而关於深(📜)夜继续进食(🥐)的记(🌙)载至迟在史记中巳经再次出现
史记(🔽)滑(huá )稽列传(chuán )中战国(🎣)时期的政治家(jiā )淳于(🈷)髡劝言齐(🚊)威王不(bú )能不能(🌇)沉溺(🍱)于于寻(🌄)欢作乐淳于髡具体解释当时(⬛)的(🍱)夜(🦏)宴天黑了了酒也(🍵)快完了把残余(yú )的(de )酒(😊)并(🍲)(bìng )到一起大家促膝而坐男女同席鞋子木屐搀(🐋)杂在一起杯盘(🌑)杂(zá(📡) )乱(♋)灰败并(bì(❄)ng )认为酒极则乱时不可失齐王听(tīng )淳于髡的(de )话(🌶)后才停止(zhǐ(🕶) )了这(🔱)一(🌺)习(🙍)惯所以说在贵族之家夜宴的确是什么稀罕的东西(🚽)
西汉青铜(🙉)合卺杯河(hé )北满城(🦍)窦绾墓出土(🎌)(tǔ(👰) )文物
有学者推断这(😢)是窦(dòu )绾与(🔜)刘(🗝)胜(🥛)的(🍰)结婚(🌲)纪念物也可以想像他(🎗)们的婚礼上(shà(👊)ng )宾(🌒)(bīn )客入华堂觥筹(chóu )交错欢饮(🗯)至夜的场景
平民的情(qíng )况(📝)则有了不同中国古(gǔ )代的(💸)统治者为了(🧛)程序(🎗)维(🤢)护统治秩序经常会在那些(🏉)个驻有官(🥉)府机构的城市实施宵禁制(zhì )度如无特(🖇)殊情况晚上到了某个时间点就你不准在路上闲(📠)逛(🗽)了
东汉末年宦官蹇硕的叔叔因为触犯国法(fǎ )夜半被(bèi )时(❄)任洛阳北部(🔀)(bù )尉的曹(🀄)(cáo )操(👳)(cāo )用五色棒乱(🙌)棍打死在这样不是很严的制度管控下约上(🍔)三五好友同吃(🐏)夜宵也(🍵)就成(🈹)了奢求(🚣)
而城市规划的改变也(🎿)(yě )重(🕤)(chó(⏫)ng )重威(😆)胁了深夜(yè )食堂的发展
隋唐(😊)(táng )时(shí(🤦) )期不(🐽)仅有宵禁还实(🛁)行(👟)坊市制度(😎)以(❄)唐代早期为例唐代对坊的(👝)管理(🕎)统一(⭕)以(yǐ )鼓声规定为准(🚨)由坊正你们负责坊门(mén )的启闭早(🏯)上五(wǔ )更晓鼓声(⬛)起坊(fāng )门传送每晚再(zài )敲一遍(📸)鼓坊(🍕)门关(guān )掉谁再(zài )敢(gǎn )出入
唐代长安(🥠)城(📠)
试(shì )想如(rú )果不是您是(🚌)一位初唐时期(🐢)的(🔄)平民半(bàn )夜听到(dào )朋友家里吃个夜宵先得冲过高高的坊墙再一路提防着官府的巡夜人要是一(yī(💨) )不小(xiǎo )心被巡夜人一把抓住对不起(🙉)了犯夜者笞二十是为吃(chī )个夜宵(xiāo )不单要(yào )跳(🔢)窗户要提心吊胆还(⬜)可能(😫)挨上20鞭子用(🌉)餐成本(běn )委实太高了点
情况直(zhí )到此(cǐ )时(💘)唐代(dài )后期才所改变
唐代(dài )后(🚆)期坊市制度肌肉松驰(chí )市与坊(🛶)的界(🐁)限渐渐(jià(🕵)n )地清晰在一些商业(yè )发达地区还再次出现了(🚌)夜市这(👌)一(yī )时期(🐘)的诗人(👨)王建在夜(yè )看扬州(😜)市一诗(🍐)中(🥒)文中写道(🎉)夜市千灯照碧(🥍)云高楼红袖客纷(🐸)纷如(rú )今(jīn )不似时(🥫)平日尚自笙歌(🥝)彻晓闻(🎈)
呢既然有(🐰)繁华之地(🎶)(dì )的夜市(👥)那么售卖点夜宵的深(♑)夜(⌚)食堂也不可缺了唐代比较比(bǐ )较流行一种夜宵是煎(jiān )饼(🌟)又不是煎饼果子的煎饼而(ér )是将(📹)面和蔬(⏫)菜揉在(zà(🌝)i )一起下锅(🚗)油炸后而(💓)成像现(🐟)在(zà(🐏)i )的炸(🏴)丸子
想不到炸(✳)丸子在唐朝早会(🏈)出(chū )现了
晚间饮洒的习俗(🥒)(sú )确切(qiē )确实是在(🍱)(zài )这一时间结束流(🐅)行(🍆)的于平民洞(🍩)府(fǔ )之中唐(táng )代刘(🈷)恂的(de )岭(📔)(lǐng )表录异中(🏯)就(🦐)提(tí )及广州人多好酒(✈)一天(tiān )晚市(🤟)已(yǐ )经结(jié )束(📡)都(⛰)会有(👘)(yǒu )二三十个男女在夜(🤬)市上(shàng )喝的(🐝)一塌糊涂醉的(🎪)后被车架走可(kě )见酒类在夜宵中(zhōng )的(de )受欢迎程度
唐龟负(fù )论语玉(yù )烛酒筹(🥗)筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们(🛷)现在常用的宵夜或夜宵一词也(🗞)在(zà(😟)i )唐朝又(yòu )出现了它的雏形唐诗冬夜泊僧舍之上有无(⛴)(wú(📨) )酒能消夜随僧早关门闭户一句这里(⏸)的消夜本指用(🔒)设酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义出深夜加餐的含(🏣)义词形也(yě )都变(🛷)成了宵(🔦)夜(😨)
深(💏)夜食堂如此大规模走进平民(mín )百(bǎ(♌)i )姓(🦖)的(de )生活应当由(💽)是在(zài )宋代
宋(🦃)代不单坊与市的界(jiè )限被彻(📋)(chè )底打(🎰)乱(🙎)宵(🔠)禁制度(🎛)也(😹)都很肌肉松驰人们结束真正的(🎃)体(🗝)(tǐ )会到(dào )城市生活的(de )乐趣(🍃)麻(🍄)烦(😙)问下宋代(🔵)夜市夜(🏵)宵(🥤)的繁盛东(🍖)京梦华录梦粱(📬)录武(📍)林旧(jiù )事等史料(liào )中均有记载
清明(🌍)上(shàng )河图(tú )局部
正店(⛸)的(🏇)招(⏩)牌为(⏸)方(fāng )柱形夜晚这个(♟)(gè )可以在(🙏)方柱(🛸)内(👝)盛有灯烛(🛵)照亮(🚨)黑(📁)夜(yè(📚) )招牌委实古代的(🕧)灯箱(📯)广(guǎng )告(gào )也从(🤨)侧面其他证明当时(shí )开封城里仅是夜市
当(dāng )时开封的夜市至使三更尽才五更又(yòu )复顺利开(🤨)张嘻闹去处(chù )通宵不绝(🎰)杭州的夜市最是(🎿)大街一两处面食店及市西坊西食面(🔛)店(🌺)通宵(xiāo )买卖交晓不绝缘金(🌠)吾不禁权量营干夜(👩)购于(yú(🤩) )此(❤)(cǐ )故也史(shǐ )料中(zhōng )应明确提及夜消费(🔢)相关证明当(😧)时的(☔)(de )深(shēn )夜食堂(táng )也也可(👡)以光(guā(🎙)ng )明正大地的营业了(👤)
这样这时(⏭)的深夜食堂都售卖点些有什么饭菜(💘)呢(🧔)
据东京梦(🗃)华录(🥊)古书(📉)开封城内的(de )州桥夜(🌪)市自(⛱)州桥南去有掌掴水饭熝(💽)肉干脯梅家鹿(🍇)家鹅鸭鸡(📬)兔肚肺(fèi )鳝(🏆)鱼包子鸡皮(🕧)腰(yāo )肾(shèn )鸡碎你是哪当然了(🚓)十(shí )五文委实物美价廉(🥕)
清明上河图中支着摊子的小贩
除开主食和(hé )各(🗄)(gè )类冷热菜肴之(zhī )外(wài )有店家推(😄)出一系列时令菜(🥟)单在闷热潮(cháo )湿的(de )夏(xià )夜(🧝)摊售麻腐鸡皮麻饮细粉素签沙糖(táng )冰凌(⛽)冷(🍢)元子(🚚)水晶角儿生(🥄)淹水木瓜药木瓜鸡头穰(ráng )沙糖绿豆甘(🐂)草冰(😢)(bīng )雪凉(🙄)水(shuǐ )荔枝膏等(🕥)(děng )清凉解暑(shǔ(🤚) )的食品饮料
而在(🌥)酷寒的冬夜则有盘兔(🗺)旋炙猪皮肉野鸭(🥤)肉(😗)滴酥水(😠)晶(⛓)脍煎(🚉)角子(👒)猪脏之类热(👑)腾(🥦)腾(👵)(téng )的烤肉温(🕳)暖的气息着(🕒)独行人的(🚺)肠胃和(hé )心灵
梦粱录则为我们能(⚾)提供了(🥊)一份北宋皇(🎤)帝(🧕)的深夜食单在除夕之夜皇帝需(xū )要除夕而负(✳)责后(🥡)(hòu )勤工作的(😯)官员是(shì )会(🦂)(huì )进(🚅)呈十分精巧消夜(yè )果子合合内簇之法细(xì )果时果蜜煎糖煎及市食如(🆑)十般糖(táng )澄沙团(🎢)(tuá(📳)n )韵果(guǒ(🐪) )蜜姜豉皂儿糕蜜(mì )酥小螺(😶)酥市(🔥)(shì )糕(💳)五(🔽)色萁豆炒(🚟)(chǎo )槌栗银(yín )杏等品(💶)(pǐn )供皇帝补充体(tǐ )力消(xiāo )磨时间
但皇(🌞)帝总吃这些个宫中细点心当夜(🚜)宵也有(🙌)腻烦的(de )一天癸辛(xīn )杂识别集(🆗)记载(☕)宋(sò(🕕)ng )孝(xiào )宗(zōng )隆兴年(👂)(nián )间11631164年的一次(🤭)观(📻)灯节皇帝在入(rù )夜时分后(hòu )叫了南瓦张(zhāng )家(jiā )圆子(🐥)(zǐ )和李婆婆鱼羹等几家(🛶)(jiā )深夜食堂(táng )的外(🍭)卖菜肴回到(dào )宫中(🎊)(zhōng )皇帝一尝后龙颜大(dà )悦给了一(yī )倍的小费直一贯者犒之二(🌒)贯大概(gài )店老(🔕)板(bǎn )和(😴)外(⤴)卖小(🎴)哥心里(🔔)(lǐ(🛰) )都要(🍔)笑(🎵)的合不(bú )拢嘴了吧(🎲)
宋孝宗赵昚(🐎)11621189年(🧜)继(🧜)位
情况(kuàng )了宋代(🕛)的蓬勃(🐴)发展深夜食堂真正的在南疆(🐬)人民的心(😆)中扎下了根
元代杭州的(de )钱塘八景(jǐng )之一即北关(🙈)夜市(🅱)要知道当时夜(📤)市的繁盛明(💽)代诗(shī )人描绘出(👻)北关夜市北关晚(😟)集市(shì )如林(😤)(lí(🏦)n )上国流传下来直现今(🚴)青苎受风摇月影绛纱(shā )笼火照春明楼前饮(🙍)伴联(👸)游袂(mèi )湖上归(guī )人(rén )散醉襟(jīn )阛阓六(⏭)街灯火如昼日禁钟未动夜(🎌)将深在这(zhè )样(💮)繁(fán )华的地段深(shēn )夜食堂(😑)巳然(rá(🌶)n )不变深夜酒吧了
一些富(fù(💊) )贵(📩)之家另(🤕)外自己专用(yò(📁)ng )的深(🌶)(shēn )夜食堂成(📟)书于明(👎)代的小(🏙)说金瓶梅着力推进描写(💭)富(fù )商西门庆的家(jiā )庭及社交生(🧝)活虽说史(😔)传宋朝旧事但淋漓尽致地展现的是明代社会生活(🥘)图(🤑)景
如(🏷)金瓶梅(🛬)第42回写西门(🏟)庆在元(🏝)宵之夜与狐朋(📷)狗(🚵)友聚饮每人吃一大深碗八宝攒汤三个大包子(zǐ )还(💙)零(〰)四个桃(🍍)花烧卖只留一(💱)个包儿压碟(🧀)儿过了一会(🔷)儿西门庆家(jiā )的厨(🌈)师又上(🅿)了一(yī )道果馅(xiàn )元宵是(shì )元宵节的应景(jǐ(🕒)ng )食品
而女性的(🈸)宵夜(🔋)远(🛠)还没(méi )有上文(wén )所(🛀)讲(jiǎng )的这样豪放第44回中李瓶儿为了排遣寂(💓)(jì )寞与吴银儿(🕊)(ér )深夜下棋只盼(pàn )咐侍(🈺)女(nǚ )拿个果盒儿把甜金华酒(🎞)筛下一壶儿来我和银姐(🚿)吃然后又加了(🗃)(le )四个果(🌎)馅饼儿(ér )
明代渔(👳)翁琥珀杯南京将(🎍)军山沐睿墓(🕯)出土文(🕶)物推断很可能为酒器(🦁)
官(👵)宦人(🎳)家书香门第的自营(🗣)深夜食堂(táng )又是另(⛎)一(🕷)番(fān )景象那里的餐点可那平(píng )常背后却有(🤭)许多讲究如(rú )红楼梦第(🤝)54回荣国府元(🐡)宵开夜(🤮)宴众人(💛)在大(😺)观园玩乐至深夜(💬)贾母都觉得有些饿了凤姐儿便说(🦏)道有鸭(🍊)子(🕚)(zǐ )肉粥枣儿(🎚)熬的(de )粳米粥和(📑)(hé )杏仁茶(🌏)(chá )等几(jǐ )道夜宵巳经(🛄)准备好武器完了(le )贾(📈)母之后选中后了(le )杏(🙎)仁茶(chá )
杏仁茶是将杏(🌈)仁(🐭)研碎加(🌰)(jiā(🕡) )工(🍀)成的甜汤清(🏌)淡(dàn )的汤(tāng )粥类(lèi )食品既提(🍹)供给热能又相(🚭)当(🤩)多大量水分而且营养价值丰富易于(🚰)消化是健康夜宵的(🛍)首选就是为了(le )服(🔥)侍不周(🔨)到要(🤗)考(🛳)虑到主子的(🎡)身(🥑)体状况和喜好预备功能不同食品供主子你选择真的真为难贾(😸)府深夜食堂(🕛)的(de )员工(gōng )了
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