简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吴樾/童飞/孙越/叨叨/唐人/黄博斯/洪金宝/洪天照/
- 导演：Bill/Benz/Jordan/Kim/劳拉·墨菲/奥卡菲娜/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2026-01-01 15:54
- 简介：(🌂)1食堂(🏥)毛血旺(🌪)的(🔉)正宗做法2毛(máo )血旺(🚐)浇油的(🔀)正确方法3川菜十大经(jīng )典名菜做法(fǎ )4最近(🤱)网络清(💮)淡(🏙)美食(📹)占巨一席(xí )之地大家今天分1食堂毛血旺(⏪)(wàng )的正宗做(zuò(🖐) )法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中(🌙)宽粉一把切成段豆(🐫)腐皮两(liǎng )张切成长条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血(🌕)一块切成(⛪)056厘米(💾)厚的薄皮放入盆(🕢)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(💜)筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面(🧟)(miàn )打上(shàng )花刀切成段放进去(✡)小盆中3准备着(👟)去处理好(🧕)的(🚎)鳝鱼一条先(🏅)斩(zhǎn )去头部再(🕜)切成(❕)小段(🚨)和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(⏪)鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长(💛)条一起放入(📳)盆中小葱一根切成斜片生姜一(🐾)(yī )块切(🏾)成(ché(🌭)ng )姜片一起(qǐ )放(🔘)入大碗中再放入(🚫)后一小把红干椒一小把麻椒(📸)取一(✋)个小盆盛有(yǒ(🏺)u )一把花椒(jiāo )和一把(🦖)红干椒(🕖)备用5小葱几根切成(🤳)葱(♈)花(huā )放进去小盆中蒜子(🕞)几粒(lì )拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放(✡)在一起等食材备好(hǎo )以后以(yǐ )后我们开始烹(💒)饪6起(🔎)锅(guō )烧水水开后(⏸)倒入(➗)水黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺(🌤)子晃动一下(🧐)几(jǐ )下焯(chā(💹)o )水一分钟捞出控水布袋中盆(🦕)中7等水立即烧(💌)开下次(👎)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🍡)入到料酒5克去腥用勺子(⛷)来(🏠)回滑动几下使食(😈)(shí )材受热均匀(🤩)(yún )8焯水(shuǐ )一(yī )分(🦂)钟捞(👱)(lāo )出控(🐨)水(shuǐ )拔(🤖)凉9另(🎳)(lì(♎)ng )起锅添入(rù )一勺食用油(yóu )油热后倒入(rù )水(🛎)葱(😡)姜和大(🐸)料(♊)爆香(💰)加入到(⏩)麻辣火锅(guō )料20克(🆓)豆瓣酱10克翻炒化(🗼)(huà )开炒(🔄)出红油10添入适(shì )量的清水参加(jiā )生(🉐)(shēng )抽(🍰)10克白糖2克胡椒粉2克均(🦎)(jun1 )匀(😍)搅拌化开(🍾)(kāi )调料煮开下次(🎩)全(🛠)部(🌥)倒入黄豆芽豆(👈)腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(🙋)菜(🏢)然后取出盆(📈)中排第(🛵)五等(děng )汤(🦄)汁再一(yī(🏀) )次涌动后(🌤)(hòu )慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大(dà )火煮3分(👜)钟捞出(📿)后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上(shàng )注意适量的原汤撒上(👓)少许蒜末(🏣)和(hé )葱花14锅中留底油(yó(🍱)u )添(tiā(🕧)n )入半勺食用油(yóu )倒(🌀)入(rù )花椒(🤮)和红干椒迅速再翻炒炒出香(🍝)味(💸)以(🎻)后关火15再(❇)(zà(🐃)i )把热油泼(💏)(pō )在汤(🎯)盆中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味(⏫)到(🥄)最后再(zà(💢)i )放上几朵(🆖)香菜(cài )单独点缀16那样最好到(🔱)这里这道(🦓)麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了(✡)了要(💨)会(huì )了就在家试一下吧下面是所会(huì )用到的食(shí )材(cái )和调料食材豆腐皮宽(🔱)粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼(🐫)小葱黄豆芽(🛐)生姜红干椒麻(🤡)椒花椒调(diào )料盐鸡粉老(🍒)抽料(lià(🚩)o )酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火(👅)(huǒ )锅料2毛(👃)血(xuè )旺浇油(👠)的正确方法1方法(🌋)一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆(🧚)瓣(⬜)酱约200克鱼香味(wè(🐷)i )泡海椒约150克精(jīng )细(💾)加(🥒)(jiā )工(🔺)花生油(♉)约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🚖)沙司约(🚐)150克(kè )紫草20克红(👉)蔻10克(🔛)香(🤖)根10克茴香(🈁)15克桂(guì )皮(pí )8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡(🥉)萝(🔈)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(❇)香泡海(😘)椒排斩(🛌)成细(xì )末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(kè )清(🛁)水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(🔻)下次炸制时(shí )容易出(🐧)味(⏱)洋葱切成48厘(🏞)米见方的洋葱块胡(🈶)萝卜切大片香(xiāng )根茴香红(🧖)蔻桂(guì )皮香叶甘草草果(guǒ(👼) )肉蔻和(🚐)山(🦉)奈用清(🙁)水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥(lì )干控(💫)干(🕉)或擦水分(fè(🏏)n )待用4炒(💵)锅(guō )上火后(hòu )舀(😖)入300克(😒)(kè )经过精(😌)制花生油(🐊)烧至三成热(rè )时排列(🐦)盛(shèng )有大葱老姜茴香(😇)香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草(👕)果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温很(👭)缓慢增加(jiā(🏜) )至五成(🚅)(ché(🖱)ng )热小火熬严(⏲)重的限制(🚉)20分钟左右吧(ba )待各料均被烧至金黄色而(🍾)且香味充分融于油中时(🐊)用(😚)漏勺捞出(chū )料渣弃之不(🙄)用5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下(🎤)(xià )番(🏏)茄沙司用小(🚜)火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入(🆖)其余的精细(🌓)加工花生油再(🚻)左面参加调(💷)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(😄)椒(🚩)紫草及(💼)洋葱胡(🔇)萝(🏊)卜和香菜根并不停(🏡)(tíng )顺同(tóng )一方(fāng )向搅出2做法(👉)二1野山椒青美人(ré(😠)n )椒节(🛬)各(📝)30克鲜花椒(👨)8克藤椒油3克(kè(🦊) )盐2克(kè )白(bá(😑)i )醋(💌)15克料酒30克老(⏩)姜(💅)蒜(suàn )各9克(🤓)干(gàn )辣椒20克雪(xuě(🚖) )碧香料水150克老油(yó(🐵)u )50克芝(zhī )麻(📧)5克2杀(🚟)鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再(🌉)把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻(👌)搅动(dòng )把水和(hé )血(📘)搅匀还(😽)没血液静置(zhì )20分钟半(🤮)小时后凝化成块再放(🐕)进去热(rè )水中(🏒)(zhōng )蒸熟木(🐴)盒切成小块即(🏥)(jí )可3将(🕡)A料飞水(shuǐ )猪肚心(🌟)舌飞水后(🕗)洗净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料(🔑)酒醋(🛐)飞水备用4将潮州咸菜切厚片(🍜)加野山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片炒香(🚸)(xiā(🌹)ng )放(🔆)鲜花(🍀)椒再爆(🏸)(bào )香(🏔)加入雪(🏤)(xuě )碧(🥎)香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起(🧖)锅5将干(👺)辣(là )椒节青(qīng )美人椒(😢)节放在上(shàng )面将烧(⏳)至六成热(🚽)的(de )藤椒油啊(💆)淋在(🚶)上面(🎬)撒葱(cōng )花(🛹)芝麻(🔼)再(zài )试一下3做法三(🕷)(sān )1食材(🗜)鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜(♉)葱(🕹)郫(😈)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(📘)(guō )底料生抽蚝(💙)油老抽白(🕴)胡椒粉鸡精料(🐄)酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝(🎴)麻2我们先把大虾剪一(yī(🅿) )下虾(xiā )须(🍉)然后再把(🐔)(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗(xǐ )干净(📄)滴(🉑)入(rù )几(🍦)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些(👅)火腿肉后再切(qiē )成片放在盘中4鸭血(🤧)洗干净切成片5毛(máo )肚(📙)清洗干净切成(📇)薄片然后(🏸)滴(dī )入(rù )半个(🕉)柠檬汁抓拌均匀(🐽)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成(🌳)片豆芽洗干(gà(😖)n )净7锅中一(yī )并加入(☔)适量的食用(yòng )油油(😢)温升高5成热时把麻椒(🌒)香葱(🖱)生姜大(📭)蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🛤)蓉(róng )辣(👇)(là )酱火锅底(🅰)(dǐ )料(📤)炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(yó(🥡)u )胡(🕴)椒粉鸡精料酒(👟)煮开先(✉)把豆(dòu )芽放进汤中煮(🤑)2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(👫)毛肚(🤐)虾火腿肉放(😯)(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🐸)碗中其余(yú )汤(🐫)汁倒出(chū )11最后在(🥧)上(🏧)面放上蒜(suàn )末(🚇)葱花辣(là(🎻) )椒麻椒白芝(zhī )麻把(bǎ )烧热的油(yóu )浇上了(le )即(⛏)可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(🐷)(shí )材豆(🛢)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🔄)(dòu )豉15克(🐘)花(🐞)椒粉3克黄酒(🔊)5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🌴)油15克小葱5克(➿)等做(🌀)法(👄)(fǎ )步骤1将豆腐(🛌)切成26厘米见方的块后放加(♈)(jiā )了少许(🏭)盐的沸水(🙁)(shuǐ )中过一(🕷)下去(👠)除豆腥味然后捞出用清水浸泡(🕰)豆豉等(🤐)剁碎蒜(suàn )苗切段(duàn )姜切末新(🤣)鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🎾)末步骤(😝)2炒锅(⏬)烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🥐)金黄色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆(🏃)豉(🐨)姜(jiāng )末辣椒粉同炒(🕚)(chǎo )至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🌁)(suàn )苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(➰)汁盛(shè(🍃)ng )出后撒上花(🥉)椒面葱末表就行二回(🏎)(huí )锅(🔗)(guō )肉(🎩)材(🦃)料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(⚪)椒豆瓣(🦕)酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水下(✔)锅加入(rù )葱段(📦)姜(😼)(jiāng )片花椒78粒(lì )黄(huáng )酒适量(🖌)煮开2撇净撇净煮至(⛵)八成熟木盒自然冷却筷子可再插入(🈯)即可(🤓)(kě )3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(😁)蒜的(🚃)红(✊)色部分先用刀(☝)拍一下然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅(👘)上火加大多(duō )的油煸(🤴)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片(piàn )颜色变透明边(🍏)缘微微(wēi )卷过7将肉(ròu )拨(🚍)到锅一边下(⏳)入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(✴)油8适(shì(⏭) )度(😉)地的(📱)加(🔥)入少(🙌)许酱油或甜面酱调(diào )色与肉片(piàn )一(👐)起继(🧙)续翻(fān )炒均匀9下入青(qīng )蒜点(🌏)(diǎn )少(🛏)(shǎo )许料酒糖调好味(🔮)道即(jí )可出锅三夫妻肺片(🍖)食材牛(🥩)肉100克牛舌100克牛(🐛)头(👃)皮100克(🔮)牛心150克牛肚200克香料八(🔲)角三奈大茴香小茴香草果(📒)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟(🤜)花生米豆油(yóu )味精(🐐)芹菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉切(🎳)成小片与牛杂牛(✖)舌牛心牛头皮牛肚(🌟)一起清洗干(gàn )净(🖼)用(🌧)香(🐖)料盐花(huā )椒面等(děng )各种(🙀)(zhǒng )调料卤制(zhì )先用猛火烧开(🤾)后集体土地登(📡)记小火卤制到肉料耙(🕙)(pá )而不(♐)烂然后捞入再晾(🎄)晒切成大薄片备(🍅)用步骤2将芹(📋)菜洗净后(🔚)(hòu )切(🍚)(qiē )成(🌫)1cm长(👇)的段(💙)(duàn )芝麻炒熟和熟(shú(😌) )花生一起压成末备用步骤3盘中(🚎)放入(😋)后切好的牛肉(ròu )牛杂再(zài )参加(jiā )卤(✝)汁豆油味精(jī(🖌)ng )花椒面红(🕖)油辣(❤)椒芝(zhī )麻(🌀)花生(shēng )米(💎)末和芹菜搅拌均匀即成四辣(🕖)子(🕥)鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🏚)(yī(🥍) )盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(😭)盐味精(🐪)料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒(🕝)节花椒盐胡(hú )椒味精白糖(táng )白(🕋)芝麻(🚒)醋淀粉料酒(🌹)色拉(🐛)油(🍲)各适量(🧑)做法干辣椒节去(📳)(qù )籽后用白(bái )开水浸泡一段(♈)时间半小时(🕕)然后再捞出后挤(👻)出水分(✒)水(📤)(shuǐ )放碗(wǎn )里加淀粉辣(😂)(là )椒粉(💌)盐搅(💢)拌(✔)均匀五六成热五成热(rè(⬅) )下锅炸(🎸)(zhà(📊) )至芝麻(😍)微黄捞出鸡肉(🧡)切好放料酒生(shē(🐙)ng )抽玉米淀(🕟)粉胡(⭕)椒粉盐(🌴)抓(zhuā )拌均匀(🎄)腌20分钟然(rán )后再油烧五(🕛)成下锅(👎)小火慢炸至(👎)变面(⛎)金(🏛)黄酥(sū )脆再捞出另起(🕜)油(yó(🐡)u )锅放姜蒜花(huā(🐛) )椒豆(dòu )瓣(🔅)酱炒(🔨)出香味倒(🎋)入(🚖)水(🌵)鸡块儿(🉑)和炸好的辣椒放半勺白(🐪)糖半勺鸡(🍩)精翻(🐿)炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(🔎)五水煮鱼食材鱼鸡(⬅)蛋(🚞)白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精(📴)白胡椒(🐮)粉(🗓)黄豆芽做(🛸)法步骤1将(✒)鱼(yú )头剁下(🐆)并(bìng )之中飞出(chū )分(🥔)两(liǎ(🔕)ng )半将鱼身竖放用坚硬锋(📍)利(🎲)的刀平着(🚲)将两整片鱼(😧)肉和(🕘)鱼排分开(🏼)再(🆎)(zài )将两(liǎng )大(🧑)片鱼肉(🏵)(ròu )片(piàn )成注(zhù )意适量的鱼片(piàn )将(jiāng )鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤(🎨)2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐(🏑)干淀(⛵)粉和(📧)料酒拌(🏈)匀步骤3将一小碗色拉(📌)油所有花椒(😧)和辣椒(🥧)全(🗞)部倒入(🗒)锅内用小火(😒)慢(🕗)炸(🍅)在辣椒(jiāo )颜(yán )色变暗后(hòu )用铲子然后(🤡)捞(🐕)(lāo )出(🤫)一半的(🐟)油和(🧥)花椒(jiāo )辣椒备用步骤(zhòu )4将火开(🌃)(kāi )大放(fàng )入拍好的(🎞)蒜瓣儿和姜(💈)片儿(🚞)出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(diào )羹加沸水三(sān )四碗等鱼头汤沸腾起来出(🌊)味将鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片(😒)会熟(shú )的(🌲)迅(🦐)速出锅前后(🏪)放适量(🎬)(liàng )鸡精(✂)白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🔋)放(🤨)着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片(piàn )一这款(⬅)(kuǎn )汤汤水水(shuǐ )舀入此(🐞)盆后(hòu )来将那半碗(wǎn )捞出后的(de )辣椒和(🛵)油倒在上面(🤝)(miàn )六鱼香肉丝食(shí )材(👦)主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发(fā )黑(hēi )木耳调(😆)料盐鸡(jī )精(jīng )味精(🚿)白糖(💽)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🥛)汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣(là )椒剁(🎄)茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱(🛃)味型(xíng )鱼(🎯)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🏅)蒜香线条清(🦌)晰做法步骤(😌)1猪里脊切长(🚞)约8cm粗(☝)03cm的二粗丝(⛷)加盐料(🐦)(liào )酒(📷)搅至上劲后放水(🧘)(shuǐ )淀粉搅(jiǎo )匀封油(🛸)备(💬)用(🥗)步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备(bèi )用(🚎)步骤3锅(💺)中留底油中油温下泡(pào )椒(🏃)茸姜蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(🎅)均匀后淋入事先兑好(✍)的碗汁(〽)放(🌝)入葱粒炒(🗻)制芡汁收(🔟)匀葱出香(💋)后起(😒)锅装(🕧)盘再试(🤪)一下七宫保鸡(jī )丁(🔎)原(❓)料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克(🐆)(kè )姜10克(kè )调料干(📫)辣椒8克花椒(💹)15克色(🧜)拉(💞)(lā(🐗) )油(🏩)60克盐(🎹)2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油(🚉)65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克做法步骤1鸡(🥧)腿去骨去皮后冼净用刀(👁)背(💿)拍松鸡肉切成15厘(📤)米(♓)大小(xiǎo )的丁(dīng )姜(🐧)和蒜(🎀)切(👫)片葱(cōng )白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许(🧣)黄酒一点点(📠)盐(⛹)用手疼(📢)时(shí )抓(🏥)粘稠状再(🧘)后放(fàng )干淀(🌍)粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生(😾)抽盐放入容器(🚫)中调成(🍸)糊状放(fàng )入葱姜蒜加入(🏦)适量水制作成料(👌)汁步骤4锅烧热倒入油待油(yóu )温升高7成(📮)热时(📷)放入后腌(yān )好(🚕)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shè(🔷)ng )出步骤5锅中剩少许油(yóu )放(🕺)入花椒干(gàn )辣椒用中小(xiǎo )火炒(🆘)香后将料汁里浸泡(📑)一段时间(jiān )的(🎗)葱姜(jiāng )蒜再捞(lā(🔲)o )出放(🏬)入(💙)锅中炒(chǎ(🍽)o )10秒随(suí )后把鸡肉(🗓)(rò(👘)u )倒回锅中(⏭)用大(🐀)火炒(🐓)30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富有光泽时(shí )组建辣椒油最(🐭)后后放花(huā )生(⏱)米再(zài )试(shì(👓) )一下八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤每棵只(😝)用极嫰菜心部分老母(🕤)鸡(jī )2500克火(huǒ )腿蹄子(📳)(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🚙)700克全(🆚)瘦猪肉300克盐10克(🤛)料酒10克葱50克(📋)姜(🎦)10克水(shuǐ )4升做法步骤(zhòu )1先熬(🏛)好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好(hǎ(🚎)o )洗(🥙)净干(🌰)(gà(🍲)n )贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子(🌺)排骨等按类(❓)分别(🚢)放(fàng )入差(chà )别沸水锅中焯(chāo )一(yī(🌛) )下水清除掉(diào )血水和杂质然后(📳)捞出(💦)再用水洗净(🕔)一起放入后大汤(💗)锅(guō )内加(jiā )入清水姜葱烧开后(🍊)加料酒转小(xiǎo )火慢熬(🤫)3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(🐮)剁成蓉分别(🎱)加适量水(🛹)调成粥状待用步(♌)骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(👂)(tāng )渣浮油(😹)(yóu )隔尽把清汤全(👙)部倒入另一锅中(🕘)烧开放入猪(🐂)(zhū )肉蓉搅匀(🔘)转中(🚰)小火待(💘)其渐渐聚拢(🆑)肉(📗)蓉浮起用小漏勺捞净肉(🛴)蓉后再把(bǎ )汤再煮(zhǔ )沸(♎)把(🛷)鸡肉蓉分2次(cì )按猪(zhū )肉蓉的同时(shí )处理(⏭)之后把清汤彻(🅰)底隔渣去(🛹)油待汤色(🕷)清新(🕟)明净如(🐋)水(shuǐ )下盐调(diào )味待(dài )用(yòng )步骤4把汤分成(chéng )两锅择(❕)好至嫩(🕊)的白菜心放进其中一锅高汤(tā(📲)ng )灼(🍐)至七成熟(⭐)用(⛅)清水漂冷用(yòng )细银针在(🦅)菜(cài )心上(🕖)疼(téng )时穿刺放进漏勺(😳)中用原先的高汤自(zì )上淋下(🔌)至使白(🥏)菜(🚉)心烫煮(🤪)步骤5将菜心垫在(❎)碗底(dǐ )烧开另一锅(🌺)高(🦁)汤(🌡)舀进碗(wǎ(🎳)n )内即成九毛血(xuè )旺材料(🗳)(liào )主料(⬅)鸭血白鸭500克(🎆)黄豆芽(🔋)150克辅料鳝鱼100克(🤝)水(shuǐ )发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(🎳)葱(cōng )50克(⬆)盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒(🔨)10克味精(jī(🧓)ng )10克(🛥)植(zhí )物(🤕)(wù(❕) )油(yó(💐)u )50克灵材毛血旺(🧜)是(😊)诸位(🐉)加(🏅)以改(🖋)进之处加入到了(✔)海参毛肚鳝(🚩)(shàn )鱼肉(🏏)黄喉片午餐肉(💗)片调(diào )料辣椒麻椒等(🍶)做法步骤1将(jiā(🚶)ng )辣椒(🌆)花(🐢)椒豆瓣酱姜蒜色拉油(⚓)放入(🐹)锅中(🗡)用小(🐼)火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣(zhā(🎋) )然后把(🤲)放进(🍙)去(qù(⛽) )味精白糖醋(🕊)等调(💵)料步骤(🔂)2将主辅料(lià(♒)o )切片改(💱)刀飞水(🗯)(shuǐ )组建熬好的红汤(⏹)(tāng )汁内烧开(🤵)后然后取(🛀)出盛(shèng )器撒(🚧)入葱花步骤3将(🍯)色拉油烧热放入花椒(💰)辣(⛪)椒炝出香味迅(🕋)速浇在上面(miàn )即(🔭)(jí )成十东坡(📬)肘(🐔)子(👒)原(👉)材料(🌤)肘子(🐑)一只(⛴)葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香(💰)叶八角五香粉若(🚓)干做(zuò )法1无火去掉后(hòu )肘子皮上残留的(de )猪(🍨)毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物然后(hòu )再将肘子捞出(📼)(chū )后用刀(🔼)在其上割(gē(🐰) )几道(♿)口子那(nà )样的(de )话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🥌)和(hé(🍈) )香叶将去(👬)处(🗞)理(lǐ )好的肘子煮(🉑)到七八成(🔬)熟捞(🎰)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(féi )而不(🛶)腻就靠(🏄)它了(le )上锅蒸一个半小时这(🕑)期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油(🤦)烧热后(hò(🕧)u )炒葱姜(✏)蒜至出香(🈷)味(🍎)放(fàng )进去桂(guì )皮香叶八角翻炒(😄)然后加(💏)适量水(🤦)水量基本都(🥉)操(cāo )纵在小(xiǎo )烧红(🐸)40分钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若(🔜)(ruò(🐣) )干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘(🍵)子蒸好(🍜)后(🔭)装盘浇上刚(🐵)调的调料(🍡)表就行4最(zuì(😤) )近(📸)网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地大(💮)家今天分香辣毛血旺的做法(👝)主料鸭血一盒(hé(💢) )鳝(🙆)鱼一(🤚)(yī )条百叶100克毛肚(🧘)100克黄喉100克(😾)卤(🈶)(lǔ )肥(🥔)肠100克(kè )火腿(🤺)100克黄豆芽100克辅(🤵)料葱20克姜(👁)20克蒜(🤷)20克干(🎁)(gàn )辣椒50克(👿)花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭(🤾)血黄喉(🔵)火腿切(🐽)(qiē )片儿鳝鱼肥肠(cháng )切(🧀)蒜切瓣百(📇)叶和毛肚切长条(🔯)儿葱切(🅰)细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放(😚)入盆底(💮)鸭血(⛴)黄喉(📞)鳝鱼肥(fé(🕑)i )肠开水炒好(hǎo )后(hòu )捞出备(🕖)用3锅倒油烧(🛃)热放入花椒干(👬)辣椒葱姜爆香(🐹)放入豆瓣酱炒出(👭)红油加适量高(🚛)汤(✨)盐大火(huǒ )烧开4放(🕑)入鸭血鳝(🎫)鱼肥肠黄喉煮5分(🏙)钟用漏勺再捞(lāo )出放在旁(📕)边豆(🕸)芽上之后水(😲)烧开放入百(🤼)叶毛肚(🛂)(dù )火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在(😓)上(shàng )面锅(🦈)(guō )烧热多倒油6油热后放一(👠)小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉(diào )
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