而(🚃)关於深夜(⛳)继续进食(🍅)的(de )记载至迟在(🙂)史记中(zhō(🥃)ng )巳经再次出现
史记(jì(🏥) )滑稽列传(🐱)(chuán )中战国时期的政治家淳于髡劝言齐威王不能不能沉溺于于(🚨)寻欢作乐淳于髡具体解释当(dāng )时的夜宴(yàn )天(🕋)黑(hēi )了了酒(jiǔ )也(✝)快完了(🕕)把残余的酒并到一起大家促膝而(💋)坐(🙃)男女同席(xí )鞋子木屐(jī )搀(chān )杂在一起(qǐ )杯盘(🤳)杂(🦑)(zá )乱灰败并认为酒(🥟)极(jí )则乱时不可(🍷)失齐王听(👾)淳(chún )于髡的(🕍)话后才停止了这一习惯所以说在贵族之家夜宴的确是(📐)什么(me )稀罕(hǎn )的东西(🥑)
西汉(🦅)(hàn )青铜合(hé )卺(jǐn )杯河北满(❔)城窦绾墓出土文物
有学者推断这是窦绾(🚄)(wǎn )与刘胜的结(jié )婚纪念(🚓)物(wù )也可以想像他(tā )们的婚礼(📘)上(🔯)宾客入华堂觥筹(⚪)交错(cuò )欢饮至(zhì )夜的场景
平民的(de )情(🤸)况(🖋)则有了不同中国(guó )古代(dài )的统治者为了程(🥊)序维护统(tǒng )治秩序经常会在那(🤓)些个驻有官府(🧐)机构的城(🔯)(chéng )市实施宵禁制度(💙)如无(🕯)特(tè )殊情况(kuàng )晚上到了某个时(🍌)间点就你(nǐ )不准(🏨)在路上(shàng )闲逛(guàng )了(🍕)
东汉(hàn )末年宦官蹇硕(⛪)的(🏌)叔叔因为(🐰)触犯国法(😺)夜(🏙)半被(bèi )时(shí )任洛阳北部尉(wèi )的(⛳)曹操用(yòng )五色棒(🌑)乱棍(🔎)(gùn )打(dǎ )死在(🔴)这(zhè(📭) )样不是很严的制(🌠)度(dù )管控下(🐍)约(🧠)(yuē(🍃) )上三五好友同吃夜宵也就成了奢(shē )求
而(🌕)城市规划的改变(biàn )也(🧔)重重威胁了深(💮)夜食堂的发展
隋(😪)唐时期不仅有宵(🍺)禁还实行坊(🌵)市制度以唐(táng )代早期为例唐(🚨)代对坊的管理统一以鼓(👽)(gǔ )声规定(🐨)为准由坊正你们负责坊门(🏰)的启闭早(🔘)上(shàng )五更晓鼓声起(🌩)坊(🐺)门传送每晚再敲(qiāo )一遍鼓(gǔ )坊(🥐)门关(💈)掉谁再敢出入
唐(táng )代(dài )长安城
试想如果不是您是一(yī )位(wèi )初唐(😟)时期的平(🍼)民(mín )半夜(yè )听到(💬)朋(📺)友家里吃个夜宵(xiāo )先(🍠)得冲过高高的坊(🐛)墙再一路提防着官府(fǔ )的巡(🧦)夜人(🌃)要(yào )是一不(bú )小(😤)心被巡夜人一把抓住对不起了犯(❤)夜者笞二十是为吃(🔴)个夜宵不(🍺)(bú )单要(🐱)跳(⏹)(tiào )窗(⛎)户要(yào )提心吊胆(dǎn )还可能(🔂)挨上20鞭子(🎡)用餐成本委实太高(🧤)了点
情(qíng )况直到此时唐代(🔙)(dài )后期才所(⛰)改变
唐代(dài )后(🔉)期坊市制度肌肉松驰市与坊(fāng )的界限渐渐地清(qīng )晰在一些商业发(📧)达(🗞)地区(😝)还再(🍝)次出现(🏺)了夜市(😕)这一时期(🔟)的诗人(🔯)王建在夜看扬州市一诗中文中写(xiě )道夜市千灯(dēng )照碧云高楼红(🏐)袖(🏄)客纷(⏰)纷如今不似时平日尚(shàng )自笙歌彻(🚩)晓闻
呢既然有繁(🤖)华(🍗)之(😉)地的夜市那么(👒)售卖点夜宵的深夜食(shí )堂(👁)也不可(Ⓜ)(kě )缺了唐代比较比较流行一(yī(🏠) )种夜宵是煎饼又不是煎饼果子的煎饼而是将面和蔬(shū )菜揉在一(😡)起下锅(🐼)油(🔄)炸后而(🌐)成像现在(🔡)的炸丸子
想不到(dào )炸丸子在唐(😪)朝早(🏳)会出现了(🎱)
晚间饮洒的习俗确切确实是在(zài )这一时(🆚)间(jiān )结(🕜)束流(liú )行(🥍)(háng )的于平民洞府(🍣)之(🍀)中唐(🌋)代(🦏)刘(🚐)恂的岭(lǐng )表录异(♋)中(😆)就提(🌓)及广州人多好酒一天(💈)晚市(🚘)已经结束都(dō(🚿)u )会(😼)有二三十个(gè )男(😏)女在夜市上喝的一塌糊涂醉(⛴)的后被车架走可见酒类在夜宵中的受(🚱)欢(🥨)迎(🛌)程(🍂)度
唐龟负论语玉烛(⛔)酒筹(🤢)筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒(🌾)出土
我(🍮)们现在常(🛌)用(yò(🍕)ng )的宵夜或夜(yè )宵一词也在唐(🚹)(tá(✒)ng )朝又出现了它的雏形唐诗冬夜泊(🐸)僧舍之(🚏)上有(🥢)无(⚡)酒(🥝)能消(🐯)夜随(suí(🔝) )僧(⏸)早关门闭(🍋)(bì )户一句这(zhè(🧓) )里的消夜本指用设酒消磨(mó )夜晚后来(💐)才慢慢(màn )的引(👄)申义出深夜(🏑)加餐的(🥈)含义词(🏮)形也都变成了宵(xiāo )夜(yè )
深夜食堂如此大规(🐫)(guī )模(🌔)走进平(💞)民(mín )百姓的生(shē(🀄)ng )活应当由是(😝)在(zà(🧓)i )宋代
宋代不单坊与(yǔ )市的界限被彻底(dǐ )打乱(😦)宵禁制度也都很(🎮)肌肉松驰人们结束(shù )真正(zhèng )的体会到城(😉)市生(🥉)活的乐趣(📟)麻(má )烦(🌌)问下(xià )宋(sò(🍔)ng )代夜市夜宵的繁盛(🛏)东京梦华录梦粱录武林旧事等史料中均有记(jì )载
清明上(👐)(shàng )河图局部(🚩)
正(😥)店的招牌为方柱形夜晚这个可以(⛸)在(🧛)方柱内盛有灯(🎉)烛(🎠)照(📓)亮黑夜招牌委实古代的灯箱广告也(📑)从侧面其(🔵)他证(zhèng )明当时开封城里仅(✳)是夜市
当时开(🌵)封的(⏯)夜市至(zhì(🤗) )使三更尽才五更又复顺利(lì )开张嘻闹去处通(tōng )宵不绝(🥜)杭州的(de )夜市最是大(😌)街一两(🛒)处(🏎)面食店及(🧣)市(🏰)西坊西食(🎟)面店(🏗)通宵(xiāo )买卖交晓不绝(jué )缘金(🤱)吾不禁权量营干夜购于(yú(🕘) )此故(gù(👖) )也史料中应(🤓)明确(㊙)提及夜消(xiāo )费(fèi )相关证明当时(shí )的深夜食堂也也(🥍)(yě )可以光明正(🐺)大地(dì )的营业了
这样(⛅)这时的深夜食堂都(🏮)(dōu )售卖点些有(yǒu )什(🐂)(shí )么(🌴)饭(😯)菜呢
据东京(🕺)(jīng )梦华(🔙)录古书开封城内的州桥(🎭)夜(🕖)市自(zì )州桥南去(📪)(qù(🌁) )有(🎳)掌掴水饭(🎳)熝肉干脯梅家鹿家鹅(é )鸭鸡兔(tù )肚肺鳝鱼包(🛳)子鸡皮腰肾(shèn )鸡碎(🖊)你是哪(🌽)当然(🐖)了十(🐝)(shí )五文委(wěi )实物美价廉
清明上河图中支(🛁)着摊子的(🚢)小贩
除开主(zhǔ )食和(🏅)各类冷热(🏤)菜肴之外有店家推(👚)出一系列(🎭)时令(🚯)菜单(dān )在闷热(rè )潮湿的(de )夏夜(🎥)摊售麻腐鸡皮麻饮(🍇)细粉素(sù )签沙(😯)糖(👇)(táng )冰凌冷元子水晶角儿(🛐)生(shēng )淹(🔜)水木瓜药(🚝)木瓜鸡头穰沙糖(😦)绿豆甘草冰雪(🎰)(xuě(😻) )凉水荔(🕒)枝膏(💷)等清凉解(🧚)暑的食品饮料(😖)(liào )
而在酷寒的冬夜(🎉)则有盘兔(🍅)旋炙猪(zhū )皮肉野鸭肉滴(🚮)酥水晶脍煎角子猪脏(🔕)之类(🏤)热腾(📫)腾的(🍿)烤肉(💑)温暖的气息着独(dú )行人的(de )肠胃和心灵
梦粱录(🤦)则为我们能提供了(🖊)一(🐔)份北(běi )宋皇帝的(de )深(⤴)夜食单在除夕之夜皇帝(dì )需要除夕而负责后(🌝)(hòu )勤工作(zuò(🐞) )的(de )官(guān )员(👸)是会进(🖌)呈十(shí )分精巧消(xiāo )夜果子合合内簇(🎫)之法细(xì )果(guǒ )时果蜜煎糖(😿)煎(😖)及(⛷)市食如十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌栗银(⛹)杏(🚋)等品供皇帝补(🏭)充体(🦈)力(🥤)消(🌟)磨时间
但皇帝总吃这些个(gè(📡) )宫中细点心当夜宵也有腻烦的一(🤶)天癸辛(xī(🛡)n )杂识别集记载宋孝(🚄)宗隆兴年(🧕)间11631164年的一(📩)次观灯节皇帝在入夜时分(📫)后(hòu )叫了南瓦张家圆(yuán )子(😴)和(👟)李婆婆鱼(👣)(yú )羹(🐔)等(📴)几家深(shēn )夜食堂的外卖(🚔)菜肴回到宫(⌚)(gō(😸)ng )中皇帝一尝后(👹)龙颜大(😵)悦给了一倍的小(📅)费(👯)直一贯者犒之二贯大概店(diàn )老(➰)板(⛎)和(🐝)外卖小哥心(xīn )里都要笑的合不拢嘴了(😼)吧
宋孝宗赵昚11621189年(🔩)继位
情(qíng )况了宋代的(〽)蓬(❕)勃发展深夜食堂(táng )真正的在南疆人民的心(😨)中扎下(♋)了根
元代(dài )杭州(〽)的钱塘八景(jǐng )之一(🔈)即北(🎾)关(💩)夜市要知(🔐)道(dào )当(dā(🆙)ng )时夜市的(🙀)繁盛明(🐇)代诗人描绘出北关夜(🚑)市北(🚿)关晚集市(shì )如林上国流传(✊)下来(lái )直现今青苎受风(🌂)摇(yáo )月影绛纱(⛺)笼火(huǒ )照春明(😇)(míng )楼前饮伴联(🦌)(lián )游袂湖(👜)上归人散醉(🤤)襟阛阓六街灯火如昼(🔹)(zhòu )日禁钟未动夜将深(🚂)在这(🏓)样(yàng )繁(fán )华的地段深夜(🛵)食堂巳然不(👗)变深(🕵)夜(yè )酒吧了(le )
一些富贵之家另外自己专用的(❌)(de )深夜食堂成书于明(🗄)(míng )代的小(🖼)说金瓶梅(méi )着力推进描写富商西(xī )门庆的(🔣)家庭及社(😘)交生活(🚉)虽说史传宋(👠)朝(🥦)旧事(⌛)但淋(🌍)漓(🦌)尽致(zhì )地展现的(💺)是明代社会生(shēng )活图景
如金瓶梅第42回写(xiě )西门庆在元宵之夜与狐朋狗友聚饮每人(📷)吃(🌓)一大深碗八宝攒(zǎn )汤(🎆)三个大包子还零四(☝)个(gè )桃(táo )花烧卖(⬛)只留一个包儿(ér )压碟儿过了一会儿西门庆(😑)家(😨)的厨师又上了一(yī )道果(guǒ )馅(xiàn )元宵是元宵节的应(yīng )景食品(pǐn )
而女性(⛽)(xìng )的宵(🚚)夜远还没(😞)有上(🙇)文所讲的(de )这样豪(háo )放第44回(⏪)中(zhōng )李(🎿)(lǐ )瓶儿(ér )为了排遣寂寞与吴银儿深夜下(xià(🐨) )棋只盼(pàn )咐(🕦)侍女拿个果盒儿(ér )把甜金华(🐅)(huá )酒筛(🗼)下(xià )一(👪)壶(🖌)(hú )儿来我和(🖱)银姐吃然后又(yòu )加了(😨)四个果馅饼(🕑)(bǐng )儿
明代渔(⛩)翁(🕚)琥(🔺)珀杯南(nán )京将(🎵)军山沐(mù )睿墓出(🔌)土文物(💉)推断很(🥍)可能(📬)为酒器
官宦人家书香门第的自(zì )营(yíng )深夜食堂又是另一(yī(🆒) )番景象那里的(de )餐点可那平(píng )常(🚽)背后却(〰)有许(👾)多讲究如(🚸)红楼(🏘)(lóu )梦第54回荣国府(fǔ )元宵开夜宴(📨)众(🚬)人在大观园玩(⛄)乐至深夜贾(jiǎ )母都觉得(dé )有些饿了凤(🛀)姐儿(ér )便说道有鸭子肉粥枣儿熬的粳米(mǐ )粥和杏仁茶等几(🅰)道夜宵(⬛)巳经准备好武器完了贾母(🎞)之(zhī )后选(xuǎn )中(🆖)后了杏(🌹)仁茶
杏仁茶是(shì )将杏(xìng )仁(rén )研碎(🐷)加(🔊)(jiā )工成的甜汤清(🕕)淡(dàn )的汤粥(🚜)类(💶)食品既提供(gòng )给(😕)热能(🐰)又相当多大量水(shuǐ )分而且营(😳)养价值丰(🗳)富易于消(🔮)(xiāo )化是健(🦐)康夜(🚂)宵的首(📽)(shǒu )选就(📅)是为了服侍不周(zhōu )到要(🔝)考虑到(🔢)主子的身体状况(⭕)和喜好预备(😧)功能不(bú )同食品供主(🥇)子你(🥦)选择真的真为难贾(🔺)府深夜食堂的员工(🕟)(gō(⛵)ng )了(🥦)
Copyright © 2009-2025