北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装饰(📣)
• 2兰(lán )州(🧞)拉(💱)面(🔥)有何特点

1北(běi )京罗装(zhuāng )饰

2兰州(zhōu )拉面有何特(💊)(tè )点

一兰(lá(🌊)n )州拉(✋)(lā )面(🏞)的特点(📗)

兰州(zhōu )拉面被称一清二白(🤒)三红四绿五黄五大(dà )特点即牛肉汤色清气香(xiāng )萝卜片洁白无暇纯净(💄)(jìng )辣椒(✖)油殷(yīn )红色漂浮(💜)在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透(🥜)黄兰(lán )州拉面选料挑剔(🕸)做工精细程序复杂等(děng )特点但是沙县小(❣)吃可(kě )以(yǐ )制作(😝)(zuò )把大量的程序和(🍥)工艺都装在按照计划准备中制作(🏞)过程已(yǐ )经采取流水线可以保证(🛋)(zhèng )了亲自来的速(🏟)度从搓(cuō )面到(dào )丢入锅中(zhōng )出锅加调(🙎)料和(hé(🖋) )肉(🌒)端出绝大部分时间完(🛵)全(quán )控制在2分钟内一个熟练的掌(💏)(zhǎ(🧓)ng )握(wò(🏁) )的拉面师傅(🧡)每分钟这个可以(yǐ )拉面67份据统计兰州(🌱)顾客可(👤)食用过程大多数不达到10分钟(🔨)兰州拉面美味便宜货营(yíng )养(🌈)便捷快速是快餐(cān )文化中的典(🍗)范

二兰(lán )州拉面与自然环境

兰州市(😇)(shì(🗨) )处于(🌑)中(Ⓜ)国版图的几何中心北纬3603东(⛽)经(jīng )10350居黄土高原的(de )西部(🔪)是我国地形(🏃)第一阶梯青藏(🌁)高原向(🗜)(xiàng )第二阶(jiē )梯黄土高(gā(💤)o )原的(🛀)过渡地区

兰州(🏰)地(🏙)属温带大陆(🔤)(lù )性季风气候区(👫)年平均降水(🍈)量(🍟)3278年平均气温112全(🙄)年(nián )日照(🚍)时数(shù )换(🔬)算下来2446小时无(wú )霜(🐖)期180天左右(🤢)吧地形(🦄)上(🌤)山川两色沟谷(🍹)(gǔ(📲) )纵(🎴)横相(🔁)对高差大大部(bù )分地区又被黄土覆盖植被(bèi )稀少气候干燥各地(🍝)气温和地温的(🧝)日(rì )较差年较(jiào )差都太大据统计(jì(🎧) )兰州地区各(⛑)(gè )地一月气温最低在9168互(❣)相七(qī )月更高在184222互相(xiàng )气温(📆)的(🔴)年(nián )较差为265298

兰州(🙆)市(shì(☕) )是(❗)是是的过渡地带东(👄)部是富饶(🥂)的关中平(📃)原和黄土高原是中华民族开发国唯二的农(🎱)垦区具有久远的历史(😝)的农耕文化面粉这个可以从(cóng )黄(👽)土高原和关中平原农垦区能(néng )得(dé )到供给(gěi )北部和西南部(🤩)为内蒙古高原(yuán )和青藏(🛏)高(🎾)原(📹)是开阔的畜牧区(qū )牛肉也(😘)可以从(🥃)青海西藏(🙇)新(🌁)疆内蒙古和甘南牧区(🚱)我得(🦆)到供给充分兰州市(🙏)本身由深到(📜)浅性(🕧)质的地理环(huán )境(🕧)决定(🤑)了兰州的饮食文(⛩)化(huà )更注(zhù )重两区域的特征也打响(🆘)了名号了兰州拉(👬)面文化的(🤭)形(xí(😶)ng )成风(🎭)格和特(⭕)点

三兰州(🎗)拉(lā )面(miàn )与人(rén )文(wé(🍠)n )环(🌂)境

兰州始建于(⛔)明朝于公元前86年名(⚡)(mí(🔛)ng )为金城意为金城汤池因(yīn )军事需(xū )要而设(🗳)(shè )立自古(⛷)以来是一个重要的军事据点建(🎵)国后(💦)兰州军区(🈴)也建在此处(chù )兰州(🔓)居民多为战争移(🎴)民从(có(🖨)ng )明清又(🐄)(yò(🌻)u )开始兰州便不(🔵)能形成为(💽)汉回藏(👾)蒙等多民族聚居的格局新中(⛔)国成立以后以后由(yóu )于国家(🅱)政治(zhì )环(huán )境的影响及重点发展中内陆城(chéng )市工(gōng )业的政(zhèng )策从(🏛)全(⚾)(quán )国(🔞)(guó(🐻) )各(🌦)地不同职业不(🗂)同民族的建设人才回到兰州使(shǐ(✡) )兰州(💢)(zhōu )人口结构变(biàn )得复(➰)杂(zá )化人(rén )口结构(gòu )复杂性(🚂)具(🥪)体的要求饮食文化(🍹)具高(gāo )大同的性质即能适合(hé )我(🏴)不知从何而来不同区域的人(🧦)群的(👝)口(kǒu )味(👶)又能(néng )适应当地的(🔃)自然环境在内民族风俗(sú )习惯一百多(🤴)年来兰州拉面才是一种面(💸)向(xiàng )大(📸)众的经营性(xìng )小(🏠)吃具有价格便(🤨)(biàn )宜量大味(❣)足食用方便最为适宜的人群广(🚉)(guǎng )等优点符合国(guó )家(jiā )规定了当地的经(🍤)济(jì )水平民族宗(zō(🐖)ng )教气候条(🐅)件饮食结构也能满(mǎn )足不同(tóng )类型人(🥑)群(🌌)的需要在兰州有兰州人(🍫)三天不(🎋)(bú )来个牛大碗就阴火(huǒ )难捺的说法因(🚼)此牛肉(🐃)面的出(chū )现(🐈)又是兰州饮食(shí )历(🤝)史(🔎)的选择

四兰州拉面的饮食(shí )习俗(🐿)

兰州人爱食面(🥛)汤不仅(💋)是毕竟(🚙)味(🔍)道鲜美并且也真包(🎦)含一定(🥙)的环境因素兰(🤲)州气(🤩)候(📓)干(gàn )燥多风人体水分(🥋)消耗大(🤓)且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐(😮)口味很(🛣)明显偏(👖)重从生理上(🎧)是需要大量水分的补充(🍒)这样的话就(🌘)(jiù )可以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们可能会突然想起山西(♐)(xī )人兰州(🐹)人(rén )也有同样(🙀)的爱好进入到(🥖)兰州一家普通地(🌆)(dì )的(de )拉面(🐣)馆都会看见餐(💎)桌(zhuō )上放着一个会(huì )增大的瓷壶里面盛满(mǎn )醋(🧟)比(🔝)外地(dì )的(🏵)盛醋器皿大的多可以看出兰州对醋(cù )品的喜(🖥)爱

1食(🌍)醋是一种(zhǒ(💜)ng )常用的酸味调料其(🍥)主要成(🎇)分为醋(cù )酸(suān )不过兰州人爱食醋品与当(🔡)地环境是分不开(💴)的兰州土壤(rǎng )的pH值偏底(🔻)土壤(🏰)中的钙元素(🔚)的聚集(🎃)和(📓)土壤性质的碱化(🕙)土壤中的元素按照人(rén )们的日(🍳)常(chá(🎠)ng )饮水食(⬛)物食物摄取(qǔ )泄入人(💯)体(tǐ )引(yǐn )响人体的健(😭)康(🎱)(kāng )食醋中(💪)的醋酸分子能溶(🛂)(róng )蚀钙元(🗿)素(🚠)平衡(hé(🍈)ng )的(🏷)(de )人(🛰)体的酸(suā(🐞)n )碱度(🎦)

2水质(🕧)矿化度较(🌔)高不属于硬水如果(guǒ(⌚) )会导(dǎo )致(🧚)饮用(⏭)硬水会造(zào )成(chéng )肾结石发病率(lǜ )升高(gāo )医学(🎾)证明你经常(👜)食用醋品可以不有效的缓(🏳)解或是(🎍)避免结石的发生(shēng )

3风沙较(jiào )高(gāo )兰州是一(🔂)个多风的城市大风瞬(🌏)息间风速至(zhì )少或将近170米秒平均每(🛣)年有大(🖨)风(🛩)日113天不(🚠)超过约26天多会出现在(zài )每(🚄)年的(de )48月(🗳)456三个月(🏅)起(qǐ )码沙尘暴(❕)每年常发生34次而空(🏒)气(qì )中的浮尘对呼吸会再产生一定(👔)影响偶尔会在室外活动会直接(✴)吸(🌙)(xī )收到空气中的粉尘颗粒因此食醋有效(🥕)的(de )减少体内钙的积累和(hé )没(🕋)有了的碱(jiǎn )性物质

4拉(lā )面中的一种添(👹)(tiān )加剂蓬灰(huī )的主要成分是碳(tàn )酸钾在拉面里加了后也(🕴)可(🐫)以增强(⏩)拉面的口(kǒu )感(🗳)使拉面(miàn )更筋蓬灰含(hán )强碱性(xìng )强食(🥚)醋中(🕶)(zhōng )含有(📃)大量的醋酸(♉)分子吃拉(💁)面时一并(🚍)加入醋(🛫)能减少蓬灰的酸(suān )性

西北人(🗝)喜食(🗑)辣有食兰(🎯)(lán )州牛肉拉面不放辣(🎩)椒不(bú )地道(🔝)的吃法(fǎ )不爱吃辣椒是兰州人的一大特点兰州人吃辣这(🐢)个可以和四(⏮)川人相(🌆)可以媲(pì )美不过(🍚)兰州人吃辣椒的确(què )与(🚄)四川等地吃辣椒(jiā(🥀)o )的受(shòu )地理环境影响(🥁)因素(🤪)有所不同大多数一个地方(fāng )无(👰)辣不欢(huān )程度(dù(🤙) )和辛辣食物指(🥛)(zhǐ )数即辣椒中癸烯(🛐)香草胺花(🎋)椒素(sù )胡椒碱和胡(👕)椒脂(🤬)碱入菜(cài )对口感再产生(🗯)的差异

参照中(zhō(🤶)ng )国财经经济出版社出(chū )书(💟)的一套中国菜谱做的统计数值(🐹)甘肃是北方(🚁)一(yī )个(😷)相对(🈳)于辛辣区(🐖)腥辣指(zhǐ )数在26至15之间其中甘肃河西也很突出关于爱(🕕)吃辣的(de )原因大多数学(🉐)者其实和当(🗄)地(dì )湿(shī )度关联(lián )尤其是四川重(⏱)庆贵(guì(😊) )州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散(📔)溢对全国辣(🐤)文(wén )化研究(😆)的学者蓝勇(yǒng )先生怀疑人们这对辣椒(😍)的食用与年日照时数太(🔋)阳辐照量(💫)去相(xià(🙋)ng )关(guān )尤其(📏)是日(rì )照在1800小时以内的四川(chuān )重庆贵州等地那说(shuō )明(🕖)过于(🧔)辛辣区要注意不(🔁)流行(🚐)于太阳辐射偏(piā(📼)n )少的地区

兰州市(⭕)日照时数你算算在(🏡)(zài )2446小时远高于500四川等地从(cóng )全(🈹)国的日照时数来(🐒)说兰州为日照充足太阳辐射量(🏣)比较(jià(♈)o )富集度的地方因此兰(🎭)州人(rén )无辣不欢并非(🙎)毕(🌕)竟(jìng )日(🎊)照时数和太(tài )阳辐射量(🕍)(liàng )的影响(🏠)

1植被(🍸)严(😛)重缺(🤰)乏兰(🍜)州东南面邻暖温(wēn )带落(😗)叶(🤯)阔(📤)叶林区西南邻(👴)青藏高原(💭)高寒灌(guàn )丛(😊)草(🖐)甸(🈴)区西(xī(😄) )北面是温带稀疏灌木半灌木荒漠(mò(🏨) )北部和东北面与(🛹)(yǔ )亚洲中部草原区(💽)内(🌯)蒙(❕)古(✌)草原区(qū )相触本区降水稀(🧜)少蒸(㊗)发萎靡(🔱)利于植(zhí )被(🍂)生(shēng )长倒致植被(bèi )种(zhǒng )类偏(📴)少(shǎo )这个可(🍔)以(💦)才是食物的蔬菜和调料更是难得(🏩)之物不必须(💕)具备我(wǒ )国(❄)东南地区极(📘)为丰富的菜品和样(yàng )式因此辣椒应(🧠)该是一(yī )个非常好的替(tì )代品(🐅)必须辣椒也可以(🚄)才是一个(gè )调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端(duā(🚱)n )辣椒(jiā(🙇)o )易于保存储存时(shí )间久同(🏍)时满足(zú )的条件北方人(rén )口味(wè(👾)i )重的特点(diǎn )

2空气干(🔌)燥(zào )和冬季气温低兰州处(chù(🔍) )于(💄)半干(gàn )旱区(🤢)降水稀(🚆)少蒸发(🔮)萎靡空气湿度较小气温随一定(🍸)高度提(👌)高而慢慢(🤟)的(de )降低平流层平均气温直减率为065摄(🤮)氏100m即海拔(🛅)每增(🗽)强100m气温(💆)下降06535c兰州(🐣)市海拔(bá )约(🤜)1520m按照气温直减(jiǎn )率计(🦄)算出(📃)(chū )兰州气(qì(🎴) )温比沿(yán )海(🍷)地区海拔(🏳)(bá(🕟) )将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的(🔈)夏(🦂)季(📂)兰州平均气(qì )温依(🤓)靠在20C500左右兰州是避暑(🚜)胜地冬季(💰)(jì )兰(📹)州受(shò(🐵)u )西伯利亚(yà )蒙(🌄)古高(gāo )压压制(zhì )气候寒冷比(㊙)(bǐ(📵) )较干燥其(🥩)实兰州的气候特征为(🌝)比(🤚)较干燥和低温在(zài )这样(yàng )的气候条件(📨)下利于汗液排(🔞)出来听从(🍻)中医(🍚)的理论排(pái )汗(hàn )散(🥐)热是(⛔)身体排毒(dú )的一种(zhǒng )同(tóng )时排汗散热有(🤰)利(😔)于人体新(xīn )陈代谢的进行(📫)长(🛎)期性不排(pái )汗散热(🐐)使皮肤一旦得到呼(🚪)吸会(🧜)使(💇)影响新陈代谢(🕐)夏季吃(chī(🕜) )辣椒催(cuī )进(jìn )汗液排掉(🏅)冬季(jì )尤(🦀)其是早晨气温都很低来一碗牛(📅)肉面(miàn )加些辣椒(jiā(🍤)o )可(😠)以下降低(🏘)(dī )温对身体的影响同时可(📏)食用辣椒(🧔)增加食欲不(bú )满足寒冷天气下的(🎌)能量消耗(💴)这也兰州(✉)人早餐食用鸡蛋(dàn )牛肉面的原(yuán )因(yī(👈)n )