶(🛣)八(bā )角翻(🆑)炒然后(🎻)加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在(🍞)小烧红(♌)40分钟(zhōng )后剩(shèng )一(yī )小碗为宜再放入若干冰(📑)糖五香粉(fěn )两三勺(sháo )酱油小火渐渐(jiàn )烧之后剩(🤗)那一小碗(wǎ(🍿)n )汤汁(zhī )应该(💤)是调料了4肘(🚷)子蒸好(hǎ(🦋)o )后装盘(🔦)浇上刚调的调料表就(🥣)行(háng )4最(🏨)近网(wǎng )络清淡美食占巨一席(🚙)(xí )之地大家(jiā )今天分香辣毛(🔭)血旺的做(zuò )法主(🐭)料鸭血一盒鳝鱼一条(⭕)百叶100克毛(🏮)肚(🏭)100克(📛)黄喉(🎢)100克卤(🐊)肥肠100克火腿100克(🚇)黄豆芽100克辅料葱(💠)20克姜20克蒜20克(🗑)干辣椒50克花椒10克麻(🔦)椒10克(kè )豆(⏭)瓣酱50克盐5克香(🔂)辣毛血旺的(🤫)做法1鸭血(😥)黄(huá(📃)ng )喉火腿切片(🥒)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(👞)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(🐊)姜切片儿2锅烧(shāo )开水(shuǐ(🤧) )黄豆(🙄)芽煮熟(🚹)捞出捞出沥干放(💪)入盆(🗃)底鸭血黄(🐝)喉(😱)鳝(shàn )鱼(🏍)肥肠(♐)开(🐁)水炒(chǎo )好后捞(lāo )出备用3锅(🐇)倒油烧热(🖕)(rè(🍷) )放(🎟)入花(huā(👬) )椒干辣(👠)椒葱姜爆(🐯)香放入豆瓣酱炒出红油加适(🚁)量高汤盐大火烧开4放入鸭血(🔵)鳝鱼肥(🦌)肠黄喉煮(🔳)5分钟用漏勺再捞出放在(🅱)旁(pá(🥫)ng )边豆(🌼)芽上之(🥏)后水烧(🥑)开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞(lāo )出(📔)后5蒜片放在上面锅烧(😅)热(🤫)多倒油6油热后(hòu )放一小(xiǎo )把(🍶)花(huā )椒麻(má )椒和(🧗)干辣椒炸(🥎)香后浇在上面(🎊)去(qù )掉