而关於深夜(🐲)(yè )继续进食(shí(🤛) )的(🦊)记载至迟在(➰)史记中巳(😞)经再次出现
史记(💰)(jì )滑稽列传中战国时期的政治家淳于髡劝言齐威王不能(🏬)不能沉溺(nì )于于(yú )寻欢作(zuò )乐淳(chú(🔫)n )于髡具体解释当(🐅)时的夜宴天黑了了酒也快完(wán )了(😧)(le )把残(🕊)余(🥏)的(🛸)(de )酒并到(dà(✔)o )一起大家促膝而(❓)坐男女同席鞋子木屐搀(chān )杂在(zài )一起(👟)杯(bēi )盘杂乱(luàn )灰(😌)败并认(🍒)为酒(jiǔ )极(⬜)则乱时不可失齐(🌫)王(wáng )听淳于髡的话后才(🌖)停(tíng )止(zhǐ )了这一(yī )习惯所以说在(💡)贵族之家夜宴的确(què )是什么(me )稀罕的(de )东(dōng )西
西汉青铜合卺杯河北(běi )满城窦绾墓出土文物(🎊)
有(💾)学(🙇)者推断这是(👸)窦(dòu )绾与刘胜(🧡)的(💥)结(jié )婚(😆)纪念物也(yě )可(😰)以想像(🚴)他们(🌌)的婚礼(lǐ )上宾(bīn )客(🍣)入华(huá )堂(táng )觥筹交错欢(🔕)饮(🎞)(yǐn )至夜的场景
平民的情况(🐕)则有(yǒu )了不同中国古(🕧)代的统治者为(🔞)了程序(🏞)维护统治秩序经常会在那些个(gè )驻(zhù )有(🐌)官府机构的(🦄)城市实施(🚆)宵(👒)禁制(🥇)度如无特殊情(➕)(qíng )况晚上到了(💤)某个时间点就你不准在路(👭)上闲逛了
东汉末年宦官蹇(jiǎn )硕的叔叔(✍)因为触犯国法夜(🏇)半被时任洛(luò )阳北部(bù )尉(wèi )的(🔙)曹操用五(⛵)色(🕡)(sè )棒乱棍打死在这样不是很严的制(🏩)度(dù )管控(kòng )下约(🙋)上三(👄)五好友同(tó(💓)ng )吃夜宵也就成了(🌈)奢求(qiú )
而城市规划的改(🌧)变也(🕧)重(🗄)重威胁(🗨)了深夜食堂(🕡)的发展(zhǎn )
隋唐(🥙)时期不仅有(🥧)宵禁还(🌛)实行坊(🎲)市制度以唐代早期(😙)为例唐代对(duì )坊的管理统一以鼓声规定为准由(🎅)坊正你们负责坊门的启闭早上五更晓(👞)鼓声起坊门传送每(měi )晚再敲(💒)一遍鼓坊门关掉(⏲)谁再敢出入
唐(táng )代长安城
试(😄)想如果(🚗)不是您(🎇)是(shì )一位初(🐉)唐(táng )时期的平民半(🚛)夜听到(🈸)朋(péng )友家里吃(🧓)(chī )个夜宵(📆)先得冲过高(🐔)高的坊墙再一路提防着(⛴)官府的巡(👴)夜人要是一不小心被巡(xún )夜人一(yī )把抓住(🆗)对不起了犯夜者笞二十(🕧)是(🙊)为吃个(gè )夜宵(👼)不单要(yào )跳窗户要提心吊胆(🙋)(dǎn )还可能挨(🚓)上20鞭子用餐成(🍸)本委实太高了点
情况直到此(🐇)(cǐ )时唐代后期(🥜)才(🚫)所改变(🔺)
唐代后期坊(🏙)市制(🤡)(zhì )度肌肉松驰(🐧)市与坊的界限(xiàn )渐渐地清晰在(⏬)一些(xiē(👘) )商业发达(🏞)地区还再次出现(xiàn )了夜市这一时期的(de )诗人王建在夜看(😯)扬州市一诗中文(wén )中(zhōng )写道夜(yè )市(🔱)千灯照碧云高(gāo )楼(ló(🍶)u )红袖客纷纷如今不似时平(píng )日尚自笙歌彻(🔫)晓闻
呢既然有繁华之地的夜市那么售卖点夜宵(✡)(xiāo )的深夜食堂也不(bú )可缺了唐代(dài )比较比较(🤛)(jiào )流(🖍)行(🍾)一种夜(🎢)宵是煎饼又不是(🚚)煎饼果子的煎(👢)饼而是将面和蔬菜揉在一(yī )起(⏹)下锅油炸(zhà(💬) )后而(é(📑)r )成像现在的炸丸子(📫)
想(xiǎng )不(bú )到炸(zhà )丸子(zǐ )在唐朝(🛩)早会出现(📗)了
晚(⤵)间饮(yǐn )洒(😖)的(🔊)习(💤)(xí )俗确(🤤)切确实是在(🦁)这(📜)一时间结束流行的(de )于平民洞府之中唐代刘恂的岭表录异中就提及广州人(🥝)(rén )多好酒一天(🥎)晚市已经结束都会有二三十(🎖)个(gè )男女在夜市(🏝)上喝的(💡)(de )一塌糊涂醉的(🦅)后被车架走可见(jiàn )酒类在夜(📥)宵(🗞)中的受欢迎程度
唐龟(😅)负论语(👻)玉烛酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥(🌮)原(🐼)酒出土
我(🎒)们现在常用的(🙍)宵夜(👺)或夜宵(🍼)一词(👡)也在唐朝又出(🈵)现(xià(💾)n )了它的雏(chú )形唐诗(🈳)冬夜泊僧舍(🏚)之上有无酒(jiǔ )能消夜随僧(sēng )早关门闭户一句这(🌂)里的消(🧓)夜(🎵)本指用设酒消(🍃)磨(🏸)夜(😜)晚后来才(cái )慢(🚳)慢的(de )引申义(yì )出(chū )深夜加餐的含(🉐)义(yì )词形也都变成(♍)了宵(xiāo )夜
深(🕓)夜食堂如此大规(🚑)模走(🦆)进(📔)平民百姓的(🌬)生活应当由是在(🛳)宋代
宋代不(bú )单坊与市的界限被彻底打乱宵禁制(zhì )度也都(dōu )很肌肉松驰(chí )人们结束真正(👪)的体会(🤢)到城市生(🎡)活的乐(🕑)(lè )趣(qù )麻烦问下宋代(👟)夜市夜宵的繁盛东京梦(😌)华录梦粱录武林旧事等史料中(👏)均(jun1 )有记载
清明上(🎴)河图局部(🕡)(bù(🏷) )
正店的招牌为方柱形夜晚这个(🕜)可以在方柱内(nè(🚢)i )盛有灯(dēng )烛照亮黑夜招(zhāo )牌委实古代的(💗)灯箱广(🌜)告也从(🌸)侧面其他证(🚶)明当时开(kāi )封城里仅(🔭)是夜市(💹)
当时开封(fēng )的夜市至使三(🌳)更尽(jìn )才(cái )五更又(🖇)复(fù(🚩) )顺(🦑)利开张嘻闹去(qù(🌄) )处通宵不绝杭州的夜(😕)市最(🔛)是大街一两处面食店(🤜)(diàn )及市西坊西(🌶)(xī )食面店(📌)通宵买卖(🧜)交晓(xiǎo )不绝缘金吾(wú )不禁权量营干(🥗)夜购(😉)于(yú )此故(🕹)也史料中(zhō(🍳)ng )应明确提及夜消费(fèi )相关证明当时(💎)的深夜食堂也也可以光(😒)明(🛥)正大(🥨)地的营(👓)业了
这样这(🤝)(zhè )时的深夜(😙)食堂都售卖点些有什么饭菜呢
据东京梦华(🙍)录古书开封城内的州桥夜(🐥)市自州桥南去有掌掴水饭熝肉干(🔏)脯梅(🌦)家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝(😤)鱼(🐲)包子鸡皮腰肾鸡碎(💮)你是哪(nǎ )当然了十(🗄)五(🤥)文委(wěi )实物美价廉
清明(🏬)上河图(tú )中支着摊子(zǐ )的小贩
除开主(🎾)食和各类冷热(✳)菜肴之外有(🌄)店家推出一(yī(🔵) )系列时令菜单在(🎻)闷热(📓)(rè )潮湿的夏夜摊售麻(má )腐鸡皮(pí(😶) )麻饮细粉素签沙糖冰凌冷元子水晶角儿生(🏁)淹(yān )水木(mù )瓜(🍨)药(yào )木瓜(🔅)鸡(🎻)头穰(💤)沙(shā )糖(📘)绿豆甘(🔪)(gā(🗜)n )草冰雪凉水荔枝(zhī )膏等(děng )清凉解(💅)暑的食品(👧)饮料(🐿)
而在酷寒的(de )冬夜则(🗼)有盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的气息着独行(há(🔺)ng )人的肠胃和(🍿)心灵(🏅)(líng )
梦粱录则为(wéi )我们(men )能(🛴)(néng )提供了一份北(💌)宋(💠)皇帝的深(shēn )夜食单在除(🐧)夕之夜皇帝需(xū )要(😋)除夕(📬)而(ér )负责后勤工作的官员是会进(🕥)(jìn )呈十分(🔸)精巧消(😞)夜果(guǒ )子合合内(nèi )簇之法细果(🦔)(guǒ(🛄) )时果蜜(mì )煎糖煎及市食如十般糖(💦)澄(chéng )沙团韵果蜜姜(👰)豉皂(🍮)儿糕蜜酥小(xiǎo )螺酥市糕五色萁(qí(🐹) )豆炒槌栗银杏等品供(🅿)皇帝补(🍑)充(chō(📰)ng )体力消磨时间(😹)
但皇(㊗)帝总吃(👨)这些个宫中细点心当(🐗)(dāng )夜宵也(yě )有腻(nì(💾) )烦的(de )一天癸辛(🔺)(xīn )杂(🍧)识别集(jí )记载(🥏)宋孝宗隆兴年间11631164年的(de )一次观灯节皇帝在入夜时分后叫(jià(🔸)o )了南瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等几家深夜食堂的外(🐓)卖菜肴回到宫中皇(🚵)帝一尝后(♊)龙(📱)(lóng )颜大悦给(gěi )了(🤩)一倍的小(xiǎo )费(fèi )直一(😳)贯者犒(💵)之(zhī )二贯(🔚)(guàn )大概店老板(✅)和外卖小哥心里(lǐ )都(⏩)要(🌝)笑(🕕)的合不拢嘴了吧
宋(sòng )孝宗赵昚11621189年继(jì )位
情况了宋代的蓬勃发展(🌱)深(💛)夜食(shí )堂(🛶)(táng )真(zhēn )正的在南(🕙)(nán )疆人(🍢)民的(🎒)心(🕓)中(🗃)扎下了根
元代杭州(💧)的(📲)钱塘八景(🏢)之一(🈲)即北关(🚮)夜市要(🐜)知道当(dāng )时夜市的(🥉)(de )繁盛明代诗人描(miá(⏺)o )绘出北关夜市北关晚(wǎn )集市如林上国流(🚏)传(🍭)下来(🌁)直现(xiàn )今(jīn )青苎受风摇(😱)月影绛纱笼(ló(🏓)ng )火(📳)照春明(🍑)楼前饮伴(🤚)(bàn )联游袂湖上归人散醉(zuì )襟阛阓六街灯火如昼日禁钟未动夜将深在这(zhè )样繁华的地(🖥)段深夜食堂(😇)巳然不变深(🏇)夜酒(jiǔ )吧了(⛰)
一(🥤)些富贵之家另外自(zì )己(🐬)专(🌔)用的深夜食堂成(🍜)书于明代的(de )小说(👁)金(🍀)瓶(👲)梅着力推进描写富商西门庆的家(jiā )庭(tíng )及社(🧒)交生(🚐)(shēng )活虽说史传宋(☝)朝旧事(✋)但淋漓尽(🏠)致地展现的(🏬)是(🤫)明(㊙)代社会生活(🍨)(huó(⛴) )图景
如金瓶梅第42回(🐝)写(♊)西(🌠)门庆(🔊)在(💚)元宵之夜(🏼)与狐(hú(💯) )朋狗友(yǒu )聚饮(😶)每人吃一大(🤧)深(shēn )碗(🔄)八宝攒汤三(💐)个(gè )大包子还零(🍃)四(🛶)个桃花烧卖(mài )只留一(🔜)个包儿压(💶)碟(dié )儿过(guò(🐂) )了一会儿西门庆家的厨(🦈)师又上了(🔆)一(🚚)道果馅元(😒)宵是(shì(🏛) )元宵节(jiē )的应(yīng )景食(🐪)品
而女性(🐽)的宵夜远还没(📄)有上文所(🙈)(suǒ )讲的这样豪放第44回中李(🤘)瓶儿(❌)为了排遣寂寞与吴银(yín )儿深夜(🥉)下棋只(🎵)(zhī )盼咐侍(shì )女拿个果盒儿把(🍭)甜(tiá(🤵)n )金华酒筛下一(😰)壶(🐕)儿来我和银(🏻)姐吃(chī )然(rán )后又加(jiā )了四个果(guǒ )馅(🕤)饼儿(🐜)
明代(dà(🗝)i )渔翁琥珀杯南京(😨)将(🖤)军山沐睿墓(mù(📜) )出(🍮)(chū )土(😈)(tǔ(🔓) )文物推断(duàn )很可能(🐵)为酒器
官宦(huàn )人家书香门第的自(🥠)营深夜食堂(🔎)又(yòu )是另一番景(jǐng )象那(🔳)里的餐点可那(♟)平(♈)常背后却有(yǒ(🏬)u )许多讲(🤯)究如红楼梦第54回荣(🍩)国(💲)府元宵开夜宴众人(🐍)在(zài )大观园玩乐至(zhì )深夜贾(🔦)母都觉得(📦)有些饿(🕘)了凤姐(jiě )儿(🌦)便说(shuō )道有鸭子肉粥枣儿熬的粳米粥和(hé )杏仁(ré(👊)n )茶等(děng )几(🤙)道夜(yè )宵巳(🐸)经(jīng )准备(🕡)好武器完(😇)(wán )了(🍮)贾母之(🎂)(zhī )后(🤭)选(xuǎn )中后了杏仁茶(🌜)
杏仁茶是将杏仁研碎加(🍩)工成的(✊)甜汤清淡(dàn )的汤粥(🏩)类食品既(🐿)提供给热能又(🦉)相当多大量水(🥪)(shuǐ )分而且(📦)营养价(🛣)值(zhí )丰富易于消化是健康夜(yè )宵的首选就是为(wéi )了服侍不周到要考虑到主子的身体(tǐ )状况和喜好预备功能不同食(🤫)品供主(🍲)子(🧚)你选(☕)择真的真为难贾府(🦐)深夜食堂的员工了
Copyright © 2008-2025