苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河(🐶)虾(xiā )的做法
• 2苏州有(🎪)什么好(🐔)(hǎo )吃的(❎)
• 3苏州海平(🚲)面高度多少米
• 4苏州必吃十大名(mí(🎗)ng )吃

1苏州酱油(💁)河(🐲)虾的做(zuò )法

more

河虾500克

精(jīng )制盐7克

食用碱5克(💎)

干(🚉)淀粉3克

小葱(🤐)2株

植(🏏)物(💫)(wù )油75300毫升

湿淀(🎶)粉5克(kè )

蛋(🌂)清(qīng )半只(⚪)

1将河虾巨细靡(🔃)遗剥(🤴)去(🚿)(qù(🚛) )外(wài )壳皮拿出(chū )净鲜肉(🏢)放(🌙)(fà(♑)ng )入碗(wǎn )中洗净(🆓)

2滤干(gàn )虾仁放入碗中参(🏂)加5克精(jī(🏄)ng )制盐5克食用碱浸泡15分钟后(hòu )冲几(💣)次(🐆)水(📃)(shuǐ )可以去掉碱(jiǎn )味(❤)

3将冲(chōng )水(🔀)(shuǐ )后的虾仁(🔵)控(💦)(kòng )干水(😳)分加2克盐1只(zhī )鸡(jī(🎸) )蛋清(🙏)和(🛵)干淀(😤)粉搅拌均匀再(🤙)后放(🛎)放(💻)冰箱冷(lě(🚠)ng )藏(🏬)10分钟以(💰)内

4炒锅中(🍢)放(🍷)油(💔)实耗50毫升加热至(🤪)温热约3成热调成中(🚿)小火放入虾(🦉)仁滑油至颜色(🚂)变白捞出沥干(🐣)控油备用

5炒锅留底油中(zhōng )火加(🍲)热至(🐠)5成热时加入葱段干(🌰)炒出香(🍮)味(wèi )

6放入虾(😊)仁翻炒也可以(yǐ(👒) )加少(🏓)许鸡粉(📄)炒(chǎo )匀(yún )后(🏖)淋入少(🥦)许水(shuǐ )淀粉水(shuǐ )勾芡再试(⬇)一下

7装(🧜)(zhuāng )入盘中上桌(zhuō )孕妇食用

8美味又好(hǎo )吃的河(👃)虾仁腌方法成(⚓)功(🚜)(gō(🍥)ng )开(🧕)吃

2苏州(zhōu )有(yǒu )什(shí )么好(🦑)吃的

一昆(💠)山奥(🎌)灶面(🌧)

中国十大面条之一的(😐)奥(🕰)灶面是昆山(📑)的一道(😗)(dào )主食其通常(🏽)的特(🙂)点是面汤(tāng )鲜(xiān )美主(zhǔ )要(yào )原料是用(🚉)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(😊)后精心熬制(zhì )面条(😹)也相当绵(mián )劲有嚼劲苏州(🎾)(zhōu )人对吃确实很执着也很讲究有地方(😲)特色的专业(📊)名词重青免青款汤(tāng )紧(🎽)汤等

二鲜肉月饼

苏(sū )州的(🕧)鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜美但他(🏷)那(nà )样的手艺是苏州独特(tè )色(sè )彩(🎙)肉汁侵蚀在月饼中月(🎎)饼皮(🚍)脆糯翠(🍸)(cuì )竹水咬一(yī )口非(✈)常行最简形矩阵(🕙)逢(féng )节月饼季老(🚆)苏州我总是会排着细(xì )长队等(🆕)新鲜的月饼正(zhèng )式(🚬)出炉代表(biǎo )胥城肉(🈯)月饼(💍)(bǐng )

三苏州糕团

苏州(zhōu )糕团(tuán )也老苏州最爱的点心之一世(🐩)世代代流传现在很乐(lè )意手工做糕团的(🥣)手(🍪)艺(🈹)人(🐳)(rén )比(bǐ )较少了但(😇)它(tā )早就融(💺)入到苏州人的骨子里(💎)无论是逢年过节(🤼)都会(🏫)有可以购(gòu )买的习惯它一(🐹)年(nián )四(🐱)季(🛎)都有吧相(🥟)(xià(😃)ng )同(tóng )的应景(jǐng )花样口味酥(sū )软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫(🙊)镇大面被誉为(🔒)(wéi )苏州最难(nán )做最精(jīng )细最鲜甜的面(miàn )条也苏州的特色名(míng )点面汤分为红汤和白汤面(miàn )汤鲜美是(😥)由肉(ròu )骨(gǔ )头黄鳝骨(gǔ )虾头(tóu )螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都(dōu )神(shén )态各异苏州(zhōu )人都讲究大清早敢头汤面这是对生(shēng )活的态(👫)度

五紧酵馒头

紧(🥏)酵馒头以鲜肉为内馅在(zà(♌)i )油炸后(hòu )制而(ér )成口感外脆内软肉汁(⬜)多而肉嫩(nè(👢)n )确实是老苏(📝)州最(🎃)爱的(💪)美食之(😔)一

六(liù )卤汁(🈷)豆(dòu )腐干

卤汁豆腐(fǔ )干是苏著(zhe )名的(🤪)民间小吃口(😟)味偏(🤒)甜又是热爱甜的食物的苏州特色(😳)的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥(zhōu )

笃笃笃卖糖粥剧烈我(🕣)们从出生长大的童谣是(🤛)你是什么(🔎)苏州(🗑)人童年的味(🚈)道(dào )它是用红糖和(♏)糯(🧕)米伴(🕵)着(🦎)豆沙(🍹)一起煮制而成口味甜(tián )却(♓)不腻(🐝)(nì )这种吃粥习(😓)(xí )俗在苏(sū )州已(🍥)经(💥)有(yǒu )一千多年(🥌)的(🚬)历史(🍵)了

八(bā )苏式(shì )蜜饯(🚓)

每次来偶(ǒu )然路过都(🦋)会在苏州蜜饯厂公(👢)然采购人员苏州人(⚽)实在是(shì )太爱吃甜(tián )品了蜜饯是苏州的(🍬)特色小吃另外以(🏟)前的(de )宫廷美(🌹)食现在也(🔝)早足迹遍布全(🆖)国受百姓爱戴喜爱(ài )

九(jiǔ(🕦) )蟹壳黄

苏州(zhōu )蟹壳黄形状像蟹壳(ké(🔊) )颜(💸)色金(jīn )黄一层膜的芝麻(🕹)焦香四溢酥脆的外壳咬一(🖼)口满嘴留香有咸甜(🌳)两种口味(wèi )

十苏式糖果

苏(📅)式糖果(guǒ )缘(🦌)于清代在全(quán )国全是(👰)有名(⛺)的苏式糖果是选(🗨)用天然植物果料和花料对付麦芽糖和(🚧)(hé )白糖制作而成全部糖(táng )果都配料(🎦)天然但是(shì )制作(🤚)工艺考究种(🎯)(zhǒng )类(lèi )丰富最(🥌)有特色老(🤽)祖松子糖和杏(🚐)糖

3苏州海平面高度多少米(🚃)(mǐ )

苏州(🤪)地(🐁)势低平平原(🗑)占(zhàn )总面积的55苏州(🎶)分别直属中(🔭)央于两个一(🤜)级(🎈)的自然地理区(qū(🚊) )长江三角(jiǎo )洲(⏩)平(🌜)原地区和太湖平原地区分属(🙈)于4个(🙄)(gè )二级自然区沿江平原沙(shā )洲区苏锡平原区太湖及湖(👴)滨丘陵区阳澄淀泖低地区地(🍏)貌特征以平缓平原为上全市的地势低(💾)平自西向东很(hěn )缓慢(màn )倾(qīng )斜平原的海拔(bá )高度34米阳澄湖和吴江一带仅(⛸)2米以内

苏州位处中国华(huá )东地区江苏东南部长三角中(🎆)部是扬子江城市群有(🈵)用组(👸)成部分东(dōng )傍(bàng )上海(⛲)(hǎ(👮)i )南接浙江西(🍀)(xī(👑) )抱太(tài )湖北依(💙)长江苏州属亚(🥠)热带季风海洋性气候四(🔐)季分(fèn )明雨(🌈)量充(chōng )沛种(zhǒ(🏭)ng )植水(🐵)稻小麦油(🎭)菜品质上佳棉(🌑)花蚕桑林(🎷)果(🍍)特产有(yǒu )碧螺春茶(💳)叶(🚅)长江(🕰)刀鱼(yú )太湖银(🏠)鱼阳澄湖(🌄)大闸蟹等(🤜)

4苏(sū )州必(🐍)吃十大名吃

中国十大面条中(📣)国(guó )地域十大名小(✴)吃奥灶面(➰)中国十大面(👔)条(🗃)之一是江苏(🛂)省昆山市的悠(👃)久的(🆕)传统面食小吃之一一类(🔭)苏(🕒)菜系都是苏州著名(🔕)的特(tè )色(sè )小(🧘)(xiǎ(🏖)o )吃到(👊)昆山乘船游玉(🕌)峰(🕑)山(🍿)人们总要(yào )去奥灶馆慢慢(🌂)品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭(❎)面极其(qí(🍝) )很著名其做法是用青(🧘)(qīng )鱼的鱼(🕹)鳞鱼鳃鱼(🚬)肉(rò(📻)u )鱼的粘液煎煮(🕰)而(🚆)成(🖌)所以味道鲜美可口(🔗)十分(🔙)如果你是只是相对(🧔)而(é(😃)r )言浇头有制作考究爆鱼(🕎)一(🔬)(yī )律用青鱼制(💩)作卤鸭则以昆山大(dà )麻(🏩)鸭(yā )用老汤烧煮(🎆)故肥而不腻奥(🐃)灶面更是被中(zhōng )国烹饪协会(huì(🏽) )评(🗳)(pí(⛴)ng )为江苏省的(de )中国(guó )地域十大(dà )名吃奥灶面特(🎒)别以(💛)昆山奥灶面馆(🧤)胥城大(dà )厦制(zhì )作地(dì )都很便(🌞)宜又好

2苏(sū )式鲜肉月饼

中国地域(yù )十大名小吃苏式鲜肉月饼是(🕋)由苏式(shì )月(yuè )饼是江南一(yī )带的地方现代名(míng )点确(què )实是苏州著(🤹)名的(🔚)(de )传统糕(⏸)点小(👤)吃苏式月饼用小麦(mài )粉饴糖食用植物(wù )油或猪油水等制皮用小(📎)麦粉(🏆)食用植物油或猪油制酥经制酥皮(🌞)包馅成形焙(bè(🥕)i )烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉(💸)汁慢慢渗透其间更是(🐿)一绝苏(🏀)式鲜(🐡)肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式(🏊)鲜肉月饼(🤘)尤其以胥(⛽)城鲜(🍟)肉(🙄)(ròu )月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十(🤢)大经(jīng )典(diǎn )小吃国家地理标志保护产品(pǐn )苏(🚓)(sū )州糕(gāo )团即苏式糕团为苏州糕点的(de )统(📥)称是(shì )苏州(zhōu )著名(🛹)的(🚨)传统(tǒng )糕(gāo )点(diǎn )苏州著名的糕点(🥀)有梅花糕海(🐟)棠糕葱猪(🕒)油糕猪油年糕金钱(😼)方糕松(👏)子黄千糕云片(😙)糕其他(🌬)苏州(zhōu )糕团更何况以(📿)黄天源(yuán )牌的苏州(zhōu )糕团(tuán )极(jí(🕤) )其世界(jiè )著名黄(✖)天源牌制作(zuò )的糕团(👯)有近200年(nián )历(👿)史包涵时(🥟)令(😅)特(🥘)(tè(💃) )色糕团玫瑰大方糕(📙)松子黄千糕(🐆)枣松猪(🔭)油夹糕(gā(🚶)o )炒肉团双馅团(♓)等三百余种最(🤟)具特色的那就是时令特(👠)色糕团(tuán )一(🛃)(yī )月(🏴)闹元宵二月背(🕕)(bèi )后撑腰(📗)糕三(sān )月(💄)清(qī(🦄)ng )明团四月神仙糕五月(🌠)端(🚶)午粽(zòng )六月谢灶团七月豇豆糕(🔳)八(bā )月食糍团(tuán )九(🍕)月重阳糕十月南瓜团(🎗)十一月冬至团十二(🌽)月糖年糕黄天(🛹)(tiān )源的(😓)苏州糕团(🈶)被(🌻)中国(guó )烹饪协会评为(😣)江苏(🥃)省的中(zhōng )国(🧞)地域(yù )十大(🐈)名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫(😵)镇(🌂)特(🐫)色名点因调(😮)(diào )味时不(🍧)(bú )需要酱(jiàng )油汤汁微博(bó )澄清故(🏯)称白汤大面(🥋)又是苏州(🗄)(zhōu )著名的传统面食小吃枫(⛄)镇大面制作历史已近200多(duō )年历史相(💖)传乾隆下江南景点游玩寒山寺(♋)后偶然路(lù )过枫桥(😅)品尝(cháng )此面后(🐼)赞誉(yù )并御(🏥)(yù )封(🚉)枫镇白汤(🤒)(tā(👘)ng )大肉面数百年间枫镇大面便美(měi )名远扬(🌅)为世人所熟知(🈳)枫镇大面被(🐻)誉为苏州最难做最精密(🤲)细致(🌲)最鲜香(xiāng )的面(miàn )要(yào )区(🎣)分质(zhì )优五花肉在褪毛(máo )刷洗等一这款(🌷)(kuǎn )步骤加佐料(liào )放入锅中焖4个半(🧒)小时(👷)才能起锅(🌻)汤头则用肉(ròu )骨黄鳝骨(🗡)螺蛳(🐅)肉(💬)虾脑等(🧡)多种鲜味煮制(🚐)(zhì )而成其口(🛒)感鲜(xiā(🔹)n )美(🙂)(měi )异常焖(🏏)肉入口即化

5赵小(xiǎo )熙冰糖葫芦

赵(🚨)小熙盒装(🌞)小串冰糖葫芦原创(chuàng )古风者让酸甜(tián )滋味(wèi )一年四季(⏭)陪伴你

冰糖(táng )葫芦以及中国著(🏫)名小吃盛载着(zhe )厚重的(🌈)传统文化(🏇)(huà )也(yě )念想(♏)着许(🐗)多人酸甜味道的(de )童(🏮)年回忆赵小熙(♍)始终(😭)致力于基于传统与潮流(🍷)的碰撞探索它(🤒)冰糖葫芦的一些很(📯)有(🐓)可(kě )能让更大(🥡)(dà )人重新拾(😫)起童年(🚚)的甜蜜也让冰糖(táng )葫(📧)芦这(zhè(😶) )一传(chuá(🆎)n )统(🧓)特色小吃焕发生机出新(xīn )的(🤐)(de )生命力

6卤汁(😍)豆腐干

国家地(📔)理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著(🧖)名(míng )的传(🕞)统美食一直并无将近(jìn )八十多年的历(lì(🚦) )史创始人是生产出(🧥)来(😙)津津牌(🤖)卤汁豆(🏮)腐干的苏州食品厂因(🏟)其前身为老津津牛肉(📗)工场开怀牌(😑)卤汁豆(🉐)腐干由此得名开怀(huái )牌(📹)卤汁豆腐(📙)干(gà(🕹)n )精选上(shàng )好原料(liào )配(pèi )以优质辅料(liào )建议使用民间(jiān )技(🔈)法和先进工(gōng )艺加(🍣)工生产而成(chéng )卤汁十分丰富(fù(🏍) )吃口弹(🐠)牙软糯价格适中风味独特

7糖(🐠)粥

糖粥也叫(⛑)红豆粥(🔶)是用(yòng )红(🚾)糖和小米煮(🚵)成其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠味道清(✡)甜是江苏苏州著名的特色(sè(😧) )小吃糖(táng )粥(zhōu )又是苏州一种(zhǒng )冬至节令(👬)小吃(🤚)冬(dōng )至(zhì )节苏州有吃红豆(🐄)粥的(de )习(xí )俗现今(💑)已近一千六百(😹)多年历史苏州(🚈)的红(📎)豆粥变(biàn )得异(yì )常(🎑)(cháng )精致细腻(nì )红豆(dòu )和粥分(🥎)开而做有(💳)红云(😾)盖白雪之美白米(mǐ )粥(🏄)煮得(dé(🥅) )相当的没到(🛁)位不稀不(❕)稠粘糯粘稠(chó(🗃)u )状豆沙玉米糊糊香香甜(😓)甜(tián )不(🚕)腻(👑)

8酒(🦖)酿饼

酒(🌌)酿饼是江(jiāng )苏苏州地(dì )方民(mín )间名点也苏(🎼)州春季的时令(😯)点心最(🐇)佳(👟)的位置的慢慢品尝(🚞)时节是(shì )在清明前后酒酿饼(bǐ(🌋)ng )以苏(🏞)(sū )州当(dāng )地的冬(🅾)小麦和酒酿为主要原料制作而成外(🍏)观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品(pǐn )种主(✂)要(yào )注意有玫(🏪)瑰豆沙薄荷等味酒(jiǔ )酿饼以热食为佳(🏪)特点是甜(tián )肥软韧油润晶莹透明色泽(🚣)鲜艳滋味分(fèn )明如(🐗)果在春季(🎈)(jì )到(dào )苏州游玩一(yī )定(🕘)要品(⛄)尝(🍝)品尝刚要做(🈶)的酒酿饼还(😌)也可以买一些能够让亲戚朋(🍋)友酒酿饼尤以同(👔)万兴怎么制作的酒酿饼之一著名(mí(🌤)ng )

9苏式蜜饯

苏(📩)式蜜(🤓)饯是苏州市吴中(zhōng )区和相(xiàng )城区(qū )的特色传统特(🖕)色小吃有着悠久的历史(🚶)其制作工艺独有味(🧚)美(měi )色(📣)鲜(xiān )受百姓(🥁)爱戴(💔)(dà(📣)i )消费(fèi )者的欢迎也是(🛷)苏州著名的零食小(🎂)吃苏(⤴)州(👣)怎么制(🌟)作蜜饯的历史(shǐ )可远(🦇)溯到三(sān )国时代清代是(🔑)苏式蜜饯的鼎盛时(💮)期其中(👔)以(yǐ )张祥丰(😦)之一比较著(📮)名民风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金(jīn )桔(🆚)(jú )白糖杨梅九(jiǔ )制陈(🍼)皮(pí )中最比(bǐ )较著名苏式话梅的(🕯)风味(wèi )是甜中(🤡)带(💽)酸口含(🔭)一粒爽口生津但(🐩)(dàn )是细细的品味久最(😔)受旅游者(zhě )喜(🎵)爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔香(⛲)浓郁味甜爽口(⛎)具有开(🌥)胃(wèi )避(🖤)免咳嗽(💾)功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(sú )称小(xiǎo )麻糕因其(👃)烤的(👆)(de )后一面鼓涨颇(🍘)像(🌄)螃蟹的壳而得名(😣)是江(📐)浙沪(🐍)一带(dài )的特色小(🔖)吃(📜)之一(🙁)常与大麻糕红(🎐)色搭配作礼品用在(🎺)苏州很流(🏔)行都是(🏂)苏州(🌅)著名的特色小吃之一其特(😫)点是形(🦐)似蟹(xiè(🕺) )壳色呈金黄(huáng )油多(🏒)不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(🖊)州蟹壳黄(🦇)主要注意(🚂)分(🥎)(fèn )为咸(xián )甜两种(💭)当(dā(🐵)ng )然了老苏州最爱的是咸味(🚁)(wèi )蟹壳(📶)黄苏州蟹壳黄做法类似(👈)于海派蟹壳(😬)黄咸味蟹壳黄以猪肉丁(dī(➰)ng )偏(⛪)于(yú )软(ruǎn )腻(nì )的(📎)苏式肉(🕓)(ròu )松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软(🚌)中带脆的单(🥝)双层口感一并加入(📟)猪板油(🥣)葱花火腿(👽)食用油(🥇)相当(🤩)(dāng )味道(👸)鲜美