而关於(🎻)深(🛌)夜继续进食的记载至迟在史记中巳经再次出(㊗)现
史记(jì )滑(👎)稽列传中战国时(😅)期(qī )的政治家(📵)淳于髡劝言齐威(✋)王不能不(🐭)能沉溺于于寻欢作(zuò )乐淳于髡(kūn )具(💯)(jù )体(🚳)解释当时的夜宴天黑了了酒也快完了把(🚴)残余的酒并(☝)到(🔂)一起大家促膝(xī(🎍) )而(🎯)坐男女同席鞋子木屐搀杂在一起(qǐ )杯盘(🍵)(pán )杂乱灰败并认为(👷)酒极则乱时不可失齐王听淳于髡的话后才停止(🌘)了这一(😷)习(xí )惯所以说在(🤜)贵(🎯)族之家夜宴的(de )确(🎉)(què )是什么(🔢)(me )稀罕(🐻)的东西
西汉青(qīng )铜合卺杯河北(🏔)满城窦(🦕)绾墓出(⌚)土文物
有学者推断这是(👟)窦绾与(🎗)(yǔ )刘(🧢)(liú )胜的结婚纪念物(wù )也可以(yǐ )想像他们的婚礼(lǐ )上宾(🧙)客入华堂觥筹交错欢(🔉)饮至(zhì )夜的场景
平民的情况则有了不同中国古(🔂)代(🛁)的统治(🔕)者为了程序维护统治秩(⛳)序经常会在那些(🎍)个驻有(🎆)官(🚄)(guān )府机构的城市实施宵禁制度如(🤘)无特殊情况晚上到了某个(gè )时间(jiān )点(🐎)就(jiù )你不(🐶)(bú )准(zhǔn )在路上闲逛了
东汉末年宦官(🙊)蹇硕(🐴)(shuò )的叔叔(shū )因为(wéi )触犯国法(fǎ(🐴) )夜半(bàn )被时任(rèn )洛阳北部(📥)尉的曹(🕕)操用五(wǔ )色棒(🌡)乱棍打死(sǐ )在这样不是(shì )很严的制(🔠)度管(guǎn )控下约上(shà(🐪)ng )三(sān )五(🚂)好友同吃夜宵也就(👦)成了(🔲)奢求
而(😠)城(chéng )市规划的(♍)改变(🔛)也重(♒)重威(wēi )胁(xié )了深夜(🍯)食堂的发展
隋唐(táng )时期不仅有宵禁还(hái )实行(🚠)坊市制(zhì )度以唐代早期为例(lì )唐代对坊(fāng )的管(🤒)理统一以鼓(🚇)(gǔ )声规(guī(🔐) )定为准由坊正你们(men )负(fù )责坊(☕)门的启闭(🔣)早(🍤)上(🚌)五更晓(xiǎo )鼓(👝)声起坊(fāng )门传送(🥈)每晚再敲一遍(🏡)鼓(gǔ )坊门(🌧)关掉谁再敢出(chū )入(rù )
唐代长安城(🌿)
试(🔴)想如(🗝)(rú(⚪) )果不是您是一位(🤽)初唐时期的(🥫)平民半夜(yè )听到朋友家里吃个夜宵先(xiān )得冲过高高的坊墙再(🏪)一(💔)路提防着(zhe )官府(🎦)的(🤰)巡夜人(rén )要是(shì )一不小(👩)心被(🔵)巡夜(yè )人一把(🐹)抓住对不(bú(😔) )起了犯夜者笞二十是(🦗)为吃个夜(📂)宵不单要跳窗(chuāng )户要(yào )提(🙌)心吊胆还可能挨上20鞭子用(🏝)(yò(💤)ng )餐成本委实太(tài )高了(le )点
情况(🖤)直到(🚃)此(💕)时唐代后期才所改变
唐代后(🕘)期(☝)坊(fāng )市(shì )制(zhì )度肌肉松驰市与坊的(de )界限渐渐(🕟)地清(💣)晰(📁)在(🔭)一(yī )些(💈)商业发达地区还再次出现了夜(yè )市这一时期的(de )诗人王建在夜看扬州(🙁)市一诗中(🚅)文(🍢)中(🔐)写道夜(🔔)(yè(💠) )市千灯(😌)照碧云(🐿)高楼红袖客纷纷如今(🚊)不似时平(🚯)日尚自(💖)笙(💏)歌彻晓(🚙)闻(wén )
呢既然有(🌻)繁华之地(👆)的(⬜)夜市那么售卖点夜(😴)宵的深夜(🏓)食堂(táng )也不可(kě(🧠) )缺(quē )了唐代(dài )比较比较(jiào )流行一种(🗓)夜宵是煎饼又(yòu )不是(shì )煎饼果子的煎(🛂)饼而是将面和(😻)蔬菜揉在一起下锅油炸后(🎵)而成像现在(zài )的(de )炸丸子
想不到炸丸(wán )子在唐朝早会(🌥)出现了(♒)
晚间饮洒的习俗确切确(què )实(🔈)是在这一(⭕)时间结(🖌)束流(🎊)行的于(📋)平(😎)民洞府之(⏳)(zhī )中唐(💣)代刘(liú(🔀) )恂的(de )岭表录异(🚾)中(🔪)(zhōng )就提(🕊)及广州人多(📇)好酒一天晚市已(✖)经结束都会有(🥤)二三(⏸)十(shí )个男(ná(💈)n )女在夜市上喝的(🥏)一塌糊涂醉的后被车架(😯)走(🍝)可见酒(🧘)类(🐕)在(zài )夜(🏜)宵中(🏴)的(🔁)受欢迎程度
唐龟负论语玉(🥇)烛酒筹筒及酒(🗳)筹江苏丹徒丁(dīng )卯桥(🐋)原(🤛)酒出土
我(🧣)们现在常(cháng )用(🔫)的宵夜或(huò )夜宵一(yī )词(👀)也在唐朝又(👣)出(chū(🍮) )现(xiàn )了它的(🛁)雏形唐诗冬夜泊僧(sēng )舍(🍾)之上有无酒能消(🐗)夜随(🛌)僧早关门(🍰)闭户(hù )一(yī )句这(zhè )里的消(🗑)夜本指用(🕠)设酒消磨夜晚后来才慢慢(🛷)的引申义出深(😪)夜(yè )加餐(⚓)的(de )含义词形也(yě )都变(biàn )成(😮)了宵夜
深夜食堂如此(cǐ )大规模走(zǒu )进平民(mín )百姓的生活应当由是在宋代
宋代(dài )不(bú )单坊与市(🈷)的界限被彻底打乱宵禁制度(🥁)也都很肌肉松驰人们结束真(🥋)(zhē(🔜)n )正的体会(🈚)到城市生活的乐趣(qù(🆘) )麻烦(fán )问(😤)下宋代夜市夜宵的繁盛东京梦华(🔎)录梦粱(liáng )录武林(✴)旧事等史料中均有记载
清明上河图局(jú )部
正店的招牌(pái )为方柱形夜晚这个可以在(🚙)方柱内盛有灯烛照亮黑夜招牌委实古代的灯(🔊)箱广告也(🤙)从侧面其(🏪)他证(🏈)明当(🌧)(dāng )时开封城里仅是(shì )夜市
当时开封(🐶)的夜市至使三更尽才五更又(🦉)复顺利开张嘻闹去处通宵(👡)不绝杭州(🔖)的(de )夜市最是大街一两(🤟)(liǎng )处面食店及市西坊西食(shí )面店通宵买卖交晓(🛋)不绝缘金(💏)吾不禁权量营干(🕥)夜(🧒)购于此故也史料中应明确提及(🌡)夜消费相关(guān )证(👘)明当(💍)时(shí )的深夜食堂也也可(👕)以光明正大(dà )地的营业了
这样这时的深夜(🎽)食堂都售卖点些有(🗺)什么(🍄)饭菜呢(💜)
据东(😶)(dōng )京梦(🐫)(mè(👃)ng )华录古书开(kāi )封(fēng )城内的州桥夜市自州桥南去有掌掴(🍨)水饭熝肉干(🌂)脯(pú )梅家鹿(lù )家鹅鸭(yā )鸡(📣)(jī )兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你是哪当然了(🐌)十(🐭)(shí )五文委实物美价廉
清明(🎅)上河图中支着摊(🏕)子的小贩
除开主(🎶)食(🌛)和(🎡)各类冷热菜肴之外有(yǒu )店(🍵)家(jiā )推(tuī(👱) )出一系(xì )列时令菜单在闷热潮湿的夏夜(🏤)摊售(👺)(shòu )麻腐鸡皮麻饮细(🚉)粉素签沙糖冰(bīng )凌(líng )冷元子水(shuǐ )晶角(🥁)儿生淹水(shuǐ )木瓜(👇)药木(🖼)瓜鸡(jī )头(tóu )穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水荔枝膏等清凉(liá(✏)ng )解暑的(🔩)食品饮料
而在酷寒的冬夜则有(🎥)盘兔旋炙(zhì(👾) )猪皮肉野(🍣)鸭肉滴酥水(shuǐ )晶(🈳)脍煎角子猪(🚰)脏之(🤲)类热(📡)腾腾(☕)的烤肉温(🛁)暖的气(🤢)息着(zhe )独(🧥)行(💋)(há(🏰)ng )人的肠胃(wèi )和(hé )心灵(líng )
梦(🅾)粱录则(🧖)为(🧘)我(wǒ )们能提(tí )供了一份北宋皇帝(👉)的深夜(yè )食单(📔)在除(🐇)夕之夜皇帝需要(🎲)除夕(📤)(xī )而负责(🎱)后(🍈)(hòu )勤工作的官员是会进(🐎)(jì(🏚)n )呈(🚏)十(🏷)(shí )分精(🛢)巧消夜果子合合内簇之(😷)法细果时果蜜煎糖煎(🚾)及市食如(💷)十般(bān )糖(👪)澄沙团韵果蜜姜豉(🐞)皂儿(ér )糕蜜(mì )酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌栗(🤵)银杏等品供皇帝(dì )补(🏺)充体力消(xiāo )磨时间
但(dàn )皇帝(🥊)总吃这些(📏)个宫(🏧)中细点心当夜宵也有(🍹)腻烦的一天癸(👕)辛杂识别集(jí )记载(🦌)宋孝宗隆兴(🙌)年间11631164年的一次(🐱)观(guān )灯节皇(🏴)帝在(zà(📠)i )入夜时分后叫(jiào )了南瓦张家圆(🔽)子和李婆婆(pó )鱼(yú )羹等几(🖱)(jǐ )家(🖥)深夜(🐥)(yè )食(shí )堂(táng )的外(wài )卖(mài )菜肴(🔬)回到宫中皇帝(👔)一尝(📋)后龙颜(yán )大悦给(gěi )了一倍的小费直一贯者犒(⛵)之二贯(🌠)大概店老(💡)板(🙍)(bǎn )和外卖(🌋)小(❇)(xiǎo )哥心里(🖖)都要笑的(➡)合不拢嘴(zuǐ )了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的蓬勃发(🧢)展深(⚾)夜(🗻)食堂真(🐇)正的在南(😰)疆人民(🥂)的心中扎下了根
元代杭(🌞)州的钱(👴)塘(🏋)八景之(👟)一即北关夜市要(🛷)知道当时夜(😙)市的繁盛明代诗人描绘出北(⏪)关夜市北关晚集市(😽)如林上国流传下来(🍄)直现今(🌝)(jī(⛵)n )青苎(🐔)受风摇月影绛纱笼火照春明楼前(🛣)饮伴(🚼)联游袂湖上归人散醉襟阛阓六街灯火如昼日禁(jìn )钟未动夜将深(shē(📪)n )在这样繁(😰)华的地段深(shēn )夜食堂巳(⛅)然(🥕)不变深夜酒(🚿)吧了
一些富(fù(🆒) )贵之(🎇)家(🍀)另外自己专用的深夜(🕣)食堂成(⤴)书于明代的小(💙)说金(🧢)瓶梅着(😆)力推(🌋)进描(miá(🦍)o )写富(🐭)商(shāng )西(xī )门庆的(🥂)家庭(🕖)及(🌖)社交生活(🍯)虽说史传(📗)(chuá(🚽)n )宋朝旧事但淋漓尽致(🌮)(zhì )地展现的(🔱)是(👫)明代社会生活图景
如金瓶(píng )梅(😁)第42回写西门(mén )庆在元宵(xiāo )之夜与狐朋狗友聚饮每人吃一(🏠)大深碗八宝攒(🌌)汤(💑)三(sān )个大包子还零四(🔵)个桃花烧卖只留一个(🌑)包儿压碟儿过了一会儿(ér )西门庆家的厨师(🐙)又上了一道果(🔅)馅元(yuán )宵(🎉)是(shì )元宵节(😯)的应景食品
而(🐻)(ér )女性的(🤤)宵夜远(yuǎn )还(hái )没有上文(🌈)所讲(😗)的这样豪(🎢)放第(dì )44回中李瓶(🈵)儿(ér )为(🦊)了排遣寂寞与吴银儿深夜下棋(qí )只盼咐侍(shì(🐂) )女拿个果盒(😸)儿把(bǎ(👍) )甜金华酒(⏰)(jiǔ )筛下(xià )一(🚾)壶儿(é(📢)r )来我和(hé )银姐吃然后又加(📆)(jiā )了四(🚆)个果馅(✳)(xiàn )饼儿
明代(🎧)渔翁(wēng )琥珀(🐧)杯(🎊)南京将(jiāng )军山(⚽)沐睿墓出(⛳)土文物推断很可(kě )能(🔈)为(⏹)酒器
官宦(🤹)人(🌪)家书香(🍞)门(🕹)第(dì )的自(🥓)营深夜食堂又是(shì )另(lìng )一番景象那里的餐(cān )点可那(🐺)平常背后(🌋)(hòu )却有(🐋)许(xǔ )多讲究(🖍)如红(hó(🚲)ng )楼梦第54回(🥐)荣国府元宵开夜宴众人在大观园玩乐至深夜(😢)贾母都觉得有些(🥣)饿了凤(🌺)姐(jiě )儿(🌦)便(biàn )说道有鸭子(🎍)肉(rò(🦎)u )粥枣儿熬的粳米粥和杏仁茶(chá )等(🚇)几道夜宵巳经准备好武器(📤)完(🤽)了贾母之(🕕)(zhī )后选中后了杏(xìng )仁茶
杏仁(😨)茶是将(🧓)杏仁研碎加工成的甜汤清淡(✔)的汤粥类食品既提供给热能又相(xià(🎸)ng )当多大量水分而且营养价值丰富易于消化(huà(👇) )是(🔂)健康夜宵(🐬)的(⚫)首(🤡)选就是为(⏹)了服侍不(bú )周到要考虑到主(🎍)子(😌)的(🔽)身体(tǐ )状况和喜好预备功能不同(tó(📓)ng )食(shí )品供主子你(🌉)选择真的真为难贾(🎳)府深夜食堂的员工了
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