简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Jade/Charbonneau/Marc/Messier/罗伊·迪普伊/塞琳·邦尼/Guillaume/Cyr/émile/Proulx-Cloutier/Oscar/Desgagnés/Michele/Deslauriers/玛丽-伊芙·布瑞加德/皮埃尔-卢克·冯克/索尼娅·柯杜/Geneviève/Schmidt/Antoine/Bergeron/Vincent/Champagne/Anne-Julie/Royer/
- 导演：罗伯·马歇尔/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：言情/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2025-12-25 23:46
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(😳)(zhèng )确(👗)(què )方法(🦃)3川菜(🌰)十大(🚽)经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一(⏸)席之地(dì )大(😛)(dà )家今天分1食堂毛(máo )血(🔗)旺的正宗做法(🕳)1黄豆芽(🚒)一把放(📄)入盆(🔶)(pén )中(🏔)宽粉一把切(🆔)成段豆(🚫)腐皮两张切(qiē )成长(🆓)条(🔬)准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿(yóu )鱼须(xū )切成段(🈳)再把鱿鱼筒切(⏲)下来撕掉外膜在(📥)表面打上花刀切成段放(🌫)进去小盆(😉)中3准备(🚍)着去处理好的鳝鱼(🤾)一(yī )条(🌆)先斩去头部再(zài )切成小段(📢)和(🎩)鸭血放进一个(gè )盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备(🍱)(bèi )用(yòng )4毛(máo )肚二两左右切成长条(🍶)一起放(fàng )入盆中小葱一(🕊)根(🐹)切成斜片生姜一(yī )块(🛅)切成姜片(🚸)一起放入大碗(👋)中(👊)再(zài )放(🛁)入后(hòu )一小把红(🌞)(hóng )干椒(jiāo )一(🌤)小把(bǎ )麻椒(jiāo )取一(yī )个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和(hé )一把红(😳)(hóng )干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱(cōng )花放进去小盆中蒜子(🐭)几粒拍(🎁)扁(🔹)切成(chéng )蒜末(💃)和葱花放在一(yī )起等食材(♿)备好(🛍)以后(🤥)以(👧)后我(😷)(wǒ )们开(📳)始烹饪(💻)6起锅烧(👖)水(🚢)(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆(🌥)腐(🎑)皮和(😱)宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯(✅)水一分钟捞出控水布袋中盆中(💭)7等(💬)水立即(👖)烧(📥)开下次倒入毛(🥚)肚鳝鱼鸭血(❤)和鱿(🐿)鱼(yú(🔮) )加(🐨)入到料酒5克去腥(🌎)用勺(🕣)子来回(🖤)滑动几下使食(shí(🏔) )材(🚴)受热均匀8焯水一分钟捞出(🔥)控水拔凉9另(🍴)起锅添入一勺(🦑)食(shí )用油油热后倒入水葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅料20克(kè(👖) )豆瓣(🗒)酱10克翻炒(🥣)化开炒出红(hóng )油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🔍)匀(yún )搅拌化(😀)开调料(🎉)煮(👝)开下次(🦋)全(💱)部倒(dǎo )入黄(🏥)豆(🐴)芽(🙎)豆腐皮(🎵)和(hé )宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克老(❔)抽2克调底色再捞出配(🚝)菜然(🏭)后取(qǔ )出盆中排第五等汤(🍊)汁(😺)再一次(⛵)涌动后慢慢倒入毛肚(🥢)鳝鱼鸭血和鱿(yó(📙)u )鱼(🎗)12开(🚣)(kāi )大火(huǒ )煮3分(👗)(fèn )钟捞(🤩)出(chū(🚫) )后盛(🐯)(shèng )有(😳)汤(tāng )盆中13再浇上注意(yì )适量的原(yuá(🎛)n )汤撒上(🎅)少(shǎ(⏬)o )许蒜末(📞)和(🌰)葱花14锅(guō )中留底油添入半勺食用(yòng )油倒(🍕)入花(〰)椒和红(🤫)干椒迅速再(zà(❕)i )翻炒(😼)(chǎ(🚍)o )炒(🐚)出香(🚵)味以后关火15再把热油泼在汤盆中(🏩)在一瞬间放出出葱蒜(🎆)的香味到最后再放(🐣)上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻(💍)辣鲜香(🚵)的(🎯)毛血旺就做(zuò )了(🏜)了要会了(le )就在家试一(💴)下吧下面(miàn )是(shì )所会用到的食材和调料食(🌜)材(cái )豆腐皮宽粉(📩)鸭血(🍨)(xuè )鳝(🚐)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🎖)红干椒(🗿)麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老(lǎo )抽料(🛡)酒豆瓣酱(😣)麻辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方(🐌)法(🦌)1方法(😏)一1净(🤚)辣椒油300克(kè )郫(🚬)县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工花(🚭)生油约240千克大葱100克老(🌅)姜100克洋(✒)葱(🉐)150克(kè )番茄沙司约150克紫草(👚)20克红蔻(🛵)(kòu )10克香根10克茴(huí )香15克桂皮(🚮)8克香叶8克甘草10克草果5个(🔢)肉蔻10克(🆒)(kè(🐦) )山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(💻)豆瓣(🔣)酱(🦏)和(hé )鱼香泡海椒排斩成细(🌓)(xì )末(mò(🎺) )盛入盆(🌖)中再(📸)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(🚮)姜用刀拍松拍(💑)松下次(cì )炸制(zhì )时(🐓)容(róng )易(🙊)出味洋葱切(✳)成48厘(lí(💚) )米见(😝)方的洋(🚎)葱块(kuà(⏭)i )胡萝卜切(🍉)大片香根茴香红(🖤)蔻桂皮(🍐)香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后(🐮)舀入(🎇)300克经过精制花生油烧(shāo )至三成热(🌷)时排列盛有(yǒu )大葱(cōng )老(🏋)姜茴香香(💲)根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(♉)山奈用(yò(🤲)ng )中小火使油温很缓慢增加(jiā(🍫) )至五成热小(🙅)火(huǒ )熬严(yán )重的限制20分钟左右(🍩)吧待各料均被烧至金(👕)黄色而且香味充分融于油中(zhō(👊)ng )时(🤓)用漏勺捞(⏰)出料渣弃之不(🐸)用(yòng )5再(🐭)上(📷)(shàng )火把(🥕)锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油色发(🏴)红(hóng )时再倒(🧢)入其余的精细(🎆)加工花生油再左面参加调(🛶)匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡(pà(♿)o )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🚌)同一方向(xiàng )搅出(🏐)2做法(🕶)二1野山(🏽)(shān )椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒(🏨)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(suàn )各(🦗)9克干辣(🐓)椒(🎦)20克雪碧香料水(🥗)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(📚)前准(💈)备着(🧠)小半(🎿)碗(🖼)冷的(de )淡盐水再(🌑)把鸭(🔭)血(xuè )就(jiù )滴到碗里一(yī )边滴(dī )一边轻(qīng )轻搅动把水和(🌰)血搅匀还(hái )没血液静(📠)(jìng )置20分钟(zhō(🐌)ng )半小(😕)时后凝化成块再放(fà(🦀)ng )进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小(😀)块即可3将A料(liào )飞水(🌊)猪肚(🧢)心舌飞水(🔻)后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(jiā )料(🌱)酒(jiǔ(📏) )醋飞水备用(🈴)4将潮州咸菜切厚片(🎷)(piàn )加野(yě )山椒老姜蒜(🍢)片炒香放鲜花椒再爆香加(📃)入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸(fèi )调好味后加(🥍)全部(✝)原料(🈳)烧至更加入(rù )味起锅5将干辣椒节青(🈹)美人椒节(jiē )放在上(shàng )面将烧至六(🥃)成(👰)热的藤椒油(👥)啊淋(🐝)在上面撒葱(cō(🤤)ng )花芝麻(má )再试一下(🍇)3做法三(sān )1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱(🔁)郫县豆(🌭)(dòu )瓣(🎲)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白(🍳)胡椒粉鸡精料(👬)酒白砂(🕡)糖花(huā )椒干辣椒(🧘)白(bái )芝麻2我们(🐃)先把(🍳)(bǎ(🔈) )大(⛳)虾(🏟)(xiā )剪一下(🌃)虾(👎)须(🐶)然后再把虾线可(💗)(kě )以(🈸)(yǐ )去除(🥖)碱水冲洗干净滴入几滴(➿)柠檬汁(🔻)抓拌均匀(yún )备用3打(dǎ )算一些火(📜)腿(🤛)(tuǐ )肉后再(zà(🚰)i )切(🥝)成片放在盘(🦗)中4鸭血洗(🔍)干净切成片5毛肚(🤨)清洗干净切成薄片然后(🏈)滴(⛏)入半个柠(㊗)檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(😷)香葱切成(🌬)葱花生姜切(🐆)成片(🐚)豆芽洗干净7锅(guō )中一并(♐)加入适量的食用(🌧)油(🥦)油温升高5成热(📘)(rè )时把(♌)麻椒香葱(👲)生姜大蒜干辣(🚡)椒放入(🏖)锅(🚏)中炒出香味(wèi )8加(〰)一勺郫县豆瓣(🍰)酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红(🆙)油(📠)舀入的清水大(🐃)(dà(🔹) )火烧开9汤(💃)中放(🤨)盐白砂糖生抽(🤝)老抽蚝油胡椒粉鸡精料(💠)酒煮(🌲)开先把豆(dò(🧓)u )芽放进汤中煮2分钟(🎭)10煮好(hǎo )的(🌻)豆芽捞出(🐟)放入(🌫)碗中再(🎛)把鸭血(🏸)毛肚虾火(🐁)腿(🧗)肉(ròu )放入锅(🔜)中烫(🕧)煮(zhǔ )煮熟后捞(lāo )出(chū(💫) )来放到(dào )碗(wǎn )中(zhōng )其余汤(🔱)汁倒出(chū )11最后在(💉)上面放上(shàng )蒜(suàn )末(mò )葱花辣(📑)(là )椒麻椒白芝(🌚)麻把烧热的油(🚴)浇(jiāo )上了即可大快朵(duǒ(🍷) )颐3川(chuā(🥜)n )菜十(shí )大(🔖)经典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🌳)1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐(⚫)3克豌豆淀粉5克花生(🕡)(shēng )油15克小葱5克(🐨)等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘(🌓)米见方(fāng )的块后放加了(🥎)少许盐的沸水(🔲)中过一(😩)(yī )下去除豆腥味然(🐁)后捞出用清水(shuǐ )浸泡(🔋)豆豉(chǐ )等(🏫)剁(duò )碎蒜苗切段姜切(qiē )末新(🐞)(xīn )鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(🤖)油后放牛肉猪肉炒散(🆒)待(dài )牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入(🆎)(rù(📍) )豆瓣酱同(🕡)炒(chǎo )放入豆豉(🎚)(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🗜)肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉汤(🤗)烧开加(🚴)入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗(🔬)段糖用盐调(diào )味(wèi )再用湿淀粉芡汁(🏨)盛出(chū )后撒上(shàng )花椒(🎍)(jiāo )面葱末表就行二(🚆)回锅肉材(cái )料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(💼)豆瓣酱糖油(🔞)做法(fǎ )1带皮五(🐫)花(🔛)肉(rò(🐼)u )冷水下锅加(🥃)入葱段姜(📔)片花椒(jiāo )78粒(🐆)黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净煮至(🚹)八成熟(shú(🛣) )木(🚈)盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即可(⚓)3将肉(ròu )切成薄片姜蒜(🥑)切(⚡)片(❎)葱切成斜(🏯)段4将青蒜的(🕋)红(hóng )色(sè )部(✖)(bù )分先用刀(🥦)拍一下然后再完全斜切(qiē(🕔) )成段(❇)(duàn )备用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(🏿)片煸(biān )炒(🎳)至肉片颜(🖱)色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉(rò(🏌)u )拨到锅一(🈚)边下(xià(🐩) )入豆(🌎)瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(👶)地(🏎)(dì )的(de )加(jiā(🔮) )入少许酱油或甜(🎮)面(🍳)酱调色与肉(ròu )片一起继(jì )续(🛹)翻炒(chǎo )均(jun1 )匀9下入青(👏)蒜点少许料酒(🎻)糖调好味道即可出锅(☝)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🏾)牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂皮(🕔)丁香(xiāng )生姜等(🖱)盐红(🚬)(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(🚒)心牛(niú )头皮牛(🚠)肚一起清洗(xǐ )干净用(🔸)香料盐花椒面等各(🛎)种调(🚩)料卤(lǔ )制先(🏢)用(🖊)猛火(🖥)烧开后集体土地(dì )登(👰)记小(xiǎ(🖌)o )火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后(🐴)捞入再(👛)(zà(🔠)i )晾晒切(🚋)成(🚕)大薄片备用步骤(🔚)2将芹(🙄)菜洗(👭)净(jìng )后切成1cm长(⏫)的段(👈)芝(zhī )麻炒熟(🔋)和熟花生一起(😏)压成末备用(yòng )步骤3盘(📼)中(zhōng )放入(rù(👏) )后(🙇)切好的牛肉牛杂(zá )再参加(🚅)卤汁豆油味精花椒(🤕)面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹(📸)菜搅拌均匀即(🚟)成四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或(huò(💾) )鸡腿(🐯)一盒(hé )花椒(🔝)和干辣(là )椒(📋)14葱熟芝麻盐味精(jī(🚻)ng )料(🕎)酒食用油姜蒜白糖淀粉(🤥)主料鸡(💋)腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒(🐐)(jiāo )节花椒盐胡椒(😑)味精白糖(táng )白芝(🔪)(zhī )麻醋淀(🌐)粉(🔔)料(🕖)酒色拉油各(🤶)适量(🐒)做法干辣椒节(🌙)去(🍴)籽后用白开水浸泡(pà(⚫)o )一段时间半小时然后再(💏)捞出(chū )后挤(jǐ )出水分水放碗里加淀(🏥)粉辣椒粉(fě(🦈)n )盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝(🔑)麻微(👶)黄捞出(🖐)鸡肉切好放料(😙)酒生抽玉(yù )米淀粉胡(🎼)椒(♿)粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(😇)(yān )20分(🛅)钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(chū )另起油(yóu )锅(🏵)放(😯)姜蒜(🔈)花椒豆瓣酱炒出香味倒入(😕)水鸡块(kuài )儿和(🖨)炸好的(⛑)辣椒(🏊)放半(💏)勺白糖半勺(🍆)鸡(🥗)精翻炒均(jun1 )匀最(zuì )后(🌽)放葱段大(😂)火翻炒(chǎo )出锅(🚽)五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋(🦖)白糖干淀粉料酒色拉油花(👁)椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒(jiā(🦂)o )粉黄(huáng )豆(dòu )芽(yá )做(zuò )法步骤1将(jiāng )鱼(💶)头剁下并之中飞出分两(👮)半将鱼(💰)身竖放用坚(🛺)硬锋利的(🚖)刀平着将两整片(piàn )鱼肉和(⚫)鱼排分(🌲)开再将(jiāng )两(liǎng )大片(🚼)鱼(🎷)肉片成注意(yì )适(🐲)量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒(🧢)拌匀(yún )步骤3将(jiāng )一小碗色拉油(🚽)所有花椒和辣(🥌)椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(🈺)然后(🤯)捞(🚂)出一半的油(🌶)和花(🕥)椒(👊)(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼(yú )头鱼排(🤮)向锅煸炒两(⏹)下(xià )倒(📿)入料酒约一小碗(🖋)盐(🍴)半(🏟)(bàn )调羹加沸水三四碗等(🎒)鱼头汤沸(fèi )腾起来出(🧀)味(⬅)(wèi )将(🍚)鱼片一片一(🌅)片横放到出水滚(🍑)的汤(🥃)中(🍔)鱼片(🏌)会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡精(😪)白胡椒粉和(👒)椒盐粉步骤5盆中(🔨)放着(🌍)已焯好的黄豆(dòu )芽(yá )将鱼片一这款(🎂)汤汤(🕷)水水舀入(👩)(rù )此盆(😻)后来(lá(🚟)i )将那半碗(📧)捞出后的辣椒(🛁)和油倒在(zài )上面六鱼(yú )香肉丝食材(🎋)主料猪里脊辅料青笋(💺)水(⛴)发黑(⏹)木耳调料盐鸡精(🚕)味精(👴)白糖(táng )陈(chén )醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🦋)粉(📍)兑成碗汁泡(💟)红辣椒剁茸姜(jiāng )米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼(yú )眼葱味(🍰)型鱼(yú )香特点(🎧)咸鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香(🍟)线条清晰做(🍭)法步骤1猪里脊(🔺)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🧡)劲(🏟)后放(fàng )水淀粉搅匀(yún )封油备用步(bù )骤(😅)2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后(🏈)沥(👈)油备用步(📅)骤3锅(🐹)中留底油中(🎲)油温(wēn )下(xià )泡椒茸(🎲)姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后(😗)后放抚过(📎)油(yóu )的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(🌾)入事先兑(duì )好的碗汁(🚽)放(📫)入葱(❎)粒炒(🕊)制芡汁收匀葱(🍄)出香后起锅装盘再(🔮)试一下七宫保(🍊)鸡丁原料(📴)主料(🐀)鸡(💳)脯(✊)(pú )肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料(liào )干辣椒(🛶)8克花椒15克色拉油60克(🐈)(kè(🐐) )盐(😌)2克料酒2克味精1克酱(🚼)(jiàng )油65克白糖(🦁)10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡(🐟)腿去骨去皮(🐭)后冼(🎗)净(jì(🏄)ng )用刀背拍松(👛)鸡肉切成15厘米大小(🖤)的丁姜和(hé )蒜(suà(🌦)n )切片葱白切成(chéng )小圈(quān )步骤2鸡肉(ròu )丁加(👯)入少许黄酒一(🎸)点点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀(🥂)步骤3将糖(táng )米醋(cù )料酒生抽盐放(😀)入容器中调成(chéng )糊状放入葱(cōng )姜蒜(🎦)(suàn )加入适(🔷)量水制作成料(🤸)汁步骤4锅(guō )烧热倒(😞)入(👊)油待油(🗨)温升(shēng )高7成热(🌰)时放(🔭)入后腌好的鸡丁翻炒(🔌)至(🧠)鸡肉(ròu )变(🤬)白盛(shèng )出步(📎)骤5锅中(zhōng )剩(☔)少许(xǔ )油(yóu )放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(🐵)里(🏞)(lǐ )浸泡一段时间的(de )葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🔞)鸡肉(🔍)倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(😴)富有光泽(🚜)时组建辣椒(jiāo )油最后后放花(🍈)生(shēng )米再试一下(🍂)八(bā(😯) )开水白(🛀)菜(🔯)食材(cái )大白(🍂)菜10公斤(🏨)每棵只用(yòng )极嫰菜心部(🍲)分老母鸡2500克火(🌫)腿(🎠)蹄子200克排骨(gǔ )500克(🏈)干(gàn )贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(liào )酒10克葱50克(🐈)姜10克水4升(shēng )做法步骤(zhòu )1先熬好清(🥩)水高汤(🍓)将老(lǎo )母鸡劏好洗(xǐ(🗨) )净干(🎛)贝浸发好与清洗干净后的火腿(🌪)蹄子排骨等(🔣)按(💋)类分别放入差别(👨)沸(🛋)水锅中焯一下水清(📅)除(🍇)掉血水和杂(🤤)(zá )质然后捞出再用水洗(⏪)净一起放入(🕥)后(🎬)大汤(⛽)锅内(nèi )加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢(🔉)熬(😨)3小时步骤2同(tó(🖌)ng )时把(bǎ )鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁(🌲)成(chéng )蓉分别加适(🥓)量水(🚴)调成粥状(🔸)待用(yòng )步(🎾)骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子(🍂)把大(🎰)部分汤(tāng )渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部(bù )倒入(🦔)另一(👀)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(😕)起(👂)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🥚)再煮沸把(👖)鸡(🚤)肉蓉(🛀)分(🖨)2次(⏰)按猪(zhū )肉蓉的同时处理(🔶)之后把(bǎ )清汤彻(🙂)底隔渣去油待汤色清新明(🔭)净如水下(🔢)盐调味待用(🛬)步骤(👾)4把(🎞)汤分成两锅择好至嫩(📊)的白菜(🍢)心放(🎉)进其中一锅高(🖥)汤灼至七成(😜)熟用(yòng )清水漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时(🔐)穿刺(🥜)放进(📁)漏勺中用(yòng )原先的高汤自上淋下至使白(🔵)菜心烫煮(🎩)步骤5将(🏑)菜心垫在碗底烧开(🔺)另(lì(👻)ng )一锅高汤舀(🚶)(yǎo )进碗内即(🚶)成(chéng )九(jiǔ )毛血(🛠)旺(wàng )材(cái )料主(🗣)料(liào )鸭血(xuè )白鸭(👁)500克黄豆芽150克(kè(🆒) )辅(fǔ )料鳝鱼100克水发(❗)毛(⌚)肚100克猪(🆔)肉肥(🆗)(féi )瘦100克火腿肠150克水发(🎥)鱿鱼50克黄花(🌇)(huā(🎿) )菜50克(👸)木(🎸)耳(ě(🦆)r )水发(🚚)50克莴笋(😴)100克(kè )调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克(🏀)料酒10克(🚄)味(😟)精10克(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸(📁)位加以改进之(🚋)处加(📳)入(👫)到了海参(〰)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(🎂)等(🐧)做(🅾)法步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱(❎)姜蒜色拉油放入锅(🍓)中用小火(huǒ )翻炒香(🧗)加汤(♐)熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进去味精白糖醋等(😫)调(diào )料步骤(⬆)2将主辅料切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的红(hóng )汤汁内烧(😡)开后然后取(💔)出盛器(qì )撒入葱花步骤(zhò(🚰)u )3将色拉油烧(shāo )热放入花(🔣)椒(🔖)辣椒炝出香味迅速(🐯)浇在上面(📗)即成十东坡肘子(♍)原材料肘(👿)子一只葱姜蒜冰糖(🔓)桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉(fěn )若干做法1无火去掉后肘子(📔)皮上残留的猪(😹)毛扔到(🐫)沸水中煮几(🏿)分(🚻)钟去掉后污(🏇)血和(➰)脏物然后再(😼)将肘子捞出(👂)后用刀在其上割几道口子那样的话熟(shú )得(♟)快2新水烧沸(fè(🙇)i )放(🦑)入后(🍦)适量葱(🚐)姜和(hé )香叶将(🔘)去处理(🉐)(lǐ )好的肘子煮(🏵)到七八成熟捞出上蒸锅(🏑)3蒸肘子(🆓)是个关键(🕍)步骤(🕳)东坡肘子的肥(🌮)而(ér )不腻(nì )就(🆒)靠它了(🥊)上锅蒸一个半小时(shí(🎰) )这期间(jiān )可调(🎩)佐(zuǒ )料炒锅(🤰)中(🛍)慢慢(🕶)倒(🗜)入(🏭)适量色拉油烧热(rè )后(🐟)炒葱姜蒜至(💁)(zhì )出香味放(fàng )进去桂皮香叶八角翻(🚲)炒然后(🈷)加(📩)适量水水量基本(🦋)都操纵在(🌋)小烧红(🏓)40分(🍓)钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两(🚌)三勺酱油(💶)小火渐渐烧(🧝)(shāo )之(🎨)后剩那一小碗汤汁应该(🥎)是调料(😗)了4肘(😤)子蒸好(hǎo )后(✈)装盘(😐)浇(🏂)上刚调的(de )调(diào )料表就行4最近(🍶)网络清淡美(měi )食占巨一席(xí )之地大(👀)家(⬆)今天分(📷)香辣毛血旺(🥚)的做法主(zhǔ )料鸭血(📚)一盒(😪)(hé )鳝(🦐)鱼一条百叶100克毛肚100克(⛄)黄(huáng )喉100克卤肥(😌)肠100克(kè )火腿100克黄(⛓)豆(🍿)芽100克辅料(💩)葱20克(🗨)姜(🐯)20克蒜(💌)20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(📧)酱(🌷)50克盐5克(kè )香辣毛血旺(🌇)的做(zuò )法(fǎ )1鸭血(😧)黄喉火(huǒ )腿切(🛅)片(💪)儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶(🐵)和毛肚切长条(🧓)儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(🧜)沥(lì )干放(🚴)入(📅)盆(🈂)底鸭血黄喉(🥐)鳝鱼(🀄)肥(féi )肠开水炒好(🆖)后捞出(chū )备用3锅倒(dǎo )油(yóu )烧热放入花椒干辣(😴)椒葱姜(🎖)爆香放入豆瓣酱炒(🕗)出红油加适量高(gāo )汤(tā(📿)ng )盐大(➖)火(💮)烧开(✡)4放(🌡)入鸭血(♎)鳝(shàn )鱼肥(🚅)肠黄喉煮5分钟用漏勺(🐓)再捞(lāo )出放在旁边豆芽(😩)(yá(⏪) )上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后(🔚)5蒜(suàn )片放在上面锅(🔻)烧热(🚫)多(duō )倒(📓)油6油(🍭)热后放(fàng )一(🖋)小(🎛)把花椒麻椒和干(🦓)辣椒炸香后浇在(🍆)上面去(🔒)掉
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