• 1北京(jī(👀)ng )罗装(🥃)(zhuā(🕺)ng )饰
• 2兰州拉面(🛂)有何特点

1北京罗装饰

暂不确定(🎮)

2兰(💶)州拉面有何特点

一方(🍰)水(shuǐ )土养育好一方(⏺)(fāng )人不同地理(🤴)环(🐃)境(jìng )对区(👪)域(🤔)的发展有着哲理性影响(xiǎng )今天我们就从一碗(🎓)兰州拉面来(⏲)告(gào )诉我(🚶)中地(dì )体现的地(😸)理知(😺)识

一兰州拉面的特(🐔)点

兰州拉面被(bèi )称一清(🎈)(qīng )二白三红四(🚜)绿(👇)五黄五(wǔ )大特点即牛肉汤色(🙊)清(🕌)气香萝卜片(piàn )洁白(🔆)无暇纯净(🦅)辣(📴)椒油殷红色漂浮(💋)(fú )在(zài )半空中香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧绿面(💕)条则柔嫩透黄兰(💪)(lán )州拉(🏩)面选料挑(👫)剔做工精(📭)细程序复(fù )杂等特(tè )点但是沙(🔭)县(xià(😻)n )小(📙)吃可以制作把大量的程序(🐱)和工艺(yì )都装在(⭐)按照计划准备(🐾)中(💪)制作过(😂)程已经采取(📋)流水线可以保证了亲(qīn )自来的速度从(🎸)(cóng )搓面(🌤)到丢入锅中出锅加调料(🧢)和肉端出(🐂)(chū )绝大部(bù )分时(shí )间(📀)完(〽)全控制在2分钟(🚋)内(🧖)一(yī )个熟练(😚)的掌握(wò )的拉(🏓)面师傅(fù(⭐) )每分(🚤)钟这个可以拉面67份据统计兰州顾客可食用过程(chéng )大多(duō )数不达到10分(🦋)钟(zhōng )兰州拉面美味便宜货营养(👬)便(✡)捷快(kuài )速是快餐文化中的典范

二兰州拉面与自然环(🐈)(huán )境(🚐)

兰州市处于中国版图的几何中心北纬(㊗)3603东经10350居(🔱)黄土高原(yuán )的(🃏)西部是(🏹)我国地形第一阶(🙆)梯青(🥉)藏高原(📈)向第(🕥)二阶梯黄土高原的过渡地区(👑)

兰州地(➡)属(⬇)温(wēn )带大陆性季风(🐢)气(🍄)候区(qū(🕎) )年平均降(jiàng )水(🕓)量3278年平均气温(㊙)112全年(nián )日照(zhà(🈷)o )时数换(👓)算下来2446小(xiǎo )时无(🎠)霜期180天左(⛷)右吧地形上山川(🚃)(chuān )两色(sè )沟(🕴)谷纵(💵)横相(😏)(xiàng )对(🌃)高差大大部分地区(👧)又被黄土覆(😥)盖植(zhí )被稀少气候干燥各地气温和地温的(🌓)日较差年较差(⏬)都太(tài )大据统计兰州地区各地一月气温(💥)最低在9168互相七月更高(gā(Ⓜ)o )在184222互相气温的年较差(🌞)为(wéi )265298

兰(🍎)州市是(🌳)是是的过渡地带东部是富(fù )饶的关中(zhōng )平原和黄土高原(🥄)是中(zhōng )华民族开发(fā )国唯二的(de )农垦(📣)区具有(👀)久远(yuǎn )的(👺)历史的农耕文(🕘)化面粉(🐖)这个可以从(🅱)黄土高原(👒)和(🙃)关中(🎏)平原(🕓)农垦(💒)区能得到供给北部和西南部(bù )为内蒙(🌂)古高原和(hé(😟) )青(👖)(qīng )藏高(🔜)原是开(kāi )阔的畜牧区牛(🗞)肉也可以从青海西藏(cá(🐰)ng )新疆内蒙古和甘南牧区我得到供给充分兰(⚾)州市(🌌)(shì )本(😤)身由深到(🚜)浅性质的地理环(huán )境决定了兰州(🏚)的饮食文化(💗)更注重两(liǎng )区域的特征(zhēng )也打响(🧖)了名号了兰(🍻)州拉(😁)面(miàn )文化的形成(👦)风(fē(🈂)ng )格(😟)(gé(😋) )和特点

三(sān )兰州(🌁)拉面与人文环境

兰州(zhō(🥃)u )始(😑)(shǐ(🎧) )建于明(míng )朝于(yú )公元前(qián )86年名(🔟)为金城意(💈)为金城(👏)汤池因军事需要而设立自(zì )古(♎)以(⬅)来是一个重要(yào )的军事据点建国(guó )后兰州军区也建在此(cǐ )处兰州居民多(🍋)为战(🚀)争(🏽)移民(mí(🤯)n )从明清(📛)又(yòu )开始兰(🙊)州便不能形(🥢)成为汉回藏蒙(👧)(mé(👽)ng )等多民族聚居的格(⭕)(gé )局新中国成立(🚚)以后以(yǐ(🔭) )后由于国家政治环(♎)境的影(🤫)(yǐng )响(✖)及重点发展中内(nèi )陆(🧓)城市工(gōng )业(😬)的政(🐂)策从(cóng )全(🔢)国(🧛)各地不同职业不同民族的建(❄)设人(🐪)才(cá(📇)i )回到兰州(zhōu )使(shǐ )兰州人口结构变得(🌖)复杂化(🧘)人口(🦄)结构(🍏)复杂(zá )性具体的(🥣)要求饮(🦈)食文化具(👴)高大同(tóng )的(de )性质即能(néng )适(🔆)合我(💃)不知(✉)从(cóng )何而来不同区域的人群(🍕)的口味(wèi )又能适应当地的自然(rán )环境在(😉)内民族(🦒)(zú )风(🌮)俗习惯(🈷)一(🀄)百多(duō )年来兰州拉面才(🤾)是一种面向大众的经(jīng )营性小吃具有价(jià )格便宜(📡)量大味足食(🚔)用方便最为适宜的人群广(😴)等(🐀)(děng )优(yōu )点符合国(guó )家规定了当地(🍉)的经济水平民族宗教(📶)气候条件(🎩)饮食结构(😝)也(🐝)能(né(🆕)ng )满足不同类型人(🤕)群的需要(yào )在兰州有兰州人三天(🏏)不来个(🔂)牛大碗就(jiù(🎽) )阴火(👓)难(nán )捺的(🤤)(de )说法(📍)因此牛肉面的(de )出(chū )现(🌝)又是兰州(💻)饮食历(lì(🏷) )史的选择

四(🚋)兰(📑)州拉面的(😶)饮食习俗

兰州(zhōu )人爱(à(🍨)i )食面汤不仅是(🦕)毕竟(jìng )味(🔆)道鲜美并且也(yě )真包含一定的环境因素兰州气候干燥多风人体水分消(🥏)耗(hà(🔺)o )大且饭菜中蔬菜比重少凭(🦏)借(🕠)盐醋辣(🧗)相佐口味很明显偏重从生理上是(💨)(shì(🥐) )需要大量水分(fèn )的补(🎼)充这样的话就可以养成了当地人钟爱面汤(tāng )的(😘)习俗

提起嗜(📹)酸人们可能(🤬)会突(🍥)然想起(📴)山西人(ré(🐺)n )兰州人也有同样的爱(📊)好进入(rù(⬛) )到兰州一家普通(tōng )地的拉面馆都会看见餐桌上放着一个(gè )会(🍉)增(🅾)大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛(✂)醋器皿大的多可(kě )以看(kàn )出兰州(zhō(📝)u )对醋品的(de )喜(xǐ )爱

1食醋(🆒)是一种(zhǒng )常用的酸味(🕹)调(👃)(diào )料其主要成分为醋酸不(bú(🐸) )过兰(lán )州人爱食醋(cù )品与当(🥫)地环境是(shì )分不开的兰州土壤的(😃)pH值(🌴)偏底土(tǔ )壤中的钙元素(🍏)(sù )的(de )聚集和土壤性质(zhì(🔅) )的碱(🙂)化土壤中的元素按照人们的(de )日常饮水食物食(🍻)物摄取泄入人(❎)体引(🏬)响(🎾)(xiǎng )人(rén )体的健康食(🏤)醋中的醋酸(suā(🎼)n )分(✨)子能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度(🎅)

2水质矿化度较高不(bú )属于(🌡)硬水如果会导致饮(yǐn )用硬水会造成(🤐)肾结石发(fā )病率升高医学证明你(nǐ )经常食(⏫)用醋品可以不有(♈)效(⚽)的缓解(🐂)或是避免结(jié )石的(😣)发(📮)生

3风沙较高兰州是(shì )一个多(duō )风的城市大风瞬(🚄)息(😦)间风速(🤯)至少或将(🛬)近170米秒(🚐)平均每(měi )年有大风日113天不超(⏺)过(😒)约26天多会出现在每年的(👚)48月(🎰)(yuè(📲) )456三个月起码沙尘暴每年常发生34次而(😕)空气中的(🐙)浮尘对呼吸会(👯)再产(🍯)生(🌹)一定影响偶尔(ěr )会在(🐤)室外活动会直接吸收到空气中的粉尘(🚀)颗粒因此食醋有效(😡)(xiào )的减(🐕)少体内(😮)钙的积累和没(🔑)有了的碱性物质(🐷)

4拉(lā )面中(zhōng )的一种添加剂蓬(〽)(pé(✴)ng )灰(🏏)的主要成分是碳酸钾在拉面里加(🐊)了(✂)后也(🔌)可以增(zēng )强拉面的(🕞)口感使(🤼)拉(🏀)面更筋蓬灰(✝)含强碱性强食醋(😀)中含有大量的醋酸分子吃拉面时一(yī )并加入醋能(✈)减少(shǎo )蓬灰的酸性

西北人(🌸)喜食辣有食兰(🍆)州(🚇)牛(😷)肉拉面不放(🏘)辣椒不地道的(📮)吃法(fǎ )不(bú )爱(㊙)吃辣(là )椒是兰(😡)州(zhōu )人(🔃)的一大特(tè(🥊) )点兰州人吃辣(✌)这个可以和四(sì )川人相可(kě )以媲美不过(guò )兰州人(rén )吃(chī )辣(🔁)椒(💪)的确(què )与四川等地吃(😠)辣(🏛)椒(jiāo )的(de )受地理环境影响因素有所(👞)不同大多数(shù )一个(gè(🍕) )地方无辣(🤶)不欢程度(dù )和辛辣食(📃)物(🤶)指数即(jí(🍭) )辣椒中癸烯香草胺花椒素(sù )胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感(🧜)再(zài )产生(🙂)的差异

参照中国财经经济出版社出(chū(🆖) )书(⚫)的一套中(zhōng )国菜谱做的统计数值甘肃是北方一(🎙)个相对于辛辣区腥辣指(🐩)数(💛)在(🏾)26至15之间其中甘肃(🌮)河西也(yě )很突出关(guā(🏗)n )于爱吃辣(🐢)(là )的原因大多数(🏛)(shù )学者其实和(❄)当地(👃)湿(shī )度关联尤其(🛄)是四(👀)川重庆贵州毕(bì )竟(✝)辣椒能(🍲)去湿(🌃)健脾使湿(shī )气易被散溢对(⤵)全(🐁)(quán )国(🧕)辣(là )文化研究(⌚)的(🎗)学者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的食用与年日照时数(shù )太阳(yáng )辐(💬)照量(🤫)去相关(guān )尤(🎴)其是日照(🌞)在1800小时以内(💯)的(🆚)(de )四川(chuān )重庆贵州(zhōu )等(🚌)地那说明过于辛辣区(💕)要注(zhù )意不流行于太阳辐射(shè )偏少的(🕳)地区

兰州市(🥞)日照时数(🛸)你算算在2446小时远高于500四(sì )川等地(dì )从全国(💴)的日(🔐)(rì )照时数(😈)来说兰州为(🚚)日照充足太阳辐射(✌)量比较(jiào )富(🥠)集度(dù )的地方因此兰州人无辣不(bú(🔢) )欢并非毕竟日照(👂)时(📆)(shí )数和太阳辐射量的影响

1植(⛲)(zhí )被严重(chóng )缺乏兰州(zhōu )东(⛷)南面(💭)邻(🍆)暖温带落叶阔叶林(lín )区西南邻青藏高原高寒灌丛草甸区(🈹)(qū )西(🏉)北面是温(🐕)带稀疏(🌯)灌木半灌木荒漠北部和东(🖤)北面与亚洲(🛬)中部草原区内蒙(🔮)古草原区相(xiàng )触本区降水(shuǐ )稀少蒸发萎靡利于植被生长倒致植被(bèi )种类偏少(shǎo )这个可以才是食物的(😦)蔬菜和(🔂)(hé )调料(lià(🏎)o )更是难得之物(🏡)不必须(xū )具备(🤡)我国东南(🍰)(nán )地区极为丰富的菜品和(💎)样式因(🏣)此(🉑)辣椒应该是一个(🖖)非(🍤)常(💻)好的替代品必须(xū )辣椒(🕜)也(yě )可以(yǐ )才是一个调料品可(📖)缓解蔬菜(cà(🗃)i )珍贵味(⛷)口单(dān )一弊端辣椒易于保存(cún )储存时间久同时满足的条件北方人(🌀)口味(wèi )重(chóng )的特点

2空气干燥和冬季(🎗)气(qì )温低兰(⌛)州(🦉)处于半干(📇)旱区(qū )降水(shuǐ )稀少蒸(zhēng )发(🏽)萎靡(🔒)空(kōng )气湿度较小气温(🌗)随(✊)一定高(gā(⚡)o )度(dù )提高而慢慢的降低(dī )平流层平均气温(⛴)(wēn )直减率为065摄氏100m即海(😅)拔每增强100m气(⬅)温下(👄)降06535c兰州(🔲)市海拔约1520m按照气温直减(👪)率(lǜ(🏗) )计算出(chū )兰州(zhōu )气温比沿海地区海拔将近于0m低约10C除(chú(🏞) )非(🔉)在酷暑难耐的夏季兰州(🤠)平均气(qì )温依靠在20C500左(zuǒ )右(yòu )兰(lán )州(🌫)是避暑(🕳)胜(👻)地冬季(😽)兰州受西伯利亚(🗄)蒙古高(gāo )压压(yā )制气(🚦)候(🚃)寒冷(⏩)比(🐐)较干(🔁)燥其实(shí )兰州(🐘)的气候特征为比较干燥和低温在这(zhè )样(🖖)的气候条(👞)件下利(🛄)(lì )于汗液排出来听从中医的理论排汗散(😁)热(🤳)是身体(tǐ )排毒的一(yī )种同时(🛡)排(pái )汗散(🐌)热有利于(yú )人体(💜)新陈代(dài )谢的进行长(zhǎng )期性不排(😊)汗散热使皮(pí )肤一旦(👔)得到(🔖)呼吸(🈺)会使影响(xiǎng )新(💱)陈代谢(xiè )夏季吃辣(😛)椒(🧟)(jiāo )催进(📼)汗液排掉冬(🕳)季尤(yóu )其是(💌)早(🕘)晨气(🏎)温都(dōu )很低来一碗牛肉面加(jiā )些(🦖)(xiē )辣椒可以下(☔)降低温对(duì )身(shēn )体的影响同时可(🆎)食用辣椒增加食欲不满足寒冷(lě(🥦)ng )天气下的能量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛(🐙)肉面的原因(🏷)