简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：tablo/秋成勋/李辉才/张铉诚/宋一国/严泰雄/宋大韩/宋民国/宋万岁/
- 导演：唐纳德·托德/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：古装/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- 更新：2025-12-25 13:25
- 简介：1食(🤢)堂毛(máo )血(🍐)旺的(📽)正宗做法(🔉)2毛血旺(🛣)浇油的正确方法(fǎ )3川(🤢)菜十大经典名(🔣)菜做(zuò )法4最近网络清(qīng )淡美食占巨(🈚)一席(xí )之地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做(zuò )法1黄豆芽(🍏)一把放入盆中宽(🕔)粉(fěn )一把切成段豆(dòu )腐皮两张(🏤)切(👂)成长条(tiáo )准备鸭(yā )血一块(⛑)切(🤹)成(🍼)056厘米厚(💫)的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(📃)筒各(🥉)(gè )一个先把鱿鱼须(xū )切成段(duàn )再把鱿鱼筒切(🐆)下来(✌)撕掉(📌)外膜(mó )在表面(🧕)打上花刀切(qiē(🔺) )成段放(fàng )进去(qù(🚥) )小(xiǎo )盆中3准备(🐩)着(zhe )去处理好的鳝(🚟)鱼一条先(🔼)斩去头(tóu )部(🗑)再切成小(📊)段和鸭血放进一(yī )个盆中(📡)再(zài )舀入切好的鱿鱼(🕳)备(bèi )用(🎰)4毛肚二两左(♑)右(🎵)切(🍭)成长条(🏪)一(⏫)起放(fàng )入盆中小葱一根切(🕗)成(💍)斜(🦑)(xié )片生姜一块切成姜片一起放入大碗(🙎)中再放入(🍫)后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🛳)花(huā )椒和(⛓)一把(📊)红干椒备(💇)用5小葱几根切成(🍬)葱(🙁)花放进去小盆中(zhō(♒)ng )蒜(📢)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(🈯)起等(🍙)食材备(bè(🛥)i )好(🧚)以后以后(hòu )我们(🛌)开始烹饪6起锅烧水(🥨)水(🛋)开后倒入(rù )水黄豆芽豆(dòu )腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动一下几下焯(🚑)水一分钟捞出控水布袋中盆(pén )中7等水立(👟)即烧(shāo )开下(xià )次倒入(rù(🔑) )毛肚鳝鱼鸭(😕)血和鱿鱼加入到(🗳)料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(🌼)热均(☕)(jun1 )匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出(🕯)控水拔凉9另起(qǐ )锅添(tiān )入一勺食(shí )用油油热(🐩)(rè )后倒入(rù )水葱(cō(🐆)ng )姜(jiā(🦄)ng )和大料爆香加入到麻辣火锅(🃏)料20克(😪)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(⛳)油10添入适量的清水参(🎰)加生抽10克白糖(tá(🐚)ng )2克胡椒粉2克均匀搅(🐸)拌化开调料煮(zhǔ )开(kāi )下次全部(😞)倒入黄豆芽豆腐(🕔)皮(🐬)和宽粉开(🛫)(kāi )大火(📢)煮一分钟11加入(♐)到食盐1克(⛓)鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排第(dì )五(🆓)等(🈂)汤汁(📈)再(🥡)一次(cì(⏯) )涌(😤)动后慢慢(màn )倒(dǎo )入(😫)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😏)(yóu )鱼(🥎)12开大火(⛸)煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适(shì )量的原汤撒上少(🍔)许蒜末和(😂)葱花14锅(guō )中(📢)留底油添(🥓)入半勺食用油倒(🗓)入花椒和红(🎰)干(gàn )椒(🎖)迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以(🎩)后关火15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间放出出(♎)葱蒜的香味到最(💹)后再(zà(🎓)i )放上几朵香(xiāng )菜(🚵)单独点缀(🤤)16那样最(zuì )好到这里这(zhè )道(🐈)麻(má )辣鲜香的毛血旺就做(💜)了(le )了(🦕)要(yào )会了(🤠)就在家试一下吧(🎂)下(xià(🏅) )面是所会用到的(🔭)食材和调料食材豆腐皮(🛳)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(✊)小葱黄豆芽生姜(🤲)红干(🐰)椒麻椒花椒调料盐(🍶)鸡粉老抽料(📯)(liào )酒豆瓣酱麻辣(🌽)火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(👄)辣椒油300克(🎅)郫县豆瓣酱约200克(🔺)鱼香味泡(⛹)海(hǎi )椒约(yuē )150克精(jīng )细加工花生油(yó(😅)u )约(😴)240千克(👓)大葱100克(🍤)老姜100克洋(🧦)葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克(⛸)红蔻10克(kè )香根10克(kè )茴香(xiāng )15克(kè(🐉) )桂皮8克香(🧤)(xiā(🌛)ng )叶(⭕)8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克(📉)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🤧)成细末盛入盆中再加(❌)辣椒粉洗净的紫草和200克清水(📺)调匀3大葱和(hé )老姜用(👯)刀拍松拍松下(xià(💫) )次(cì )炸制时容易出(chū(🅰) )味洋(👼)葱切成(🈶)48厘米(🐯)见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根(🚰)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(♒)净捞出沥干控(🙎)干或擦水分待用(🕛)4炒锅上火后舀入300克(🍜)经(jīng )过精制(🧐)花生(📔)(shēng )油烧至三成热时排(pá(🏫)i )列盛有大(dà(🌼) )葱老姜茴(huí )香(📲)香根桂(🎚)(guì )皮红(🌀)蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中(🥏)小(🔢)火使油温很缓慢增加(🎈)(jiā )至五成热(rè )小火(huǒ )熬严重的限(✋)制20分钟(📨)左右吧待各料均被烧(🐏)至金黄(🌦)色而且(😴)香味充分融(🛳)于油中(💤)时(😘)用漏勺捞出(chū )料(lià(💬)o )渣弃之(zhī )不用(yòng )5再上火把锅里的油(📅)烧热(🛵)下番茄沙司(🤓)用小火煸12分(fèn )钟(zhōng )至油色发红时再倒入(👘)其余(🙂)的精细加工花生油(yóu )再左(🌌)面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋(yá(⏫)ng )葱(🥠)(cōng )胡萝卜和香菜(🎓)根并不停顺(shùn )同一方向搅出(🧠)2做法(fǎ )二(èr )1野(💇)山椒青美人椒节各30克鲜(💋)花椒8克藤椒油(📥)(yóu )3克盐(yán )2克白(bái )醋15克料酒(🌂)30克老(lǎ(😬)o )姜蒜各9克干辣椒20克(🌔)雪碧香料(👷)水150克(🛎)(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭(yā )子(👷)之前准备着小半碗(📎)冷的淡盐水再(🌐)(zài )把鸭血就滴到碗(wǎn )里(🏐)一(💢)边滴(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(🏋)20分钟半(📌)小时后凝(😊)化(🕞)成块再放进(jìn )去热(🤳)水中蒸熟(shú )木盒(hé )切成小(😬)块(🌡)即可3将(🖤)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟(👿)后切片鳝鱼(😻)加料酒醋(💥)飞水(🔭)备用(🛡)4将(🕸)潮(cháo )州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒(🥤)香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪(🐇)碧(🎦)香料水及清水200克煮(📡)(zhǔ )沸调好(hǎ(🍞)o )味后加全部原料烧(🏝)(shā(🛠)o )至更加入味起(qǐ )锅5将(jiā(🦈)ng )干(😓)辣椒节青美人椒节放在上(shàng )面将烧(🌩)至六成(❤)热的(🌡)藤椒(🖊)油(yóu )啊淋在(🐆)上面撒葱花芝麻再(🐂)试一(yī(👦) )下3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大虾(✴)火腿肉豆芽姜(❕)(jiā(🤥)ng )大蒜葱郫县豆瓣酱(🌰)蒜蓉辣酱火锅(📋)底料(📱)生抽蚝油(🐌)老抽白胡椒粉鸡精料酒(🛵)白砂糖花椒干(🏯)(gàn )辣(🐗)椒白(🚎)芝麻(🤙)2我们先把大(dà )虾剪一下(🕸)虾须然后再把虾线可(🎥)以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠(🚾)檬汁抓拌均(🌞)匀(yún )备用3打(🏐)算一些火(🐨)腿肉后再切(😑)成片放(🎨)在盘(pá(🤷)n )中(🏛)4鸭(🐓)血洗干净切成片5毛(máo )肚(💿)清洗干净切(🍙)成薄片(piàn )然后滴(⏫)入半个(gè )柠檬汁(📶)抓拌均(🐖)匀6大蒜拍碎(🍜)剁(⛴)成蒜末香葱切成(💭)葱(cōng )花生(shēng )姜切成片豆(dòu )芽洗干(gàn )净(jìng )7锅(🏓)中一(yī(🗄) )并加入适(🌇)量(liàng )的食用油油(yóu )温升(🔠)高5成热时(🔕)把(🈹)麻椒香葱生(shēng )姜大(🗂)蒜(👄)干(🏌)辣(😮)椒(🚺)放(📁)(fàng )入锅(📜)中炒出香味8加(👌)一勺(shá(🎰)o )郫县豆瓣酱(💯)蒜蓉(ró(🎱)ng )辣酱火锅底料(🎉)(liào )炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精(jī(🔌)ng )料(🔦)酒煮(🥫)开先把豆(🥊)芽放进汤中(😒)煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞(⛲)出(🍖)(chū )放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾(xiā )火(huǒ )腿肉(🧝)放入(rù(🎨) )锅中烫煮煮熟后捞出(⛎)来放到碗(🆕)中其(🧀)余(🏼)汤汁(zhī )倒出11最后在上(shàng )面(miàn )放上蒜末(🚽)葱花辣椒(🔤)麻(👤)椒白(🛢)(bái )芝麻把烧(🀄)热的油浇(➡)上(📨)了即(jí )可(👳)大快朵颐3川(chuān )菜十大经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐(🐨)食(shí )材(👙)豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花(huā(🐖) )椒粉3克(🤰)黄酒5克(🎷)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(✋)5克(🥀)等(🔁)做法步(🛩)骤1将豆腐切成26厘米见(❄)方的块后(👫)放加了少许盐的(de )沸水中过(🐬)一(💃)下去(qù(🔛) )除豆(dòu )腥味然(🌴)后(hò(🌊)u )捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜(🖌)猪(😅)肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油(🌺)(yó(🌲)u )后(🛣)放牛肉(ròu )猪肉炒(🎦)散待牛(niú )肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(💮)入豆豉姜(🛴)末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(🔡)果入味(🗯)儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加(jiā(💫) )入(🌪)豆腐(🍮)煮3分钟加(jiā )酱油(➖)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🍶)(fěn )芡汁(⏯)盛出后撒(sā )上(👍)花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(💳)姜蒜干红辣椒花(huā )椒(🆙)豆瓣(bàn )酱糖(táng )油做法1带皮五(🤰)花肉(📑)冷水(shuǐ(🐹) )下锅加入(🧚)葱段姜片花椒78粒黄酒适(📫)量煮开(🎬)2撇(♋)净撇(🌟)净煮至八成熟木盒(hé )自然冷(lě(🌒)ng )却筷(🍰)子(🕳)可再插入即可3将肉(ròu )切成薄(🍾)(báo )片姜蒜切片葱切成斜(🐒)段(duàn )4将青蒜的红色(🚕)部分先用刀拍(💈)一(🔘)下(🦉)然后再完(🍵)(wán )全(quá(🚊)n )斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(🍿)(là )椒(⛔)花椒6下入肉(ròu )片(🏣)煸(🤰)炒(😷)至肉(ròu )片颜色变透明(😈)边(biān )缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边(biān )下入(🚜)豆瓣酱可以先切成小粒(🥨)炒出红油8适度地的(🖼)加入少许酱(📧)油或甜面(miàn )酱(🕎)调色与肉片一起继(jì(😨) )续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调(🚤)(diào )好味道即可出锅三夫妻肺(💔)片食材牛肉(❔)100克牛舌100克牛头皮(🏠)100克牛心150克牛肚200克香料(lià(🧘)o )八角三奈大茴(huí )香小茴(huí )香草(cǎ(🐩)o )果桂皮丁(dīng )香生姜等(🧞)盐红油(🌒)辣椒花(🍋)(huā )椒(jiāo )面芝麻(má )熟花(🤺)生米豆(dòu )油味精(jī(🔱)ng )芹菜各适量做(❓)法步骤1将(🚺)牛(🔺)肉切成(chéng )小片与牛(🦇)杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一(🎭)起(qǐ(🈵) )清洗干净用香料盐花椒面等(🌊)各种调料卤制(zhì )先用(🏊)猛火烧开后(hòu )集(😔)体土地登记小(👧)(xiǎo )火卤制到(dào )肉料耙而(ér )不(🎚)烂然后捞入(rù(📋) )再晾晒(💙)切成大(dà )薄(⏳)片备用步(🦃)骤2将芹菜洗净(jì(🍭)ng )后(🕗)切(🏸)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(🚪)(bèi )用步骤(🖲)3盘中放入后切好(hǎo )的(de )牛(🔛)肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味(🏺)精花(🏭)椒面(🏜)红(🐼)油(yóu )辣椒芝(👓)麻花生(🍦)米末(😁)和芹菜(🦅)搅(🚩)拌均匀即成(🤳)(chéng )四辣(là )子鸡(🐯)原料整鸡一只(zhī )或鸡(🥓)腿一盒(🌵)花椒(🎧)和(🆘)(hé )干辣(là )椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(yá(🚭)n )味(🛳)精(🕗)料酒(🏯)食用油姜(🉐)蒜白(bái )糖淀(🎠)粉主料鸡腿(⤵)马耳朵葱干辣椒(⏱)(jiā(🈚)o )节花(😌)椒(jiāo )盐胡椒(🚔)味精白糖白芝(🥘)麻醋(👥)淀粉(🔁)料酒(jiǔ )色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开(🌭)水(😆)浸泡(🌭)一段时间半小时然后再捞出后挤(jǐ(🚊) )出水分(🔢)水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐(🦎)搅(😡)(jiǎo )拌(bàn )均匀五六成热五成热(🔂)下(🌍)锅(🚧)炸至(zhì )芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放(⛴)料酒生(🖋)抽玉米淀(🔛)粉胡椒(jiāo )粉盐抓(zhuā )拌均匀腌(🔋)20分钟然后再油烧(⛑)五(👐)成(chéng )下锅小火(⏺)(huǒ )慢炸至变(🍩)面(🖊)金黄酥脆再捞出(🚒)另起油锅放姜(🌖)蒜花椒豆瓣酱炒出香(🈸)味倒入水(💲)鸡(🏜)块儿和(hé(🌈) )炸好(hǎo )的辣(📚)椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大火(🧛)翻炒(👌)出锅五(wǔ )水(shuǐ(🐄) )煮鱼食材(💫)鱼鸡(💿)蛋(🎷)白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣(🗝)椒(🐖)蒜(suàn )姜片(🧥)鸡精白胡椒(📌)粉黄(💇)豆芽(🐰)做(🔋)(zuò )法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖(⬜)放(fàng )用坚硬(🙄)锋(🕑)利的(🔒)(de )刀平着将两(⛄)整片(🖕)鱼肉(ròu )和鱼排分开再(🥫)将两大片鱼肉片(⛅)成注意适量(😂)的鱼片将鱼(🤩)排(🛂)分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和(hé )料酒拌(🗯)匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣(là )椒全部倒入(rù )锅内用小火慢炸(🍙)在辣椒颜色变(biàn )暗(🦐)(à(⛩)n )后用铲子(🍈)然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿(➖)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🎢)倒入料酒约一(🏁)小碗(⏭)盐半调羹(🧑)加沸水(🍘)三四碗(📁)(wǎ(🤒)n )等鱼头(tóu )汤沸腾起来(🐂)出味将鱼片一(🔔)(yī )片一(yī )片横放到(dà(🤲)o )出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(⛷)后放(🧓)适量鸡精白胡(🦕)椒粉和椒(jiāo )盐粉步(🌎)骤5盆中放(fàng )着(🍍)已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(tāng )水(🌿)水(shuǐ )舀入(🖨)此盆后来将那半(😖)碗(🥒)捞(lāo )出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉(ròu )丝食材主(🗼)(zhǔ )料猪里(🈵)脊辅料青笋(sǔ(🤛)n )水发(🛶)(fā )黑木(💁)耳(🧗)调料盐鸡精味精白糖(🐾)陈醋鱼香(xiā(♟)ng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红(🐈)(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🍨)葱(cō(🌿)ng )味(wèi )型鱼香特(tè(🚢) )点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(👣)1猪(🆕)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(🦏)(yán )料(🍫)酒搅至上劲后放水(🐴)淀粉搅匀(🌁)封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(🌃)出后沥(📑)油备用步骤3锅中(🔅)留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和(🛋)红油后后放抚(fǔ )过油(yóu )的(🤶)肉丝翻炒(🚬)(chǎ(🍿)o )均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁(🖐)收匀葱出香后起锅装盘(💴)再(🙀)试(🛁)一(😑)下(🕵)七宫保鸡丁原料主(⌚)料鸡(jī(📝) )脯肉225克花生米(✔)50克辅(🔓)料葱(💦)45克(🤽)(kè )姜10克调料(liào )干辣椒(🚙)8克花椒15克(kè )色拉(🍾)油(🆚)60克盐2克料酒2克(🌎)味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉(🔖)22克做法(😇)步骤1鸡腿(♓)去骨去皮后(🏞)冼(xiǎ(🚾)n )净(🥚)用刀背拍松鸡肉切成(🐚)15厘(lí )米大小的丁姜(🛡)和蒜切片葱白切(🧝)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(🚴)(yán )用(🍚)手疼时(shí )抓粘稠(🍊)状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放入容器中调成糊状(🤢)放(🎚)(fà(📭)ng )入葱姜蒜(🔶)加入(🈁)适量(liàng )水制作成料汁(♊)步骤4锅烧热倒入油(yóu )待(🏬)(dài )油温(wēn )升高7成(chéng )热时放入(😎)后腌好的鸡丁(💰)(dīng )翻炒(🦖)至鸡肉(🎰)变(🍏)(biàn )白(bái )盛出步(bù )骤(zhòu )5锅中剩(🏷)少(💍)(shǎo )许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小(🔲)火炒(🦏)香后将料汁里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出(🐬)(chū )放入锅中炒10秒随(suí(🛠) )后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水料(🥨)(liào )汁(🤫)颜色变富(🔆)有光(📞)泽时组建辣(🥅)椒(jiāo )油(👱)最后(hò(🥏)u )后放(fà(🌸)ng )花(🐃)生米再试一(🌁)下八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤每棵(kē )只用极(jí(💑) )嫰(👓)菜心部分老母鸡(🥋)(jī )2500克火腿蹄子(🤗)200克(kè )排(🐆)骨500克干(🏡)贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克(📳)全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克(🥟)葱(cōng )50克姜10克(kè )水4升做法步骤(zhò(🏓)u )1先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好(hǎo )与(yǔ(🌙) )清(qīng )洗干净(jìng )后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入(🚽)差(📥)别沸水锅(💹)中焯一下(xià(⛎) )水清除掉血水和杂质(🤣)然(🥞)后(hòu )捞出再用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后加料酒(⬜)转小(🌕)火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(rò(🤠)u )剁成蓉分别加(jiā )适量水调成(chéng )粥状待(dài )用步(🏀)骤3汤熬至3小(🙎)时后用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔(🔀)尽把清(qīng )汤全部倒(🥪)入另一锅中烧(shāo )开放入猪(zhū )肉(ròu )蓉搅匀(🏻)转中小火(😿)待其(🎐)渐渐(jià(⛱)n )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再(🚜)把汤(🍉)再煮沸(fèi )把鸡肉蓉(ró(🦋)ng )分(🔠)2次按(àn )猪肉蓉的同(🎯)时处理(lǐ )之(⛰)(zhī )后把清(🦅)汤(🏳)彻(🕋)底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水下盐调味(🕦)待用(🗾)(yòng )步(🏳)骤4把汤分成两锅择(🈷)(zé )好至嫩的白(bái )菜(🌂)心放(🥙)(fàng )进其中一锅高(gāo )汤灼至七(🚒)成熟用清水漂(❤)冷(lěng )用细银(🍊)针在菜心上疼时穿刺放(🚷)进漏勺中用原先的高汤(🐙)自上淋下至使白菜心(📘)烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🔥)材料主(💠)料鸭血白(🥘)(bái )鸭500克黄豆(🌉)芽(👀)150克辅料(liào )鳝鱼(🔃)100克水发毛肚(📙)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(📊)(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋(🕟)100克调料大葱(🥙)50克盐(✉)3克辣椒(jiāo )红(🗄)尖(🥋)干15克花(huā )椒5克料酒10克(⛔)(kè )味(🏢)精10克植物油(🌾)50克灵(🍽)材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(🌱)了海参毛肚鳝鱼(yú )肉(🗒)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(🐹)法步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣(🕊)酱姜(💌)蒜色(🧥)拉油放入(🕦)(rù )锅中(zhōng )用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出(🗝)(chū )后渣(👢)然后把放(😵)进(jìn )去味精白糖(👁)醋等调料步骤(📮)2将主辅料切片(🎻)改(🐶)刀飞水组(zǔ )建(🔘)熬好的红汤汁内烧(🖇)开(❌)后然后取出盛器撒(💫)入葱(🚼)花步(🕜)骤3将色拉油烧热放入(㊗)花椒辣(🌮)椒炝出(📃)香(🛅)(xiā(🐙)ng )味迅速浇在上面即成(🔴)十东坡(👵)肘子(🕚)原材(cái )料(lià(🍼)o )肘子(zǐ )一只葱(👵)姜蒜冰糖桂(👖)皮香叶八(bā(🦍) )角五香粉若干做法1无火去掉(🕖)后(🌃)肘(zhǒ(🔠)u )子皮上(🎬)残(cán )留的猪毛扔到沸水中(🚘)煮几分(🧀)钟(zhō(🍸)ng )去掉后污(wū )血和脏(😽)物然后再将(jiāng )肘子(✌)捞出后用刀在(🅱)其上(shàng )割几道口子那(🐵)样的话熟得快(🏩)(kuài )2新水烧沸放入后(hò(🎊)u )适量葱姜和香叶将去(qù )处理好的(🎰)肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上(🎀)蒸锅3蒸(🥁)肘子是个关键步骤东坡(pō )肘子的肥而(🤷)不腻就(🤧)靠它了上(shàng )锅蒸一(✖)个半(bàn )小时这期间可调佐料(♎)(lià(😝)o )炒锅中慢(🤳)慢倒入适(🚆)量色拉(lā )油烧热后炒葱(cō(❤)ng )姜蒜至出香味(🕑)放(fàng )进(jìn )去桂(guì )皮香叶八角(📬)翻炒然后加适(🕹)量水水量基本(🥇)都操纵(zòng )在小烧红(🌤)40分钟后剩一小(xiǎo )碗(💓)为宜再放(🕍)入若干(gàn )冰糖(🦆)五香(xiāng )粉两三(🐬)勺(shá(🎛)o )酱(jiàng )油小火渐渐(🌡)烧之后剩那(nà )一小(🍆)碗汤(📺)汁应该(gāi )是调料了4肘子蒸好后装盘(🐈)浇上刚调的调料表(❄)就行4最近(🐮)网络清淡美食占巨一席之地大家今天(📪)分香辣毛血(xuè )旺(🥟)(wàng )的做法主料鸭血一(🥢)盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克(🏥)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火(👽)腿100克黄豆芽100克辅料(⛪)葱20克姜(📥)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🥏)(kè )麻椒10克豆(dòu )瓣(bàn )酱(🔫)50克盐5克(📲)香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(👠)片儿(ér )鳝鱼(yú )肥肠(cháng )切(🦕)蒜切(qiē )瓣(🚲)百叶(👙)和(hé )毛肚切长条(👝)儿(🚄)葱切细条(🦓)蒜姜切(qiē(🚨) )片儿2锅烧开(🚔)水黄豆芽煮熟(🌫)捞出捞(🌫)出沥干放入(rù )盆底鸭血黄(👮)喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒(chǎo )好(🦉)后捞出(chū )备(🚈)用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(👨)葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适(shì )量高(🐿)汤盐大火烧开(kāi )4放入(⛴)鸭(yā )血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(⭐)煮5分钟用漏勺再捞(🧟)出放在旁(🆒)边豆芽上之后水烧(🏯)开放入百叶毛肚火腿(tuǐ(⏲) )煮30秒钟捞出后(🎴)5蒜片(😆)放在(😨)(zài )上面锅烧热多倒油6油(yóu )热(🏴)后放一小把花椒麻椒和干辣(😍)(là )椒炸香(💡)后(👂)(hòu )浇(jiāo )在上面(🚕)去掉(😠)