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• 1北京罗装饰
• 2兰州拉(lā )面有何特(tè )点

1北京罗(🦁)装(🎻)饰

暂(😷)不确定

2兰州(🎺)拉面(🏋)有何特点(🛩)

一方水土养育好一方(😽)(fāng )人(🤚)不同地理环(📱)境对区域的发展有(🏍)着(📯)哲理性影响今天我们(😺)就从一碗(➰)(wǎn )兰州拉(🥪)面来告诉(sù(🌕) )我中地体现的(➰)地理知识

一(☕)兰州(zhōu )拉面的特(tè )点

兰州拉面被称一清二白三红四绿五黄五大特点即牛(niú )肉汤(😝)(tāng )色清气(🐭)香(xiāng )萝卜片洁白无(🥓)暇(😴)(xiá )纯净辣椒油殷红色(sè )漂(piāo )浮在半空(🥏)(kōng )中(🍽)香(xiā(🛬)ng )菜蒜苗还(hái )新(🍺)(xīn )鲜碧绿面条则柔嫩透黄(huáng )兰(lán )州拉面选料(liào )挑剔做工精(🧜)细(🍯)程(chéng )序(xù )复(🎻)(fù )杂等特点但(dàn )是(shì )沙县(xiàn )小吃可以制(🐋)作把大量的程序和(hé )工艺都装在按(àn )照计(jì )划(🌻)准(😈)备中制作过程已经(jīng )采(cǎi )取流(🌊)水线可以(🚳)(yǐ )保证了亲自来的速度从搓(cuō )面(👹)到丢入(🐣)锅中出锅加调料和肉端(🚫)出绝大部分时间完全(quán )控制(🧙)在2分钟(zhō(🛠)ng )内一个熟(🆚)练的掌(💆)握的拉(🛢)面(♎)师傅每分钟(zhō(🥘)ng )这(🥃)个可以拉面67份据统计兰(👅)州顾客可食用过程大多数不达到10分钟(🎡)兰(📘)州(zhōu )拉面(🕺)美味便宜货(🎀)营养便捷快速是(🙊)快(🤺)餐文(wén )化中的典(✳)范

二(🚵)兰州拉面(miàn )与自然环境

兰州(🔐)市处于中国版(bǎn )图的几何中心北纬3603东经(jīng )10350居黄土高(📇)原的(📁)西部(bù )是我国地形(😬)第一(🃏)阶梯(💱)青藏高原向第(dì(🖇) )二阶梯(tī )黄土(🌛)高原的过渡地区(🥈)

兰州(😑)地(dì )属温带大陆性季风(🌡)气候区年平(píng )均降水量3278年(🏻)平(🐶)均气温112全年日照(zhào )时数换(huàn )算下来(👊)2446小时无霜期180天(🥟)左右(🐤)吧地形上山川两色沟谷纵横相对高差大(🔞)大部分地区又被黄土覆(fù(📍) )盖植(zhí )被(📍)稀少气候(🌳)干燥各地气温(wēn )和地温的(de )日较差年(⛽)(nián )较差(🎏)都太大据统计兰(lá(👰)n )州地(🆓)区各地(dì )一月气(qì )温最(🥫)低(dī )在9168互相七月更高(gāo )在184222互相(xiàng )气温(🤘)的年(nián )较差为265298

兰州(zhō(💏)u )市(🎺)是是(💟)是的过(🧐)渡地带东(dōng )部是富饶的关(guān )中平(🅾)原(yuán )和黄土高原是中华民族(🥌)开发(fā )国唯二(🐷)的(🖨)农垦区具有久远(🌲)的历史的(🚚)农(🤳)耕文(wén )化面粉这个(㊗)(gè )可以从(🚀)(cóng )黄土高原和关中平原农垦(kěn )区能(🚟)得(🚉)到供(gòng )给北部和西南部为内(🚿)蒙古(gǔ )高(🥎)原和(🎹)青藏高原是开阔的(🆎)畜牧(mù )区牛肉(📒)也可以从青(🔡)海西(☔)藏(💟)新疆内蒙古(🏉)和(⛳)甘南牧区我得到(🍬)供给充分兰州(🥋)市本身由深到浅(🐻)性(🍬)质的地理(✖)环(huá(🎙)n )境决定了兰州(❓)(zhōu )的饮食文化更注重(📀)两(🛃)区域(📫)的特征也打响了名号(🏍)了兰州拉(lā )面文化(🎿)的形成风格和特(📑)点

三(sān )兰(lá(🚋)n )州(🐸)拉面(🌻)与人文环境

兰州始建(jiàn )于(➡)明朝于公元(yuán )前86年名为金城意(yì )为金城汤(🏪)池因军事需要而设立自古以(🗓)来是(shì )一(yī )个重要(🥝)的(🍋)军事据点(diǎn )建国后兰州军区也(🐒)建在(zà(📩)i )此(cǐ )处兰州居民(😪)多(➰)为战争移民从明清(qīng )又开始(⬇)兰州便(biàn )不(✉)能形(🐯)成(㊗)为(wéi )汉(👾)回藏(☝)(cá(🐓)ng )蒙等多民族(🏀)聚居的格局新中国成立以后以(🎽)后由于国(🌐)家政治环境的影响及重点发展(zhǎn )中(⛩)内陆城(🗨)市(⬛)(shì )工业的政策从全国各地不同职业不同(🛺)民族的建设人才回到(⛎)兰州使兰州(👑)人口结构变得复(❗)杂化人口结构复杂(zá )性具体的要求饮(😹)食文化具高大(🤘)(dà )同的性质即能适合我(wǒ )不知从(🥗)何而来不同区域的人群(🤴)的口味(wèi )又(yòu )能适应当地的(🤞)自然环境(📷)在(👉)内民族风俗习(🔵)惯一(🚩)百多年来兰州拉面才(🕙)是(✋)一种面向大众的经营性小吃具有价格便宜量大味足食用方(🍯)便(biàn )最为(wéi )适(👗)宜的(de )人群广(guǎng )等优点符(📊)合(🗒)国家(💘)规定了(❇)当地的(de )经济水平民族宗教气(qì )候条件饮食结构也能满足(🐫)不同类(💚)型人群的需要(🚾)在兰(lá(👉)n )州有(yǒu )兰州(💭)人三天(tiān )不来个(🦆)牛大(🗒)碗(wǎn )就(🎻)阴火难(💋)(nán )捺的(📰)说法因此牛肉面的(🆕)(de )出现又(yòu )是兰(🌷)州饮食历(lì )史(shǐ )的选择

四兰州(🌟)拉面的饮(🏂)食习俗(sú )

兰州(🚗)(zhōu )人(🖍)(rén )爱食面汤不仅(⛅)是(🍾)毕竟(jìng )味(🏟)道(dà(📹)o )鲜美并且(🛡)也(😖)真包含一(🃏)定的环境因素兰(👾)州(zhō(🎡)u )气候(🐬)干燥多风人体水(🔂)分消耗大且饭菜(😐)中蔬菜比重少凭借盐(yán )醋辣(🍱)相(xià(🏦)ng )佐口味很明(míng )显偏重从生(🚝)理上是(🤩)需要(yào )大量水分(fè(🏯)n )的(🍉)补充这样的话就可以养成(ché(🧣)ng )了当地人钟爱面汤的习(🦉)俗

提(♿)起嗜酸人们(men )可能会突然想(📳)起山西(🍃)人兰州人也(🍦)有同样的爱好进入到兰州一家普通地的拉面馆都会看(😫)见(🈯)餐桌上放着(🌡)一个会增大的瓷壶里面盛满(mǎn )醋比外(⚪)(wài )地的盛醋(⛑)器皿大的多可(✌)(kě )以(yǐ )看(kàn )出兰州对醋品的(🎼)喜爱(ài )

1食(🐺)醋是一种(zhǒ(🔋)ng )常用(💜)的酸味调料其主(🤵)(zhǔ )要成分为醋(🦉)酸不过兰州人爱食醋品(pǐn )与当地环境是分不(🏇)开的兰州土(➗)壤的pH值偏(piān )底土壤中的钙元素(✏)的聚集和(hé )土壤性质的碱化土壤中的元(🤩)素按(😤)照人们的(de )日(🐲)常饮水食(🧤)物食物(📥)摄取泄入人体(tǐ )引响人体的健康(🐷)食(shí(🔲) )醋中(zhōng )的醋(cù )酸(suān )分子能溶蚀钙元素平(🎍)(píng )衡(héng )的人(rén )体的酸碱度

2水(😕)质矿(⏯)化度较高不(🍊)属于硬水如果(🐁)会导致饮用硬水会造成肾结(🔮)石发(fā )病率升(shēng )高医学证明(🍦)你经(🦏)常食用醋品可以(yǐ )不有效的缓解(🔳)或(huò )是(shì )避免结石的(de )发生

3风沙较高(🗽)兰州是一个多风的(de )城市大风瞬息(🚉)间风速至(zhì )少或将(👏)近170米秒平均每年有大风日113天不超过(✅)约26天多会(🀄)出现(🌗)在每年的48月(✳)456三个月起码(mǎ )沙尘暴每年常(🤖)发生(🍫)34次而空气中(🛍)的浮尘(♟)对呼吸(xī )会再产生一定(dìng )影响偶尔会(🐇)在(🏡)室外活动会直接吸收到(⚽)空(🏴)气中(🔌)的粉尘颗(kē )粒因此食(🔙)醋(cù )有效的减少体内钙的积累(✌)和没有了的(🌝)碱性物质

4拉面中的一种添加剂蓬(🤒)灰(huī )的主要成分是碳酸钾(🎶)在(😔)(zài )拉面(🐸)里加(🐜)了后(👳)也可以(yǐ )增强拉(lā )面(📒)的口感使拉(🛠)面更筋蓬灰含强碱性(⭕)强食醋(🌈)中含有大量的醋酸分子吃拉面时(🥝)一并加入醋(cù )能减少(shǎo )蓬(🙏)灰的酸性

西北人喜食(shí )辣有(🏤)(yǒu )食(shí(💪) )兰州牛(🐭)(niú )肉拉(😽)面不(💎)放(📫)辣(là )椒不地(😃)(dì )道的吃法不爱吃辣椒是兰州人(rén )的(🦂)一大特点兰州人吃辣这个可以和四(💀)川人相可以媲美不过(🔑)兰州人吃辣椒的确(🔟)与四川等地吃辣椒(jiā(🧝)o )的受地(🏔)理环境(⭕)影响因素有所(💨)不(bú )同大多数一个地(🍊)(dì )方无辣不欢程度(💰)和辛辣食物(🔯)指数(🔲)(shù )即辣椒中癸烯香草胺花椒素(🏍)胡椒(🚬)碱(🐀)和(🥊)胡椒脂碱(👲)入菜对口(kǒ(🍅)u )感再产生的差异

参照中(zhōng )国(⤴)财(🚗)经(🌌)经济(🙍)出版(🍸)社出书的一套中国菜谱做(🎹)的统计数值(💹)甘肃是北方(🧤)一个相对于辛(🏨)辣区腥(⏮)辣(🌬)指数在26至(zhì )15之间其(qí )中(🍬)甘肃河(hé )西也很(🤺)突出关于爱吃辣的原因大多(🚨)数学者(zhě )其实(shí )和当地湿度关联(🤞)(lián )尤其是(🕝)四(💝)川重庆贵州毕竟辣椒(jiāo )能去湿健脾使湿气(🦓)易被散(sàn )溢对全国辣(💂)(là )文(💊)化研(🏁)究的学者蓝勇先生(shēng )怀疑(🚤)人们这(zhè )对辣椒的(🕹)食用与年日(rì )照时数(🍵)太阳辐(fú(🔏) )照(🍏)量去(👑)相关尤(yóu )其是日(rì )照在1800小时(😰)以内的四川重(chóng )庆贵州等(děng )地那说(shuō )明过于辛辣(là )区要(yào )注意不(bú )流行于太阳辐射(🛩)偏(piān )少的地区

兰州(🆘)市(🚅)日(🍨)照(🎰)时数你算(suàn )算在2446小时远高(gāo )于500四川等(📑)(děng )地从(🏣)全国的日照时数来说兰州为日照充足太阳辐射(shè(🕶) )量比较富集(jí )度的地方因(🐇)此(🎌)兰州人无辣(📤)不欢并非毕(bì )竟(❤)日(♊)照时数和太阳(🏌)辐射量的影响(⏫)

1植被(🌡)严(♊)重缺乏兰州东(dōng )南(🐂)(ná(🍄)n )面(🐽)邻暖温带落叶阔叶林(lín )区西南邻(lín )青藏(📝)高原高(⏩)寒灌丛草(cǎo )甸区(qū )西(xī )北(🌚)面是(shì )温带稀疏灌木半灌木(mù )荒漠(mò )北部和东北面(🌃)与亚洲中部(🎱)草原区内(📡)(nèi )蒙古草原(yuán )区相(🗿)触本区降水(shuǐ )稀(xī )少蒸发萎靡利(➕)于植被(🐱)生(🦇)长倒致植被种类偏(🦅)少这(zhè )个可(🗼)以才(cái )是食(🕺)物的蔬菜(🧚)和(hé )调料更是难得之物不(🤨)必须具备我国(guó )东南地区极为丰富(📜)的(🔙)菜品(🌺)和(🌴)样(🕣)式因此辣椒(🐛)应该是(🐳)一(yī )个非常(🔧)好的替代品必须(📷)辣椒也可以才是一个(🎬)调(🕜)(diào )料品可缓解(🔻)蔬(✔)菜(🌏)(cài )珍贵味口(🛒)单一弊端辣椒易于保(bǎo )存储存时间久同时满足的(de )条件北(📊)方人(🛑)口味重的特点(🧞)

2空(♒)气(📦)干(gà(😚)n )燥和(🐷)冬季气(🌙)温低兰州处(🐮)于半(♈)(bàn )干旱区(🔨)降水稀(📏)少蒸(zhēng )发萎(wěi )靡空气湿度较小气(♑)温(🏎)随一定高度提(🍵)高而慢慢(màn )的降(jiàng )低平流层平均气温直减率为(⛰)065摄氏100m即(🔦)海拔每增强(👴)100m气(qì )温下(xià )降06535c兰州(🦗)市(shì(🏾) )海拔约1520m按照(👏)(zhào )气温直(📻)减率(🍓)计算出兰州气温比沿海地区海(🚍)拔(bá )将近于0m低约10C除非在(📱)酷暑难耐的夏季兰(🧀)州平均(📃)气温(wēn )依靠在(zài )20C500左右兰州是避暑胜(💕)地冬季(jì )兰州受(shòu )西伯利亚蒙古高压压制气(qì )候寒冷比较干燥(zào )其(🚗)实(shí )兰州的气候特征为(👼)比(bǐ )较干燥(zào )和低温在这样的气候(🚘)条件下利于汗液排出(⛩)来听从(🌛)中医的理论排汗(✉)散热是身体排毒的一种同时排汗(📗)散热有利于人体新(xīn )陈代谢的(🖼)进行长期性(🏝)不排汗(🏕)散热使皮肤(🐧)一(yī(🔛) )旦(🕑)(dàn )得(dé )到呼吸会(🗾)使影响新(🏵)陈代谢夏季吃(🥔)辣椒催进(🌀)汗液排掉冬(dō(🥝)ng )季尤其是早晨气温都(♒)(dōu )很低(⛸)来一碗牛肉面加些辣椒可(kě(🍴) )以下降低温对身体的(🆘)影响(xiǎng )同时可食用辣椒增加(jiā )食欲不满(mǎ(🚷)n )足寒冷天气(⛱)下的能(🔅)量消耗这也兰(lán )州(🚞)人早餐食用鸡蛋牛肉(ròu )面(miàn )的原因