导演:国建勇,买志远,孙旗主演:张睿 石雪婧 赵亮
而关(guā(🍂)n )於(🛢)深夜(yè )继(🍴)续(🆔)进食(📣)的记载至(❗)迟(chí )在史记中巳(♓)经(🛷)再次(🚝)出(👰)现(😧)
史(shǐ(🎐) )记(😰)滑稽列传中战国时期的(👂)政治家淳(🕍)(chún )于髡(🎓)劝(quàn )言齐(🔐)威(🚍)(wē(🚒)i )王不(📩)能不能沉溺于于寻欢(🌗)作乐淳(✈)于髡具体解释当时的夜宴天黑了(🔷)了(🕙)(le )酒(🔁)也快完(📨)了把残余的酒并(📰)到(🐛)一(✉)起(qǐ(😪) )大家促膝而坐男女(nǚ(✍) )同席(⏬)(xí )鞋(🚵)子木屐搀(🛐)杂在一起杯盘(🎃)(pán )杂乱灰(🔝)(huī )败并认(rèn )为酒极则(🃏)乱时不可(♐)(kě )失齐(🌥)王听淳于(👓)髡的(🍃)话(😍)后(hòu )才停止了这(🚣)一习惯所(suǒ )以说在(🌊)(zài )贵族(😽)之家夜宴的确是什么稀罕的东西(🍼)
西汉青铜合卺杯(🍘)河北满城窦绾(📀)墓(📡)出土文物
有学者推断这是窦绾与刘(😫)胜的结(📻)婚纪念物(➗)也可以想像(xiàng )他们的婚礼上宾客(kè )入(rù )华堂觥筹交错欢饮至夜的(😜)场(chǎng )景
平(📄)民的情(😞)况则有了不同中国(guó )古(🥏)代的统治者(🔞)为了(le )程序维护统治秩序经常会在(zài )那些个(🖖)驻(zhù )有(🗒)(yǒu )官府机构的(de )城(chéng )市实施宵(🎺)禁(🧘)制度如无特殊情况晚上到了(🍕)(le )某个(gè )时间点就你不准(🛠)在路上闲(🐷)逛了(⚫)
东汉末年宦官蹇(jiǎn )硕的(🆕)叔叔因为触(👒)犯国(🍌)(guó )法(🚍)夜半被时任洛阳北(🛄)部尉的曹操用五色棒乱棍打(🚄)死在这(🗃)(zhè )样(yàng )不是很严的制度管(guǎn )控(⏬)下(🎍)约上(shàng )三五好友同吃夜宵也就成(chéng )了奢求
而城市规划的改(🔚)变也重重威胁了深(⚫)夜食堂的发展
隋唐时期不仅有(🥟)宵禁还实行(🔓)坊(💕)市制度以唐代早期为例唐代对坊(🏅)的管(guǎn )理(🏗)(lǐ )统一以鼓声(shēng )规定为准由坊(🧜)正你们负责坊门的启闭早(🛥)上五更晓鼓声起坊门传送每晚再敲(🤡)一遍鼓坊门关掉(dià(😃)o )谁再敢出入
唐代长安城(👐)
试想如果不(🕰)是(🐼)您(ní(🎒)n )是(➗)一位初唐时(shí )期(qī(🎌) )的平民半夜听到朋(péng )友家(🚗)里吃个夜宵先得冲(🎸)过(guò )高高的坊(🌨)墙再一(🍢)(yī(🌮) )路(lù )提防(🐦)着(🌭)官府的巡夜人(🏫)要是一不小心被巡夜人(🐑)一把抓住对不起(🔑)了犯(💲)夜(yè )者笞(🐝)二十是为吃个(gè )夜宵不(❗)单要跳窗户要提心(xī(🈯)n )吊(diào )胆还(🐱)可(👪)能挨上20鞭子用餐成本委(wěi )实太(tài )高了点
情(🌧)况(kuàng )直到此时(✋)(shí )唐代(⛔)后(🗽)期(🐊)才所(🚈)改(gǎi )变
唐(táng )代后期坊(fāng )市(shì )制度肌肉松驰(🔽)市与(💛)坊的界限渐渐地清晰在一(🚋)些商业发达(dá )地(dì )区还再(♎)(zài )次出(chū )现了夜市这一时(🚂)期(🐉)的诗人(🏂)王建在夜看扬州市一诗中文中写道夜(🕜)市千灯照(zhào )碧(🥏)云高楼红(📕)袖客纷(🕚)(fēn )纷如(🦗)今不似时(shí )平日(🌭)尚自(zì )笙歌彻晓(💱)闻
呢既然有繁华(🕷)之地的夜市(📤)那么(👊)售(shòu )卖点夜宵的深夜食堂也不可缺了唐代比较比较流行一种夜宵是煎饼又(yòu )不是煎饼果子的煎饼而是将(jiāng )面(miàn )和蔬菜(🏍)揉在一(😪)起下锅油炸(💃)后而成像(⏱)现(🍄)在(zài )的炸(zhà )丸子
想不到炸丸子在唐(🐨)朝早(♑)会出现了(🚀)
晚间饮洒(👕)的(de )习(🛸)俗确切(qiē )确实是(🥉)在这一时间结束流行的于平民(mín )洞府之中唐代刘(liú )恂的岭表(biǎo )录异(🏇)中就提及(👼)广州人多好(hǎo )酒一天晚市已经结(🚭)束(shù(⬆) )都会有(🌚)二(è(🏙)r )三十个男(🦁)女在夜市上喝的一塌糊涂(🌙)醉的(🎨)后被(📗)车(chē )架(🤖)走可(🤷)见(❤)酒类在夜宵中(🍤)的受(shòu )欢迎程(🌴)度
唐(🚧)龟负论语玉烛酒筹筒及(jí(🌪) )酒筹江(🏬)(jiāng )苏丹徒(🐙)丁(🤾)卯桥(👵)原酒(🤨)出土(tǔ )
我们现在常用的宵夜(yè )或夜(yè(⏪) )宵一词也在唐朝又出(😻)现(xiàn )了它(🎰)的雏形唐诗冬夜泊僧舍(📏)之上有无(💎)酒能消夜随僧(🌳)早关门闭(bì )户(💎)一句这里的消夜(yè )本指(😃)用设(🀄)酒消磨夜晚后来才慢慢的引(🔼)申义(yì )出深(🔹)(shēn )夜加餐的含(💲)义词形也都变成了宵夜
深夜(yè )食堂(🥥)如(💎)此(🚖)大规(guī )模走进平民百姓的生活(huó )应(yīng )当由是在宋代(🚽)
宋(😅)代(🗯)不单坊(fāng )与市的界(🦐)(jiè )限(xià(🙄)n )被彻(🎯)底打乱宵禁(🆙)制(🐼)度也都很肌肉(🗞)(ròu )松驰人(🐟)们结束真正的(de )体会(huì )到城市(😁)生活的乐趣麻(má )烦问下宋(🈳)代夜市夜宵的(🎅)繁盛东京(🏧)梦华录(🌏)梦粱录(lù )武林旧事等史料中均有记载
清明上河(hé )图局部(🉐)
正店(🦉)(diàn )的招牌(🦆)为方柱(zhù )形夜(yè )晚这(📇)(zhè )个(gè )可以在方柱(💓)内盛有灯烛照(📄)亮黑夜(yè )招牌(🗯)委实古(🚦)代的(de )灯箱广告(💠)也从(💟)(cóng )侧面其他证(🐲)明(🐲)当时开封城(🌉)里仅(👒)是夜(yè )市
当(🤒)时开封的夜市至使三(🌶)更尽(😍)才五更又复(fù )顺利(🍤)开张嘻闹去处通宵不(bú )绝(jué )杭州的夜市最是大街(jiē )一两处面食店及市(shì(🌰) )西坊西食面店通宵(xiāo )买卖交晓不(🍩)绝缘(yuán )金吾不禁权量营(🤙)干夜购于此(💑)故(🤶)也史料(🕰)中应明确(què )提及夜消(xiā(🧝)o )费相关(👕)证(🗻)明当时的深夜(👩)(yè )食(🦎)堂也也(🔇)可以光明正(🎄)大地(dì )的营业了
这样这时的深夜食堂都(🛰)售卖点(diǎn )些有什(😾)么(🛏)饭(🚤)菜呢(🎋)
据东京(🚢)梦华(🛡)(huá )录(lù )古书(shū(🤽) )开封(fēng )城(💸)内(nèi )的州桥夜市自(🔮)州桥(😩)南去有掌掴水饭熝肉(🆕)干(gàn )脯梅(🐙)家鹿(🐳)家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼(📱)包(🙄)子(🕣)鸡(🌕)皮腰肾鸡(jī )碎你是哪当然(rán )了(le )十五文委(wěi )实(shí )物美价廉
清明上河图中(✴)支着摊子的小(xiǎo )贩
除开主(🦄)食和各(gè )类(🥢)冷热菜肴之外有店家推出一系列时(🍼)令(lìng )菜单在(🗜)闷热潮湿的夏夜(yè )摊售(🌜)麻(💲)腐鸡皮(📫)麻饮细粉(fěn )素签沙(🆙)糖冰(bīng )凌冷元子水晶角儿生淹水(🗻)木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水(shuǐ )荔枝(🌏)(zhī )膏等清(🌏)凉解暑的食品饮料
而在酷(kù(🛃) )寒的(🐩)冬(👯)夜则有(🌋)盘兔旋(⚪)炙猪(zhū )皮肉(ròu )野鸭肉滴酥水(shuǐ )晶脍(🤼)煎(jiān )角子(🌈)猪脏之类热腾腾的烤肉(💩)温暖的气息着(🌫)(zhe )独(💘)行人(📹)(rén )的(🕌)肠(cháng )胃和心灵(lí(🐆)ng )
梦粱录则为我们能提供了一份北宋皇帝的深夜(yè )食单在除(chú )夕之(🔓)夜皇帝需要除夕而负责后勤工(gōng )作的(⚡)(de )官(〰)员是会进(💟)呈十分精(🔋)巧消夜果(🌪)子合合内簇之法细(🦋)果时果(💶)(guǒ(🥦) )蜜煎糖煎及市食如十般(🥧)糖(táng )澄沙团(💛)(tuán )韵(🕔)果蜜(🤥)姜豉皂儿糕(🧛)(gā(🤝)o )蜜酥小螺酥市(👦)糕五(Ⓜ)色萁豆(dòu )炒槌(🥩)栗银杏等(🐦)品供皇帝补充(🤾)体(🏒)力消磨时间(🔙)
但皇帝(🍞)总吃这些个宫中细点心(🏻)当(dāng )夜(🤨)宵也(👗)有腻烦(🐵)的一天癸辛杂识别集记(🌚)载宋(🧐)(sòng )孝(💞)宗隆兴年(nián )间11631164年的(de )一次(cì )观灯节皇(🦅)帝在入夜时分后(📪)叫了南瓦张家(jiā )圆子和(🕵)李(🈺)婆婆(🦋)鱼羹等(dě(💏)ng )几家深夜食堂的(⏭)外卖菜(cài )肴回到宫中皇帝(💓)(dì )一尝后龙颜(🔓)大悦给了(🖐)一(📹)倍的小费直一(🤧)贯者(zhě )犒之(🖕)二贯大概店老板和(💂)外卖(mà(🥕)i )小哥心(xīn )里都要笑的合(hé )不拢嘴(⛏)了吧(ba )
宋(🍬)孝(xiào )宗(🚂)赵昚11621189年继位
情况了宋代的蓬勃发(fā )展深夜食堂真(zhēn )正的在(💍)南疆人(rén )民的心中扎下了(le )根
元(🥫)代杭(🥫)州的钱塘(🛴)八景之一(⤴)即北关夜市要知(zhī )道当时夜(⛎)市的繁盛明代诗人描绘出北(běi )关夜市(💄)北关晚集市如(rú )林上国流传下来直现(🥋)今青苎受风(🕟)摇月影(🍬)绛(🍡)纱笼火照春(👹)明楼(🐇)前饮伴联(🏊)游袂湖上归人散醉(🏥)襟阛(huá(🍉)n )阓(huì )六街灯火如昼日禁(👒)钟(➡)未动夜(🔃)将(jiāng )深在这样繁华的地段深夜食堂(táng )巳(sì )然不(bú )变(🎽)深夜酒吧了
一(yī )些富贵(guì )之(🍞)家另(lìng )外自己(jǐ(🍭) )专用(🔓)的(de )深夜食堂成书于明(míng )代的(de )小说金(🐲)瓶梅(🥄)着力推进(jìn )描写(xiě(🚚) )富(🥉)商(⛹)西门庆的家庭及社交生活虽说史传宋朝(👁)旧事但淋漓(♐)(lí )尽(🦈)致地展现的是明代(💜)社会生活图景
如金瓶梅第(💉)42回写西(🏌)门庆在元(😨)宵之夜(🥅)与(🗯)狐(🍾)朋(🥞)狗(gǒu )友(🧦)聚饮每人吃(chī )一大(🚻)深碗八宝攒汤(🕗)三个大包子还零四个桃(🚭)花(🤮)烧卖只(🧙)留(🎄)(liú(🚶) )一(🆘)个包儿(ér )压碟儿过了一会儿西门庆(🔘)家(jiā )的厨(chú(🆚) )师又上(🕌)了一道(🛠)(dào )果馅元宵是元(yuán )宵节的(de )应景(jǐng )食品
而(🤰)女性的宵(🥑)夜远还没有上文(🏜)所讲的(de )这(zhè )样(yà(🎞)ng )豪放第44回中李瓶(😯)儿为了排(⬛)遣(🚠)寂寞与吴银儿深夜下(xià )棋只盼咐侍(shì )女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来我和银(yín )姐(🈴)吃然后又加了四个果馅饼儿
明(mí(♓)ng )代渔翁(wēng )琥珀杯南京将军(🏩)山沐睿墓出(🧚)土文物(🙇)推断很可能为酒器(🏘)
官宦人家(🍔)书香门第的自(🕖)(zì )营深夜(yè )食(🔱)堂又是另一番景象那里的餐点可那平常背后却有许多讲(📩)究如(🕺)红楼(🥀)梦第54回荣国府(🧛)元宵开夜宴众人在大观园玩(wán )乐(⛎)至(zhì )深夜贾母都觉得(dé )有些(xiē )饿了凤姐(🚔)儿便说道有鸭子肉粥枣儿(ér )熬的粳(jīng )米(📂)粥和(♉)杏仁(rén )茶等(děng )几道夜宵巳经准备好武器(qì )完了(le )贾母之后选中后了杏仁(rén )茶
杏仁(rén )茶是将(jiā(🙆)ng )杏仁研碎(🗑)加工成的甜汤(tāng )清淡(🚦)的(🔕)(de )汤粥类食品(🔁)既提供给热(rè )能又相当多(duō(🔸) )大量水分而(🕉)且营(🚠)养(🀄)价值丰富易(🧕)于(yú )消(xiāo )化是健康夜宵的首选就是为(wéi )了服侍(🤓)不周到要考虑(lǜ(🌰) )到主子的身体状况和喜好预备功能不同食品供主子你(🔰)选择(📌)真的真为难(nán )贾府(🏣)深夜食堂的员工了